论文摘要
为提高生产上打叶复烤的烟叶质量提供依据,以2017年福建三明翠碧一号X2F、C3F和B2F烟叶为材料,设"两段式"去叶基加工（T1）、"两段式"全叶加工（T2）和"三段式"全叶加工（T3）3种分切加工方式,研究烤后片烟的常规化学成分含量、感官评吸质量和片烟结构变化。结果表明:T1烤后片烟的常规化学成分含量较T2和T3小幅提高,T2与T3间化学成分的含量差异不显著;X2F和B2F等级烤后片烟感官评吸质量各处理间差异均不显著,C3F等级烤后片烟的感官评吸质量T1与T2、T3间差异显著,T2与T3间差异不显著;各等级烟叶打叶复烤烤后片烟的得率各处理间差异均不显著,T2的X2F等级烤后片烟的叶片结构较优,T1的C3F等级烤后片烟的叶片结构较优,T3的B2F等级烤后片烟的叶片结构较优。下部叶采用"两段式"全叶加工、中部叶采用"两段式"去叶基加工、上部叶采用"三段式"全叶加工可明显提高打叶复烤烟叶的质量。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 杨洋,杨雨波,欧明毅,王建民,许洪庆,吴有祥,潘俊闽,李瑞丽
关键词: 分切加工,加工方式,打叶复烤,复烤烟叶质量
来源: 贵州农业科学 2019年03期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 贵州中烟工业有限责任公司技术中心,贵州中烟工业有限责任公司原料供应中心,郑州轻工业学院食品与生物工程学院
基金: 贵州中烟工业有限责任公司科技项目“贵烟品牌三明基地烟叶优化加工技术研究”(QYGJ,KJ,JS,2016CY027-1)
分类号: TS44
页码: 147-150
总页数: 4
文件大小: 600K
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