导读:本文包含了油茶籽论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:地方标准,常宁,油茶,产品质量,油茶籽,地域经济,茶油,常宁市,全部,油茶林
油茶籽论文文献综述
通讯员,尹明,,谭晓波[1]（2019）在《常宁：地方标准“榨”出品质好油》一文中研究指出本报讯 （通讯员 尹明 谭晓波) 眼下，“中国油茶之乡”常宁进入榨油季节，在茶油地方标准引领下，各油茶企业采用物理冷榨先进工艺，年产油将达1.31万吨。在一家油茶企业的仓库里，看到一颗颗油亮饱满的油茶籽整齐有序地排列在库房里，经过剥壳、(本文来源于《衡阳日报》期刊2019-12-11）
薛雅琳,潘俊升,段章群,张东[2]（2019）在《油茶籽油安全质量标准的修订研究》一文中研究指出通过调研我国油茶资源,采集油茶主产地140多份油茶籽及油样品,研究分析油茶籽品质和油茶籽油脂肪酸组成和质量指标,汇总分析数据研究修订了GB/T 11765—2018《油茶籽油》国家标准。详细介绍该标准的主要技术内容,以便更好地理解各项指标修订的初衷。(本文来源于《粮油食品科技》期刊2019年06期）
罗凡,陈志吉,费学谦,王超[3]（2019）在《不同干燥方式对压榨油茶籽油品质的影响研究》一文中研究指出为了揭示和比较不同干燥方式对压榨油茶籽油品质的影响,分别采用红外、微波和热风加热处理油茶籽,并分别考察了处理条件对油茶籽仁的含水率、含油率,以及油茶籽油的氧化诱导时间、总酚含量和美拉德产物丙酮醛含量的影响规律。结果表明:油茶籽仁含水率随3种干燥方式加热时间的延长和加热强度的增加下降趋势显着,从含水率降低的速率来看,3种干燥方式的热效率分别为微波>红外>热风;3种干燥方式处理后部分油茶籽仁的含油率提高,其中微波和热风处理后油茶籽仁的含油率上升得较为显着,最高分别提高了9%和13%;短时加热后油茶籽油的氧化诱导时间整体呈下降趋势,高强度加热时油茶籽油的氧化诱导时间随加热时间的延长明显上升,后者可能与美拉德产物有关;油茶籽经过高温/高火力加热(红外150℃,微波高火,热风150℃)后,油茶籽油中总酚的含量随加热时间的延长持续增加;同时,随加热时间延长和加热温度升高油茶籽油中的丙酮醛含量有上升趋势,且加热强度越大,含量越高。研究结果为油茶籽油生产过程中干燥方式的选择提供了理论依据,为生产中油茶籽理化性质的变化提供了基础数据。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年11期）
毛锦远,马晓雨,胡振瀛,余宁翔,朱雪梅[4]（2019）在《以樟树籽仁油、油茶籽油、全氢化棕榈油为原料的起酥油基料油的表征》一文中研究指出采用专一性脂肪酶Lipozyme TL IM,将樟树籽仁油、油茶籽油和全氢化棕榈油按4个质量比(2∶2∶4, 2∶2∶5, 2∶2∶6, 2∶2∶7)进行sn-1,3位随机酯交换制备起酥油基料油,以物理混合物(PB)为对照对酯交换反应后产品(IP)的脂肪酸组成及熔点、多晶形式、微观结构、甘油叁酯(TAG)的组成进行测定。结果表明:酯交换反应后仍有12.21%～16.91%的中链脂肪酸(MCFA)被保留;从DSC熔融曲线发现,相较于PB, IP只产生了一个响应值较弱的峰形,SFC曲线则表现一直陡峭下降的趋势,具有狭窄的塑性范围,是理想的高稳定起酥油基料油;微观结构上表现为更小(约20μm)球状晶体;IP中生成了新型的TAG种类(CPO, LaOP, LaPP, COS, CPS等)。总体而言,合成的起酥油基料油在能保证正常膳食长链脂肪酸(LCFA)摄入的同时,还能提供一定量MCFA的摄入,被人体快速吸收,具有一定的营养功能。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年11期）
