论文摘要
基于动机理论与霍华德-谢思模式构建了理论分析模型,根据对江西省612位消费者进行问卷调查获取的数据,采用结构方程模型分析了食品标签、消费者认知对消费者牛肉购买行为的影响。结果表明:食品标签对消费者牛肉购买行为有正向显著影响,其中检疫合格证明比生产日期和牛肉来源的影响更为明显;消费者认知对消费者牛肉购买行为有显著正向影响;消费者认知在食品标签与消费者牛肉购买行为之间具有部分中介作用。据此提出了建议:第一,政府需加强食品标签的管理制度,提高食品标签的权威性,获取消费者信任;第二,为消费者认知食品标签提供渠道和便利,提升消费者的认知能力,提高消费者的认知程度。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 彭燕,郭婧怡,郭锦墉
关键词: 牛肉购买行为,心理过程,食品标签,结构方程模型
来源: 绿色科技 2019年24期
年度: 2019
分类: 农业科技,经济与管理科学
专业: 农业经济,企业经济,贸易经济,市场研究与信息
单位: 江西农业大学经济管理学院/乡村振兴战略研究院/农村经济研究所,华东师范大学心理与认知科学学院
基金: 江西省牛羊产业技术体系资助(编号:JXARS-13-经济岗位)
分类号: F323.7;F713.55;F273.2
DOI: 10.16663/j.cnki.lskj.2019.24.086
页码: 236-240+246
总页数: 6
文件大小: 404K
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