导读:本文包含了酶解调控论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:糖苷酶,葡萄,色谱,拉德,海地,芳香,蛋白。
酶解调控论文文献综述
韩姣姣,李妍妍,崔晨茜,董丽莎,张红燕[1]（2018）在《金枪鱼胰脏酶解液对Ⅱ型糖尿病小鼠肾脏功能的调控机制》一文中研究指出目的:为了研究糖尿病肾病小鼠的发病机制,寻找预防糖尿病的海洋生物活性物质。方法:通过金枪鱼胰脏酶解液分组喂养db/db小鼠,测定其血清中TC、TG、LDL-C和HDL-C含量,之后采用双向电泳研究db/db糖尿病小鼠的肾脏蛋白。通过差异蛋白筛选、GO功能聚类、代谢通路分析及IPA蛋白相互作用解析,确定金枪鱼胰脏酶解液对db/db小鼠肾脏的调节作用。结论:金枪鱼胰脏酶解液可以降低糖尿病小鼠血清TC、TG、LDL水平,显着提高HDL-C水平。同时胰脏酶解液通过提高磷酸果糖激酶、NADH脱氢酶和ATP合成酶的表达,有效促进糖尿病小鼠的糖代谢和能量代谢,从而达到改善糖尿病临床症状,保护肾脏的作用。(本文来源于《中国食品学报》期刊2018年09期）
董丽莎,李妍妍,张红燕,崔晨茜,韩姣姣[2]（2018）在《利用基因芯片技术解析海地瓜酶解液对糖尿病小鼠糖脂代谢的调控》一文中研究指出目的:研究海地瓜酶解液对db/db糖尿病小鼠血糖和血脂的调节作用,为进一步开发海地瓜提供理论依据。方法:以db/db糖尿病小鼠为模型,正常进食10周,分别给予海地瓜酶解液,定期测定各组小鼠的尿糖、空腹血糖、糖化血红蛋白、血清胰岛素以及血脂水平。利用基因芯片技术,比较不同组别间肾脏基因的表达水平。并通过实时荧光定量聚合酶链式反应技术验证基因表达情况。结果:与模型对照组相比,各给药组均能显着降低糖尿病小鼠的尿糖、空腹血糖、糖化血清蛋白、糖化血红蛋白水平(P<0.05),改善糖耐量水平;显着降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平(P<0.05),升高高密度脂蛋白胆固醇水平。通过基因芯片技术,获得81个差异基因,其中54个上调基因,27个下调基因。实时荧光定量聚合酶链式反应结果显示,选取的基因均与基因芯片表达水平一致。结论:海地瓜酶解液均可显着改善db/db糖尿病小鼠的糖代谢与脂代谢(P<0.05),它的作用效应可能与slc2A4基因的表达水平有关。(本文来源于《食品科学》期刊2018年09期）
徐晓锋,张力莉[3]（2016）在《粗纤维对奶牛的营养作用及寡糖对其酶解诱导调控》一文中研究指出本文综述了纤维素的结构与组成,粗纤维在奶牛瘤胃中的降解及其对乳品质影响,寡糖对奶牛瘤胃纤维降解酶合成诱导与调控,并对奶牛瘤胃纤维降解调控进行了展望。(本文来源于《中国饲料》期刊2016年18期）