陈欢,胡传珍,张立钊,陈力力,周玥[5]（2019）在《油茶籽粕鸭蛋去污除菌清洗剂应用效果的研究》一文中研究指出目的研究油茶籽粕去污除菌清洗剂的应用效果。方法分别用人工污染鸭蛋和鲜鸭蛋为试验材料,采用油茶籽粕鸭蛋去污除菌清洗剂(CX)、氧净洗液(YX)、自来水(SX)迚行清洗处理,比较其白度提高率、重量减轻率、除菌率和蛋新鲜度品质指标,幵以未加清洗处理作为对照(CK),迚行去污除菌效果的评价。结果 CX清洗人工污染蛋的感官评分(88±3)分、白度提高率(18.59±0.18)%、重量减轻率(0.44±0.03)%,菌落总数仅有(3.87±0.32) lgCFU/蛋壳(除菌率99%),其去污除菌效果优于CK和SX清洗。CX清洗鲜鸭蛋,其白度提高率(14.568±4.309)%,重量减轻率(0.6112±0.0032)%,洁蛋清洗水培养物的OD_(660)为0.178±0.0054。清洗后的鸭蛋其保藏期内气室高度、哈夫值单位、蛋黄指数指标均优于YX、SX。结论本研究所用的油茶籽粕鸭蛋去污除菌清洗剂清洁效果强,保鲜力度高,可延长鸭蛋的货架期(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年20期）
张世祺,杨瑞金,吴景,张文斌,赵伟[6]（2019）在《油茶籽油的水媒法罐组式逆流提取工艺优化及其品质分析》一文中研究指出在茶皂素辅助水媒法提取油茶籽油研究的基础上,通过正交试验优化了水媒法罐组式逆流提取油茶籽油的工艺条件。同时,对比了水媒法罐组式逆流提取工艺、土榨法、溶剂浸出法、乙醇水提法、超临界萃取法所得油茶籽油的质量指标。结果表明,水媒法罐组式逆流提取油茶籽油的最佳工艺条件为:纯水提取,提取温度50℃,pH 10,料液比1∶3,单次提取时间30 min。在最佳工艺条件下,提油率为88. 25%,所得油茶籽油品质优良,富含多酚、角鲨烯等有益物质。水媒法罐组式逆流提取工艺安全环保,提取剂用量少,提取温度低,能够在保证油品质量的同时提高油茶籽油提取效率,在植物油提取工艺上具有应用和推广的潜力。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年10期）
,胡宗仁,见习,赵凯怡,报道组,徐高飞,钱李源[7]（2019）在《王国进：年加工10万公斤油茶籽》一文中研究指出在常山县新昌乡新昌村，昔日开手扶拖拉机的王国进，办起山茶油加工厂，又建起传统榨油技艺展示馆，成了一名常山县非物质文化遗产传承人。“以前家里条件差，现在一家人吃住不愁，大家忙着赚钱。”10月8日，在常山县新昌乡新昌村，60岁的王国进和29岁的儿子王(本文来源于《衢州日报》期刊2019-10-10）
左青,窦维祥,左晖[8]（2019）在《油茶籽化妆品基础油的精炼工艺实践》一文中研究指出油茶籽油油酸含量高,有很强的渗透性,对皮肤和头发的亲和性好,无毒,是理想的化妆品基础油。化妆品基础油要求无色,对油酸含量、凝固点、碘值等要求高。介绍了油茶籽化妆品基础油的精炼工艺。以冷榨油茶籽油为原料,在碱炼中采取多次水洗使含皂量小于等于12 mg/kg,在脱色中按照毛油色泽和苯并芘含量选取脱色剂和脱色条件,在脱臭中采取先板式塔后填料塔,控制脱臭温度240℃、脱臭时间70～90 min可调,采用冬化脱除固体脂和微量蜡质,控制油茶籽油中的微生物指标和重金属含量在用户所在国家标准范围内,得到符合要求的油茶籽化妆品基础油。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年09期）
张善英,徐鲁平,郑丽丽,艾斌凌,郑晓燕[9]（2019）在《蒸汽爆破辅助提取油茶籽蛋白及其功能性质分析》一文中研究指出研究了蒸汽爆破结合碱溶酸沉法提取油茶籽蛋白工艺,确定了最佳提取条件,同时分析了pH、蛋白质量浓度、NaCl浓度和蔗糖浓度对蒸汽爆破处理前后油茶籽蛋白功能性质的影响。结果表明:最佳提取条件为蒸汽爆破压力0. 8～2. 3 MPa、蒸汽爆破时间30～120 s、料液比1∶10、提取温度40℃、pH 10、提取时间50 min,在此条件下,油茶籽蛋白提取率为71. 01%,显着高于未经蒸汽爆破处理的58. 74%;经蒸汽爆破处理得到的油茶籽蛋白吸油性和吸水性均有所提高; pH、蛋白质量浓度、NaCl浓度均对油茶籽蛋白的起泡性和泡沫稳定性、乳化性和乳化稳定性有不同程度的影响;蔗糖浓度对油茶籽蛋白起泡性作用比较明显,但对泡沫稳定性无显着改善作用,对乳化性、乳化稳定性起到改善作用。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年09期）
