论文摘要
探讨气相色谱质谱（GC-MS）法测定植物油中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD酯）。使用苯基硼酸溶液衍生反应后应用GC-MS法对7种不同植物油进行检测,得出实测质量和实测含量。结果表明,植物油中3-MCPD酯含量由高至低分别为棕榈油、芝麻油、菜籽油、二级棉油、大豆油、花椒油、橄榄油,含量在2370～50690μg/kg之间,以棕榈油含量最高,橄榄油含量最低。橄榄油加标回收实验中,加标回收率为83.6%～103.2%,RSD为2.9%～6.5%,精密度和准确度满足分析需要。GC-MS法的检测灵敏性较高,结果准确,样品前期处理简单,有机溶剂消耗量少,减少了仪器污染问题。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 徐斌
关键词: 气相色谱质谱法,植物油,丙二醇脂肪酸酯酯
来源: 检验检疫学刊 2019年01期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业
单位: 盘锦市疾病预防控制中心
分类号: TS227;O657.71
页码: 18-19
总页数: 2
文件大小: 93K
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