桑苇[4]（2015）在《黑曲霉β-葡萄糖苷酶对葡萄酒酶解增香调控及风味物质影响的研究》一文中研究指出葡萄酒风味是衡量葡萄酒品质的一个重要指标。β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase)则是葡萄酒风味修饰的关键酶,它能水解风味前体物质,释放出挥发性香气成分。目前我国葡萄酒酿造使用的葡萄糖苷酶基本依赖于国外进口的商业酶,适合于我国葡萄酒酿造专用β-葡萄糖苷酶的缺乏,在很大程度上影响了葡萄酒风味的全面提升和改善。因此,能够表现出我国特色风格的、具有自主知识产权的β-葡萄糖苷酶的筛选及特性研究是迫切的。本研究以实验室前期已筛选到的一株具有高产β-葡萄糖苷酶活性及发酵应用潜力的黑曲霉为实验载体,通过研究β-葡萄糖苷酶对葡萄新酒呈香潜力及结合态香气前体物质呈香特征、葡萄酒酶解增香调控的最佳条件等,为工业化生产应用提供理论支撑及实践指导。同时,为了更加全面考察该酶特性,研究其对葡萄酒颜色的作用和影响以及对黄酮苷元类物质的影响。主要结论如下:(1)黑曲霉液态发酵后的粗酶液,经过滤离心、(NH4)2SO4沉淀、离子交换层析、凝胶过滤层析等,制备β-葡萄糖苷酶纯酶。β-葡萄糖苷酶经过多步纯化后达到电泳纯,满足后续酶解风味研究的要求。(2)对葡萄新酒进行酶解处理,采用SPME-GC-MS联用方法,考察玫瑰香葡萄新酒呈香潜力及不同来源β-葡萄糖苷酶水解后的呈香特征。玫瑰香葡萄新酒中结合态糖苷经糖苷酶水解后释放出大量香气成分,可以看出酶对葡萄新酒具有良好的呈香潜力。4种不同来源糖苷酶对结合态前体作用水解后共检测到84种香气成分,其中有73种物质具有显着性差异。与其他3种商业酶作用效果相比,ANG酶检测到萜烯类物质种类及相对含量均为最高,ANG酶表现出了较为优越的水解风味前体、释放香气成分的能力,特别是结合态萜烯物质。主成分分析结果可以看出,不同来源糖苷酶水解后的呈香特征有所不同,Laffort酶与SIHA酶较为接近,对橙花叔醇、香叶醇等物质作用效果明显;Sigma酶对β-大马酮作用效果明显;ANG酶则对4-萜烯醇、α-松油醇、里那醇等萜烯类物质作用效果显着。(3)通过L9(34)正交设计结合Kramer感官品评及SPME-GC-MS检测分析方法,研究黑曲霉β-葡萄糖苷酶对赤霞珠葡萄新酒酶解增香调控的最佳条件及香气物质影响。研究表明,酶解增香处理的最佳条件为酶解温度45oC,酶解时间4.0 h,加酶量4.0 U?m L-1。酶解样品经SPME-GC-MS检测分析,共定性出59种呈香物质,其中35种物质酶解前后具有显着性差异。香气物质相对含量总量增加24.59%,萜烯及C13-降异戊二烯类物质增量最为明显,为118.54%。酶解处理对提高葡萄酒中典型性香气,进一步改善葡萄酒风味起到积极影响。(4)利用HPLC对赤霞珠葡萄新酒糖苷酶酶解反应前后样品单体花色苷进行定性及定量分析,并结合CIELab颜色空间参数分析研究β-葡萄糖苷酶对葡萄酒颜色作用和影响。酶解后红色色调a*值下降28.1%,黄色色调b*值升高31.4%,亮度L*、色调h值均增加,饱和度C*值降低;与未加酶样品相比明显观察到反应后酒体颜色变浅,饱和度下降。HPLC定性定量结果:酶解处理后葡萄酒中7种主要单体花色苷含量均有不同程度降低,花色苷总含量下降69.9%。β-葡萄糖苷酶酶解处理对红葡萄酒颜色具有较大影响。(5)利用UPLC-MS/MS对赤霞珠葡萄新酒中黄酮类物质进行定性及定量检测,研究酶解处理对黄酮苷元的释放效果。酶解处理后,大部分检出的黄酮类物质含量均有增加,其中槲皮素含量增加最明显,反应后含量是反应前的2.33倍,杨梅酮次之,含量增加了63.85%,山奈酚含量也略有增加,此外酶解后还新检测到桑黄素。结果表明,β-葡萄糖苷酶对葡萄酒中黄酮物质不仅在含量上有所提高,在种类上也有所丰富,对葡萄酒的抗氧化保健功能起到积极的促进和影响。(本文来源于《江南大学》期刊2015-06-01）
