论文摘要
【目的】通过正交试验法优化L-苹果酸提取黑豆皮中花色苷的工艺.【方法】以黑豆皮为原料,花色苷含量为指标,在单因素试验基础上,采用正交试验设计法优化L-苹果酸提取黑豆皮花色苷的工艺.【结果】L-苹果酸提取黑豆皮花色苷最佳工艺为苹果酸质量分数30%,料液比1∶30（g∶mL）,提取温度30℃,提取时间60 min,花色苷含量3.538 mg/g.【结论】验证试验证明结果稳定,可为后期黑豆皮花色苷研究提供依据.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 丁洁,陈静,沙芮,牛犇,梁宁
关键词: 苹果酸,黑豆皮,花色苷,正交试验
来源: 甘肃农业大学学报 2019年06期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 甘肃省商业科技研究所
基金: 甘肃-青海食品研究开发与检测联合实验室建设项目(1606RTSA337),甘肃省药食同源类陇药种植资源深加工技术工程研究中心项目(甘发改高技[2016]1099)
分类号: TS218
DOI: 10.13432/j.cnki.jgsau.2019.06.024
页码: 177-181
总页数: 5
文件大小: 508K
下载量: 52
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