论文摘要
"食品化学"是食品科学与工程专业中的一门重要课程,文章对目前在食品科学与工程专业的食品化学教学过程中存在的问题进行了讨论,提出了对食品化学进行教学改革创新的策略。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘义庆
关键词: 食品科学,工程,食品化学,创新,理论
来源: 广东蚕业 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 武汉市江汉大学化学与环境工程学院
分类号: TS201.2-4;G642
页码: 97+99
总页数: 2
文件大小: 1427K
下载量: 20
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