吕志锋,于诚,佘维娜,吴井志,张建纲[5]（2015）在《热解加酶解制备淀粉基水泥水化热调控材料》一文中研究指出通过将玉米淀粉热解并且酶解制备了一种水泥水化热调控材料,可降低水泥水化放热速率峰值60%以上。通过水泥水化热和凝结时间测试,所筛选出的水化热调控材料最佳合成条件为:玉米淀粉240℃热解2 h,加50 U/g淀粉的中温α-淀粉酶50℃水解4h,加30%体积的乙醇(除小分子糖)。在此条件下制备的水泥水化热调控材料略微延长了混凝土凝结时间,但对后期强度没有影响。(本文来源于《新型建筑材料》期刊2015年05期）
桑苇,唐柯,徐岩,王栋,李记明[6]（2015）在《黑曲霉β-葡萄糖苷酶对葡萄酒酶解增香调控及香气物质的影响》一文中研究指出采用Kramer感官品评,并结合顶空固相微萃取气相色谱质谱(SPME-GC-MS)联用方法,研究黑曲霉β-葡萄糖苷酶对赤霞珠葡萄新酒酶解增香调控的最佳条件及香气物质影响。结果表明,酶解增香处理的最佳条件为酶解温度45℃、酶解时间4.0 h、加酶量4.0 U/m L。酶解样品经SPME-GC-MS检测分析,共定性出59种呈香物质,方差分析得知其中35种物质酶解前后具有显着性差异。香气物质相对含量总量增加24.59%,其中以萜烯及C13-降异戊二烯类物质增量最为明显,为118.54%。酶解处理对提高葡萄酒中典型性香气,进一步改善葡萄酒风味起到积极影响。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2015年05期）
刘超,孔凌,包清彬,喻麟,罗春发[7]（2014）在《生物酶解技术在动物采食调控中的应用》一文中研究指出随着生物技术在畜牧行业的广泛应用,生物饲料及生物饲料添加剂获得了快速的发展。酶工程作为生物技术的重要组成部分在推动饲料添加剂行业发展方面也发挥了重要的作用。采食是动物获取营养物质的前提,因此采食调控对于动物的生长及健康十分重要。目前幼龄动物的采食问题是养殖过程中一个重要的问题,尤其在断奶应激阶段。经饲喂试验发现,通过对天然奶油的定向酶解制备的酶解产物模拟母乳风味在缓解乳仔猪断奶应激方面效果十分明显。生物酶解将天然乳脂肪大分子转化为了易挥发的小分子结构,将乳脂风味放大了约200倍以上,并且所获得的复合短链脂肪酸中含有大量偶数碳的酸以及其他合成奶香香基重要成分对奶香风味贡献很大。因此添加了酶解奶油的奶香产品与合成奶香比较不仅仅天然,而且风味柔和持久,留香期长,赋予了产品天然的母乳风味,可以很好的促进动物的采食行为。肽是一种介于氨基酸和蛋白质之间的物质,目前研究已证明有些肽类不仅仅能够直接被动物吸收利用起到很好的营养功能,而且还具有风味调节功能,例如有些特定的氨基酸组合可以呈现很好的鲜味,但有些肽类也会呈现苦味。通过蛋白酶的筛选与复配,消除苦味肽的产生,制备风味醇厚的"美味肽"并将其应用于动物饲粮在改善饲粮的适口性促进采食方面效果也十分明显。同时肽类和氨基酸一样也是可以参与美拉德反应的,通过美拉德反应会产生众多风味物质增加食品的整体的适口性,最为典型的就是酱香和肉香。