论文摘要
植物精油对果蔬具有良好的防腐保鲜作用.文章以"徐香"猕猴桃为材料,研究不同用量茶树精油缓释剂对猕猴桃采后品质的影响.实验表明,茶树精油缓释剂可以有效延缓猕猴桃成熟衰老、抑制果实软化、降低腐烂率、延缓果实维生素C含量及抗氧化能力的下降;3 g/L茶树精油缓释剂用量最有利于猕猴桃果实采后贮藏保鲜.研究可为猕猴桃果实采后贮藏保鲜提供理论与技术支持.
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 郑亦游,顾鑫怡,吴莎萍,沈蓥颖,孙功成,付长春
关键词: 徐香猕猴桃,茶树精油缓释剂,贮藏保鲜,采后品质
来源: 浙江树人大学学报(自然科学版) 2019年01期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 浙江树人大学生物与环境工程学院
基金: 2018年度浙江省大学生科技创新项目(2018R421012),浙江省教育厅一般项目(Y201840693),2017年度浙江树人大学科研项目(2017R015)
分类号: TS255.3
页码: 28-33
总页数: 6
文件大小: 317K
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