论文摘要
为了测定红酒中鞣酸和白藜芦醇的质量浓度,确定红酒中关于"法兰西悖论"的主要功效物质,采用高效液相色谱法,对市售4种不同品牌红酒进行了质量浓度测定.结果显示红酒中鞣酸质量浓度为0.81～1.44 mg/mL,白藜芦醇质量浓度为0.14～2.49 mg/L,鞣酸质量浓度比白藜芦醇高约10~3倍.随着对鞣酸心血管活性药理学研究的不断深入,提示鞣酸也可能是解释"法兰西悖论"的主要功效物质.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张园园,李佳佳,韩雪,张建平,楚立
关键词: 高效液相色谱,红酒,鞣酸,白藜芦醇,法兰西悖论
来源: 河北大学学报(自然科学版) 2019年05期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 河北中医学院药学院,石家庄市第四医院药剂科,河北中医学院基础医学院
基金: 国家自然科学基金资助项目(81573669),河北省中医药管理局科研计划项目(2017022)
分类号: TS262.6;O657.72
页码: 498-503
总页数: 6
文件大小: 1117K
下载量: 163
相关论文文献
- [1].中国红酒贸易情况研究[J]. 祖国 2018(24)
- [2].基于数据挖掘技术的红酒评分预测模型的设计与分析[J]. 现代商贸工业 2019(07)
- [3].红酒礼盒民族化的包装设计研究[J]. 科技创新与应用 2015(36)
- [4].女性红酒包装《意品酒韵》设计理念与表达[J]. 大观(论坛) 2019(02)
- [5].红酒消费者行为分析与营销策略研究[J]. 饮食科学 2018(14)
- [6].浅谈品鉴红酒的基本步骤[J]. 群文天地 2012(14)
- [7].红酒包装跌落仿真分析及优化设计[J]. 包装工程 2018(03)
- [8].“低价陷阱”背景下红酒营销策略研究[J]. 现代营销(下旬刊) 2018(02)
- [9].红酒中多酚物质的检测[J]. 食品安全导刊 2019(08)
- [10].红酒销售的多渠道探究[J]. 当代经济 2015(19)
- [11].模糊数学在风味型红酒茉莉花奶茶感官评价中的应用[J]. 食品与发酵科技 2014(01)
- [12].基于朴素贝叶斯原理的红酒质量预测系统[J]. 中国高新科技 2019(01)
- [13].红酒多酚稳定性研究及美白功效评价[J]. 化学研究与应用 2018(11)
- [14].应用ICP-MS/MS快速测定红酒中的多种微量元素[J]. 食品科学 2019(02)
- [15].LDA模型在红酒数据关系挖掘中的应用研究[J]. 计算机工程与应用 2019(04)
- [16].基于榫卯结构的红酒缓冲包装结构设计[J]. 食品安全质量检测学报 2019(19)
- [17].红酒暴跌的原因与对策探讨[J]. 湖北经济学院学报(人文社会科学版) 2013(01)
- [18].高效液相色谱-串联质谱法测定红酒中安赛蜜含量的不确定度评定[J]. 食品安全质量检测学报 2020(05)
- [19].红酒缓冲包装结构设计研究[J]. 食品安全质量检测学报 2018(22)
- [20].探析现代手绘插画在红酒包装设计中的应用[J]. 佳木斯职业学院学报 2018(06)
- [21].基于自动旋转脱螺纹的红酒瓶盖注塑模具设计[J]. 现代塑料加工应用 2018(01)
- [22].分众营销与我国红酒市场的契合性研究[J]. 商场现代化 2010(20)
- [23].红酒类奢侈品投资价值研究[J]. 北方经贸 2013(09)
- [24].红酒多酚对细胞色素P4503A4介导的硝苯地平代谢的影响[J]. 中国临床药理学杂志 2018(24)
- [25].红酒对酪氨酸酶抑制作用的研究[J]. 中国酿造 2010(01)
- [26].红酒、黄酒提取物复合护手霜的研制开发[J]. 广州化工 2010(12)
- [27].红酒在二三线城市的营销策略[J]. 商场现代化 2014(21)
- [28].高效液相色谱法测定红酒中的儿茶素、表儿茶素和芦丁[J]. 应用化工 2016(04)
- [29].中国常见酒中生物活性物质研究进展[J]. 广州化工 2014(02)
- [30].基于神经网络的红酒识别问题[J]. 黑龙江科技信息 2008(08)