广西南宁兴宁区不同季节水牛和娟姗牛生乳中Pb、Cd、Cr元素含量的研究

论文摘要

2016年秋冬两季和2017年春夏两季分别人工采集15头娟姗牛(Jersey)和30头水牛(Bubalus arnee)的生乳,并使用子吸收光谱仪对生乳中Pb、Cd、Cr重金属元素进行检测统计。结果表明:(1)2016年水牛生乳及娟姗牛生乳中Pb元素的含量均值分别为0.039 mg/kg、0.044 mg/kg,接近国标限值0.050 mg/kg,其他季节批次乳样Pb元素含量较低。(2)所有季节生乳样品中Cd元素含量保持较低水平。(3)2017年水牛生乳及娟姗牛生乳中Cr元素含量分别0.262 mg/kg和0.228 mg/kg,接近国标限值0.300 mg/kg,其他季节批次Cr元素含量都很低。(4)不同季节的同一品种奶畜生乳,以及相同季节不同品种奶畜的生乳在Pb、Cd、Cr元素含量上具有显著性差异。

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类型: 期刊论文

作者: 周志扬,梁琪妹,周俊华,李绍波,黄香,王启芝,罗鲜青,黄丽霞,何仁春

关键词: 水牛,娟姗牛,重金属元素,原子吸收光谱仪,石墨炉法,生乳

来源: 食品研究与开发 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 广西壮族自治区畜牧研究所

基金: 广西科学研究与技术开发计划项目(桂科能1598025-11)

分类号: TS252.1

页码: 145-149

总页数: 5

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标签：水牛论文;  娟姗牛论文;  重金属元素论文;  原子吸收光谱仪论文;  石墨炉法论文;  生乳论文;