导读:本文包含了低聚半乳糖论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:半乳糖,乳粉,肠道,突变,婴幼儿,配方,液相。
低聚半乳糖论文文献综述
房艳,张雅莉,高俊海[1]（2019）在《高效液相色谱-示差折光法测定婴幼儿配方乳粉中低聚半乳糖含量》一文中研究指出建立了高效液相色谱-示差折光检测器(HPLC-RID)测定婴幼儿配方乳粉中低聚半乳糖含量的方法。样品经60℃水溶解,60℃恒温水浴振荡提取,经乙腈沉淀蛋白,离心取上清液旋蒸浓缩并定容至适当体积,氨基柱分离,乙腈和水等度洗脱,RID定量检测。结果表明,低聚半乳糖在1.5～30 mg/mL范围内线性良好,相关系数为0.9998;方法检出限为0.60 g/100 g;测定样品中低聚半乳糖含量为2.39 g/100 g,RSD为3.16%;测定样品中低聚半乳糖含量的回收率为96.34%,RSD为3.69%。该方法操作简单、快速,准确性、普及率高,适用于婴幼儿配方乳粉中低聚半乳糖的快速定性定量检测。研究对于乳制品市场监管具有重要意义。(本文来源于《食品科技》期刊2019年10期）
夏玉,杨晓惠,殷光玲,张旭光[2]（2019）在《蛋白与低聚半乳糖复合粉增强免疫功能的实验研究》一文中研究指出目的评价蛋白粉与低聚半乳糖复合粉对小鼠免疫功能的影响。方法按《保健食品检验与评价技术规范》2003版中增强免疫力功能检验方法,采取灌胃方式,按照小鼠0.83、1.67、5.0 g/(kg·bw)剂量给予蛋白复合粉30d后,研究对小鼠细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞功能、NK细胞活性功能的影响。结果ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验及迟发型变态反应实验中,高剂量组(5.0g/(kg·bw))与对照组比较,数据有显着差异(P<0.05)。碳廓清实验中,中剂量组(1.67g/(kg·bw))、高剂量组(5.0g/(kg·bw))的吞噬指数a比对照组明显增加(P<0.05)。NK细胞活性在中剂量组(1.67g/(kg·bw))、高剂量组(5.0g/(kg·bw))与对照组间比较有显着性差异(P<0.05)。各剂量组对小鼠体重增长、胸腺指数、脾指数,血清溶血素水平和抗体生成细胞数均无显着性影响。结论蛋白复合粉能够增强细胞免疫功能、单核巨噬细胞功能,提高NK细胞活性,说明蛋白复合粉具有增强免疫力的作用。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年11期）
高鑫[3]（2019）在《米曲霉来源β-半乳糖苷酶的分子改造及其制备低聚半乳糖的研究》一文中研究指出低聚半乳糖(GOS)是一类益生效果良好的低聚糖,被广泛应用于食品和保健品行业。工业上一般采用β-半乳糖苷酶催化乳糖获得。目前,日本拥有比较成熟的工业生产技术,年产量也居于世界首位,而国内由于欠缺性能较好的β-半乳糖苷酶、生产技术落后等原因,目前对GOS的生产还处于落后水平。本研究将米曲霉(Aspergillus oryzae RIB40)来源的β-半乳糖苷酶连接到表达载体pPIC9K上,并将重组质粒转入毕赤酵母(Pichia pastoris KM71),获得了能够表达β-半乳糖苷酶的重组菌。通过定点突变的方法获得了叁株转苷能力提升的突变体,并对突变体及野生型酶生产GOS的反应条件进行了优化,对转苷能力最高的双突变体N140C/W806进行了3 L罐发酵,最后分析了突变体产生效果的原因,并对原因进行了验证。