针对肉食动物和偏肉型杂食动物,例如宠物猫和狗,丰富饱满的肉香及特定的酱香十分有吸引力。据研究发现牛肉风味及鸡肉风味和内脏(如肝脏)风味都可很好的诱使猫和狗愉快采食。海鱼风味以及内脏风味特种经济动物狐貉和貂等也很喜欢。天然蛋白质原料是极易腐败的,通过生物酶解将天然蛋白质转化成小分子氨基酸和小肽类再进行美拉德反应制备宠物风味剂和特种经济动物调味剂的思路早已成熟,最终产品的诱食效果也通过大量的动物试验得到了印证。目前采食调控主要还是在通过嗅觉及味觉的刺激引诱动物,但随着动物生理学认识的不断提高"内调控"及"神经调控"越来越引起重视,更多的功能性成分的引入将成为未来主要的发展方向,生物酶解技术在采食调控方面将会发挥更大的作用。(本文来源于《第七届中国饲料营养学术研讨会论文集》期刊2014-10-16）
桂丹[8]（2009）在《酶解棉粕蛋白肽对异育银鲫的营养调控作用及抗应激能力的研究》一文中研究指出本论文以异育银鲫为研究对象,探讨酶解棉粕蛋白肽(cottonseed meal protein hydrolysate, CMH)对鱼体的营养调控作用及其抗热应激机理,旨在为开发无鱼粉饲料,提高鱼体健康和现代化养殖提供理论和技术基础。试验一,本研究旨在评价饲料中不同浓度CMH对异育银鲫生长、营养物质表观消化吸收率、体组成以及血液生化指标的影响。选取体况良好的异育银鲫(体重13±0.5g240尾随机分为4组,每组设3个重复,每个重复放养20尾鱼。每组鱼饲喂分别含有0,10,50和100g/kg CMH (CMH0,1,5和10)的日粮,试验期为9周。饲养试验结束后,研究发现CMH5组异育银鲫增重率(WGR)(147.18%)显着高于饲喂含有CMH0(133.46%)和CMH10(130.32%)日粮的异育银鲫(P<0.05),同时CMH5组饵料转化率(FCR)在四组试验鱼中最低好(P<0.05)。其中,CMH1、CMH5组粗蛋白和粗脂肪的表观消化吸收率显着高于CMHO和CMH10组(P<0.05)。本试验发现在各组中添加不同浓度的CMH对异育银鲫体组成中的粗脂肪含量无显着影响(P>0.05),但是CMH5组粗蛋白含量却显着高于CMH0和CMH10组异育银鲫。此外,分析肌肉中矿物元素含量后,我们发现,添加高浓度的CMH可以提高鱼肉中Zn和Fe的含量。其中,CMH5组中Zn浓度显着高于其他各组(P<0.05),并且CMH5和CMH10组中Fe浓度也显着高于CMH0和CMH1(P<0.05)组异育银鲫。然而,Mn、Mg和Cu含量在各试验组中没有显着差异(P>0.05)。试验结束后,分析各组异育银鲫血浆生化指标发现,饲料中添加5%CMH可以显着降低超氧化物歧化酶(SOD)活性,减少血浆中葡萄糖(GLU)和皮质醇(Cortisol)浓度(P<0.05),同时CMH5组异育银鲫血浆中胰岛素样生长因子-I(IGF-I)在各试验组中含量最高。试验二,为探讨日粮中添加不同浓度CMH对异育银鲫抗热应激能力的影响及其营养调控作用。本研究选择分别饲喂含有0,10,50和100g/kg CMH (CMH0,1,5和10)的日粮的异育银鲫,常温(27℃)下饲养63d后,将异育银鲫暴露在34℃水体中急性应激1h,记录高温应激时各组试验鱼呼吸频率(Respiratory rate, RR)。