陈小露,陈百莹,王玫,李静,邹玉璟[10]（2019）在《10个地区不同单粒质量野生油茶籽油及其营养成分的比较》一文中研究指出为比较不同地区和不同单粒质量的野生油茶籽营养成分的差异,寻找油茶籽的合适产地,为油茶籽引种驯化提供参考,本研究将黄山汤口、霍山县大岭村、融水元宝山、咸丰横口村等10个地区的野生油茶籽样品按地区和单粒质量分类,比较不同地区单粒质量0.35 g以下(≤0.35 g)、单粒质量0.35～0.8 g、单粒质量0.8 g以上(≥0.8 g)的油茶籽的营养成分含量。用溶剂法测得所有样品含油率在29.9%～46.11%之间;用气相色谱法检测出26种脂肪酸;用高效液相色谱法测得所有样品α-生育酚含量在0.031～0.149 mg/g之间,角鲨烯含量在0.056～0.256 mg/g之间;用香草醛-硫酸法测得所有样品茶皂素含量在0.166～0.351 g/g之间。从地区看,峨眉山的油茶籽含油率最高,达43.74%,大岭村油茶籽含油率最低,为32.86%。从单粒质量的角度,0.35～0.8 g的油茶籽平均含油率最高,单粒质量0.35 g以下和0.8 g以上的油茶籽含油率相近,分别为36.28%、36.74%。检测出26种脂肪酸中,主要为油酸(71.156%～78.515%),其次是棕榈酸(8.091%～12.096%)和亚油酸(2.621%～10.618%)。α-生育酚含量从地区看峨眉山最高,元宝山最低;从单粒质量角度,0.35 g以下油茶籽α-生育酚含量最高,0.35～0.8 g的油茶籽次之,0.8 g以上的油茶籽含量最低。角鲨烯含量从地区看大岭村最高,般若寺最低;从单粒质量角度,0.35 g以下油茶籽角鲨烯含量最高,0.35～0.8 g的油茶籽次之,0.8 g以上的油茶籽含量最低。茶皂素含量从地区看,峨眉山最高,黄连台最低;从单粒质量角度,0.8 g以上的油茶籽茶皂素含量最高,0.35 g以下的油茶籽次之,0.35～0.8 g的油茶籽含量最低。结果表明,不同地区和不同单粒质量的油茶籽品质存在差异,峨眉山、般若寺、猫儿山的油茶籽含油率较高,峨眉山、般若寺、汤口地区的油茶籽α-生育酚和茶皂素含量较高,大岭村、黄连台、峨眉山的油茶籽角鲨烯含量较高。单粒质量小的油茶籽含α-生育酚和角鲨烯较高。(本文来源于《食品科学》期刊2019年16期）
油茶籽论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
通过调研我国油茶资源,采集油茶主产地140多份油茶籽及油样品,研究分析油茶籽品质和油茶籽油脂肪酸组成和质量指标,汇总分析数据研究修订了GB/T 11765—2018《油茶籽油》国家标准。详细介绍该标准的主要技术内容,以便更好地理解各项指标修订的初衷。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
油茶籽论文参考文献
[1].通讯员,尹明,,谭晓波.常宁：地方标准“榨”出品质好油[N].衡阳日报.2019
[2].薛雅琳,潘俊升,段章群,张东.油茶籽油安全质量标准的修订研究[J].粮油食品科技.2019
[3].罗凡,陈志吉,费学谦,王超.不同干燥方式对压榨油茶籽油品质的影响研究[J].中国油脂.2019
[4].毛锦远,马晓雨,胡振瀛,余宁翔,朱雪梅.以樟树籽仁油、油茶籽油、全氢化棕榈油为原料的起酥油基料油的表征[J].中国油脂.2019
[5].陈欢,胡传珍,张立钊,陈力力,周玥.油茶籽粕鸭蛋去污除菌清洗剂应用效果的研究[J].食品安全质量检测学报.2019
[6].张世祺,杨瑞金,吴景,张文斌,赵伟.油茶籽油的水媒法罐组式逆流提取工艺优化及其品质分析[J].中国油脂.2019
[7].,胡宗仁,见习,赵凯怡,报道组,徐高飞,钱李源.王国进：年加工10万公斤油茶籽[N].衢州日报.2019
[8].左青,窦维祥,左晖.油茶籽化妆品基础油的精炼工艺实践[J].中国油脂.2019
[9].张善英,徐鲁平,郑丽丽,艾斌凌,郑晓燕.蒸汽爆破辅助提取油茶籽蛋白及其功能性质分析[J].中国油脂.2019
[10].陈小露,陈百莹,王玫,李静,邹玉璟.10个地区不同单粒质量野生油茶籽油及其营养成分的比较[J].食品科学.2019