主要研究结果如下:(1)将米曲霉来源的β-半乳糖苷酶基因连接表达载体,转入Pichia pastoris KM71,获得能够高效表达β-半乳糖苷酶的重组菌,摇瓶酶活达到198.7 U·mL~(-1),对野生型基因进行定点突变,获得了多株转苷能力提升的突变株。对突变体动力学参数进行分析,其中,N140C及N140C/W806F突变体对乳糖的K_m值比野生型酶有所提高,说明两个突变体对乳糖亲和力下降,水解活性降低,符合实验预期。(2)对突变体及野生型酶生产GOS的条件进行了优化。两个单突变体生产GOS的能力均比野生型有所提高,其中W806F突变体在最优条件下生产GOS的产率达到49.3%,N140C单突变体最优条件下生产GOS的产率达到50.7%,比野生型酶分别提高了35.2%及31.5%。双突变体N140C/W806F的最佳反应条件:乳糖浓度600 g·L~(-1)、加酶量2.5U·mL~(-1)、反应温度为40℃,反应pH 4.5,反应时间7 h。其最终产率为59.8%,比野生型提高了59.2%。对双突变体N140C/W806F进行了3 L罐发酵优化,确定最佳诱导温度为28℃,此时双突变体酶活达到65.3 U·mL~(-1),比摇瓶提高4.44倍。(3)对突变体产生效果的原因进行了分析,认为N140C突变点氨基酸残基的改变导致半乳糖基氢键的破坏,从而影响水解反应和转苷反应,使得转苷反应相对占据优势,进而最终提高产率。W806F突变产生的效果与此位置疏水性增加有关,疏水性增强降低了水作为受体参与反应的机会,相应的糖基作为受体的反应得到增强,从而提高转苷能力。设计正向突变N140A以及反向突变W806H,其中N140A突变后,生产GOS的产率达到44.9%,比野生型高19.7%,W806H生产GOS产率为22.7%,比野生型降低,成功验证了我们对突变产生效果原因的推测。(本文来源于《江南大学》期刊2019-06-01）
林慧,孙彦敏,陶飞,王岁楼,徐春祥[4]（2019）在《柱前衍生液相色谱荧光检测法测定婴幼儿配方乳粉中的低聚半乳糖》一文中研究指出目的建立一种柱前衍生高效液相色谱荧光检测法测定婴幼儿配方乳粉中的低聚半乳糖含量的分析方法。方法样品用2-氨基苯甲酰胺衍生后,经色谱柱分离,用高效液相色谱-荧光检测器检测,外标峰加和分段法定量。结果建立的方法可以测定婴幼儿配方乳粉中的低聚半乳糖含量。采用麦芽糖、麦芽叁糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖和麦芽七糖建立标准曲线,在1～250μg/mL线性范围内相关系数(r~2)大于0.999。回收率为85.9%～103.5%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)小于5%,检出限为1.0 g/kg,定量限为3.0 g/kg。结论本方法方法重现性好,精密度高,解决了婴幼儿配方乳粉中高含量乳糖对低聚半乳糖测定的干扰问题,可以为食品中低聚半乳糖的定量提供良好的解决方案。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年10期）
崔静,魏远安,王浩豪,陈子健,陈尚卫[5]（2019）在《基于亲水相互作用色谱-串联离子阱质谱法分析的低聚半乳糖异构体糖苷键的初步鉴定》一文中研究指出目的采用亲水相互作用色谱-串联离子阱质谱法分析鉴定低聚半乳糖及其氨基柱分离制备的级分中二糖和叁糖异构体组成及其糖苷键特征。方法将二糖和叁糖的各个异构体色谱峰的MS~2与MS~3的中性丢失离子特征及相对丰度与文献中相关数据比较,从而推测其异构体结构特征。结果初步定性了量子高科GOS产品中二糖及叁糖异构体组成及糖苷键特征;并根据由Sugarpak1色谱柱分离和示差折光检测器检测得到的不同聚合度寡糖的相对百分比及各异构体峰高相对比例计得GOS产品中二糖和叁糖的不同糖苷键异构体的相对含量。结论该方法简便、快速,可用于鉴别和表征不同来源的低聚半乳糖产品,有望进一步研究以解决目前乳品饮料等复杂的食品基质中GOS定性定量分析的难题。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年10期）
