扇贝多糖口服液制备工艺研究

论文摘要

本实验利用超声微波辅助热水浸提法提取扇贝瑶柱多糖,除蛋白后用所得多糖进行了免疫活性的研究,并探究扇贝多糖口服液的制备工艺.实验结果表明,扇贝多糖最佳提取工艺为微波功率650 W、微波提取时间15 min、温度50℃及液料比60∶1;细胞实验中扇贝多糖浓度在125-2000μg/mL范围内可以促进巨噬细胞RAW264.7吞噬中性红的能力,浓度在250-2000μg/mL范围内能促进巨噬细胞RAW264.7分泌NO且呈浓度依赖性;扇贝多糖口服液最佳调配配方为1.6%扇贝多糖、3%白砂糖、1%蜂蜜、0.07%柠檬酸.该制备工艺简单可靠,口服液品质尚佳.

论文目录

1 材料与方法

1.1 实验材料与仪器

1.1.1 实验材料

1.1.2 实验仪器

1.2 方法

1.2.1 扇贝粗多糖的制备

1.2.1. 1 超声微波辅助热水浸提扇贝粗多糖的条件优化

1.2.1. 2 获取脱蛋白的扇贝多糖干粉

1.2.2 扇贝多糖的体外免疫活性研究

1.2.2. 1 中性红法测定RAW 264.7巨噬细胞的吞噬能力

1.2.2. 2 Griess法测定RAW 264.7巨噬细胞的NO分泌量

1.2.3 优选扇贝多糖口服液配方

1.2.3. 1 口服液制备单因素实验

1.2.3. 2 评分标准

2 结果与分析

2.1 优选微波辅助热水浸提法条件

2.2 扇贝多糖的体外免疫活性研究

2.2.1 中性红法测定RAW 264.7巨噬细胞的吞噬能力

2.2.2 Griess法测定RAW 264.7巨噬细胞的NO分泌量

2.3 优选扇贝多糖口服液配方

2.3.1 多糖用量对口服液品质的影响

2.3.2 白砂糖和柠檬酸用量对口服液品质的影响

2.3.3 蜂蜜用量对口服液品质的影响

2.3.4 小结

3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 蔡坤,李文婷,梁志坚,史福林,刘杨

关键词: 扇贝,多糖,微波辅助提取,免疫活性,口服液,制备工艺

来源: 汕头大学学报(自然科学版) 2019年04期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 汕头大学理学院

基金: 广东省自然科学基金项目(2017A030307014),广东省高等学校省级重大科研项目(2016KZDXM014)

分类号: TS218

页码: 3-12+2

总页数: 11

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扇贝多糖口服液制备工艺研究

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