张金秋,王少伟,陶飞,徐春祥,林慧[6]（2019）在《低聚半乳糖合成研究现状与产业的发展趋势》一文中研究指出低聚半乳糖是一种功能性低聚糖,具有卓越的生理功能,作为一种新型的食品营养强化剂,近年来逐渐成为国内外学者研究的热点。根据国内外近二十年的研究资料,本文综述了以乳糖为底物,利用β-半乳糖苷酶合成低聚半乳糖的反应机制;讨论了乳糖底物的初始浓度、反应体系中的水活度、反应温度、反应pH、抑制物(半乳糖、葡萄糖、低聚半乳糖产物)、反应时间等因素对低聚半乳糖产率的具体影响;总结了不同来源的β-半乳糖苷酶的类型、最佳反应条件下低聚半乳糖的产率,工业化低聚半乳糖的生产工艺流程;并对目前市场上销售的商用低聚半乳糖产品及其成分进行了介绍,探讨了目前制约低聚半乳糖产业在我国大规模发展的因素,以期促进我国低聚半乳糖产业的发展。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年10期）
陶飞,徐春祥,张金秋,王少伟,林慧[7]（2019）在《不同构型低聚半乳糖研究进展》一文中研究指出低聚半乳糖(galacto-oligosaccharides, GOS)是一种公认的益生元,广泛存在于哺乳动物的乳汁中。GOS是由1～n个半乳糖基和一个终端半乳糖基或葡萄糖基构成的糖。工业上普遍使用的酶法生产出的GOS是由一系列的单糖、反应剩余底物和不同结构的低聚半乳糖共同组成的混合物。由于聚合度和糖苷键连接位点差异,目前确证的GOS结构有几十种。不同结构的GOS具有不同的化学性质、生物活性、加工稳定性和促使益生菌增长的能力。本文主要综述了在生产过程中影响GOS结构的因素,不同构型的GOS的生物活性以及GOS混合物的分离和鉴定方法。GOS的构型研究可以帮助特定构型GOS标准品的开发;优化市售GOS产品的构型组成,提升其益生价值;还可以为未来医学药用研究提供依据。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年10期）
潘玉宁,刘成志,颜春荣,徐春祥,林慧[8]（2019）在《低聚半乳糖的生理功能研究进展》一文中研究指出低聚半乳糖作为一种益生元越来越受到人们的关注,在功能性食品方面应用越加广泛。低聚半乳糖能够在肠道内选择性增殖益生菌发酵生成短链脂肪酸,与肠道微生物协同参与生理功能机制调节,在保障肠道健康、免疫系统调节、抑制肿瘤细胞生成、改善人体矿物质吸收、改善心血管疾病等机制方面发挥重要的作用。本文从分子水平出发,全面剖析了低聚半乳糖及其代谢产物短链脂肪酸在维持肠道微生物平衡、抵抗肠道病毒感染、免疫机制调节、结直肠癌的抑制、脂质代谢的调节及血糖水平控制等功效方面的作用机理。为低聚半乳糖在功能性食品开发及健康保健领域的应用提供参考。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年10期）
王琳琳,卢艳青,于海燕,田怀香,陈臣[9]（2019）在《CcpA敲除前后植物乳杆菌代谢低聚半乳糖的比较转录组学研究》一文中研究指出低聚半乳糖(GOS)是公认的益生元化合物,但是目前对于乳酸菌利用GOS的代谢机制及调控机制的认识仍然有限。本文分别以GOS或葡萄糖作为唯一的碳源,采用转录组学和代谢组学的方法来研究植物乳杆菌及其ccpA突变株在对数生长期的差异。当野生型菌株分别以GOS和葡萄糖为碳源时相比较,总共有489(16%)个基因发生了差异表达,当ccpA突变型菌株分别以GOS和葡萄糖为碳源时相比较,只有7%的基因发生了显着变化,在以GOS为碳源的情况下,突变型和野生型相比,仅有6%的基因发生了变化。通过转录组数据可以发现,大多数基因的差异表达会受到碳源的影响,其中部分基因的差异表达受到CcpA失活的影响。尤其是发现了两个基因簇(lac与gal),与嗜酸乳杆菌中代谢GOS相关的基因簇相似,表明这两个基因簇可能参与到GOS的代谢。此外,反转录PCR的结果证明lac和gal两个基因簇由5个操纵子转录单元组成。我们还发现植物乳杆菌代谢低聚果糖及低聚半乳糖之间存在许多的共性,比如与代谢低聚糖相关基因的差异表达、代谢产物的转换、脂肪酸合成的变化等。综上,我们的研究结果表明CcpA在植物乳杆菌的碳代谢过程中起重要作用,乳酸菌应对低聚糖代谢有着相似的调控机制,为研究乳酸菌的代谢调控网络提供了新的思路。(本文来源于《第十四届益生菌与健康国际研讨会摘要集》期刊2019-05-22）
王艺苑[10]（2019）在《探究低聚半乳糖的补充对大鼠肠道铁吸收的影响》一文中研究指出目的:研究不同浓度低聚半乳糖(Galacto-ologosaccharide,GOS)对大鼠肠道铁吸收的影响,通过比较大鼠血红蛋白含量、组织铁的分布量、与铁相关蛋白的表达及肠道菌群丰度差异变化探讨影响肠道铁吸收的可能机制,为低聚半乳糖类益生元防治缺铁性贫血提供理论依据和新的思路。方法:SPF级3周龄雄性SD大鼠65只,体重53.59±6.31 g,随机分为缺铁性贫血模型构建组(n=55)和普通组(n=10),分别饲喂低铁饲料(Fe≤8mg/kg)和普通AIN-93G饲料(Fe=35 mg/kg)。2周造模成功后,按照血红蛋白和体重随机分成0%GOS组、3%GOS组、5%GOS组、10%GOS组、10%FOS组(各组n=11),其中10%FOS组为阳性对照。随后6组大鼠分别给予不同种干预,期间每日定点收集粪便、记录饮食,每周定点采新鲜血液以供血红蛋白分析,干预3周后,每组取3只行血液灌注后取肝脏测铁含量,其余大鼠取新鲜血液、肝脏、肠道组织,分别进行血红细胞分析、盲肠及内容物质量差异比较、大鼠铁吸收相关指标检测、肝脏及肠道与铁相关蛋白Western Blot(WB)分析及盲肠内容物16S rRNA肠道菌群构成检测。结果:1.造模后,模型组大鼠血红蛋白平均为78.69±8.01 g/L,给予不同浓度低聚半乳糖干预后,血红蛋白逐渐升高,3周后3%GOS组相较于0%GOS组血红蛋白含量有一定增高,但差异无统计学意义(p>0.05),而5%GOS组和10%GOS组显着增高(p<0.01)。大鼠体重亦在造模期减少,干预期恢复至各组大鼠体重均无统计学差异。2.各组大鼠肝脏质量无显着差异,盲肠质量随低聚半乳糖浓度升高而增大,0%GOS与普通组最低,组间具有显着的统计学差异(p<0.01);盲肠内容物质量及盲肠壁质量的变化也随浓度升高而增大。3.各组大鼠血清铁含量无显着差异,肝脏铁含量0%GOS及3%GOS组显着低于其余4组,体内贮存铁含量5%GOS组与10%GOS组最高,3%GOS组次之,0%GOS组及普通组最低(p<0.01)。血清铁蛋白含量0%GOS组最低,血清铁调素含量普通组最高,与其余各组呈统计学差异(p<0.01)。4.WB结果显示:肝脏处转铁蛋白受体(TfR)表达量10%FOS与普通组较0%GOS组增高;十二指肠处二价金属转运体1(DMT1)表达量10%GOS组较普通组增高,结肠处表达量5%GOS组较0%GOS组增高;在十二指肠、盲肠、结肠处铁转运蛋白(FPN)及细胞色素b高铁还原酶(Dcytb)均没有差异化表达。5.各组大鼠肠道菌群结构差异明显(p<0.01),普通组和0%GOS组群落结构更接近,10%GOS组和10%FOS组群落结构更接近。低聚半乳糖的补充增加了益生菌组分,降低了丰富度:在属水平上,低聚半乳糖添加组随着浓度的升高Lactobacillus(乳酸杆菌属)和Bifidobacterium(双歧杆菌属)的组分都逐渐升高。结论:补充一定量的低聚半乳糖对大鼠肠道铁吸收能力具有促进作用,其影响机制可能与体内铁相关蛋白表达差异及肠道菌群结构改变相关,其中5%GOS组及10%GOS组可显着提高肠道铁吸收及利用,但二者效果差异不大。(本文来源于《南方医科大学》期刊2019-05-01）
低聚半乳糖论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的评价蛋白粉与低聚半乳糖复合粉对小鼠免疫功能的影响。方法按《保健食品检验与评价技术规范》2003版中增强免疫力功能检验方法,采取灌胃方式,按照小鼠0.83、1.67、5.0 g/(kg·bw)剂量给予蛋白复合粉30d后,研究对小鼠细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞功能、NK细胞活性功能的影响。结果ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验及迟发型变态反应实验中,高剂量组(5.0g/(kg·bw))与对照组比较,数据有显着差异(P<0.05)。碳廓清实验中,中剂量组(1.67g/(kg·bw))、高剂量组(5.0g/(kg·bw))的吞噬指数a比对照组明显增加(P<0.05)。NK细胞活性在中剂量组(1.67g/(kg·bw))、高剂量组(5.0g/(kg·bw))与对照组间比较有显着性差异(P<0.05)。各剂量组对小鼠体重增长、胸腺指数、脾指数,血清溶血素水平和抗体生成细胞数均无显着性影响。结论蛋白复合粉能够增强细胞免疫功能、单核巨噬细胞功能,提高NK细胞活性,说明蛋白复合粉具有增强免疫力的作用。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
低聚半乳糖论文参考文献
[1].房艳,张雅莉,高俊海.高效液相色谱-示差折光法测定婴幼儿配方乳粉中低聚半乳糖含量[J].食品科技.2019
[2].夏玉,杨晓惠,殷光玲,张旭光.蛋白与低聚半乳糖复合粉增强免疫功能的实验研究[J].食品安全质量检测学报.2019
[3].高鑫.米曲霉来源β-半乳糖苷酶的分子改造及其制备低聚半乳糖的研究[D].江南大学.2019
[4].林慧,孙彦敏,陶飞,王岁楼,徐春祥.柱前衍生液相色谱荧光检测法测定婴幼儿配方乳粉中的低聚半乳糖[J].食品安全质量检测学报.2019
[5].崔静,魏远安,王浩豪,陈子健,陈尚卫.基于亲水相互作用色谱-串联离子阱质谱法分析的低聚半乳糖异构体糖苷键的初步鉴定[J].食品安全质量检测学报.2019
[6].张金秋,王少伟,陶飞,徐春祥,林慧.低聚半乳糖合成研究现状与产业的发展趋势[J].食品安全质量检测学报.2019
[7].陶飞,徐春祥,张金秋,王少伟,林慧.不同构型低聚半乳糖研究进展[J].食品安全质量检测学报.2019
[8].潘玉宁,刘成志,颜春荣,徐春祥,林慧.低聚半乳糖的生理功能研究进展[J].食品安全质量检测学报.2019
[9].王琳琳,卢艳青,于海燕,田怀香,陈臣.CcpA敲除前后植物乳杆菌代谢低聚半乳糖的比较转录组学研究[C].第十四届益生菌与健康国际研讨会摘要集.2019
[10].王艺苑.探究低聚半乳糖的补充对大鼠肠道铁吸收的影响[D].南方医科大学.2019
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