应激结束后,随机尾静脉抽取9尾鱼血样,测定异育银鲫血浆中超氧化物歧化酶(SOD)、乙酰胆碱脂酶(AchE)、谷草转氨酶(GOT)活性和血浆皮质醇(Cortisol)和葡萄糖(GLU)浓度作为应激指标来评价高温应激对四组鱼的不良影响程度。结果表明,与CMHO组相比,饲喂CMH5日粮的异育银鲫表现出最高的血浆SOD活性(P<0.05),但其他两组试验鱼SOD活性并无显着差异(P>0.05)。同时,饲喂CMH5和CMH10组日粮的异育银鲫与CMH0组异育银鲫相比,GOT活性显着降低(P<0.05)。此外,尽管各试验组异育银鲫对高温胁迫产生的负面反应敏感程度不同,但高温都会导致各组异育银鲫RR显着提高。试验发现,饲喂CMH5组日粮的异育银鲫,RR,血浆cortisol和GLU浓度最低(P<0.05),但是这些应激指标在CMH5组和CMH10组之间并无显着差异(P>0.05)。由此表明,通过在日粮中添加较高浓度的CMH,有助于增强异育银鲫机体的抗应激能力,同时对缓解异育银鲫高温应激损伤具有良好的调控作用。试验叁,为了研究异育银鲫肠道完整吸收酶解棉粕中小肽与肠道中小肽的关系,用生理盐水、棉粕、酶解棉粕、鱼粉、酪蛋白5组溶液分别进行异育银鲫肠道灌注试验(1ml-100g-1体重)。20分钟后尾静脉采血制备血浆。高效液相色谱分析结果表明：肠道灌注棉粕、酶解棉粕、鱼粉和酪蛋白溶液后,异育银鲫血浆蛋白质组分峰面积均有所增加,其中,酶解棉粕组峰面积较灌注棉粕溶液组增加了近20倍。此外,灌注酶解棉粕溶液组异育银鲫血浆中小肽总量较灌注生理盐水、棉粕原液、鱼粉原液、酪蛋白溶液组,分别增加了28.02%、22.90%、8.19%、10.14%(分子量120Da-1800Da)。试验结果表明,酶解棉粕溶液中小肽含量显着高于其他各组,并且异育银鲫血浆中肽量的增加与肠道提供的肽种类和数量有关,异育银鲫肠道能够一定程度完整吸收某些小肽直接进入血液循环,进而快速高效的被机体吸收利用。(本文来源于《南京农业大学》期刊2009-11-01）
叶顺君[9]（2007）在《柑桔汁酶解增香调控技术研究》一文中研究指出芳香物质逸散是困扰我国果汁加工产业发展的重大技术难题，至今仍难以得到有效解决。如何提高和改善食品的风味，是风味化学研究的一个重要内容。在水果和蔬菜风味物质中，有些是以游离态存在的，有些则与糖类物质形成糖苷以键合态的形式存在。这些糖苷经酶水解，可以产生有天然香气的风味物质，提高果蔬制品的风味。本研究围绕β-葡萄糖苷酶酶解增香调控这一中心课题，采用黑曲霉发酵生产β-葡萄糖苷酶并对其部分酶学性质进行了研究；进行了柑桔汁β-葡萄糖苷酶酶解增香调控技术的工艺研究；用植物来源的β-葡萄糖苷酶和微生物来源的β-葡萄糖苷酶进行了增香效果的对比研究；探讨了浓缩和酶解加工对柑桔汁部分理化特性及芳香成分的影响。通过对上述内容的研究，得出如下结论：1、黑曲霉最佳产酶发酵培养时间为5天，可获得酶活为4.8u／mL的发酵液。该β-葡萄糖苷酶的最适反应温度为45℃，最适pH为4.5。2、本试验结合黑曲霉β-葡萄糖苷酶的酶学性质，进行了柑桔汁酶解增香单因素和正交试验。实验结果表明，影响柑桔汁酶解增香综合调控因素的主次作用为酶解温度＞酶解时间＞加酶量，其中温度对酶解增香效果的影响最为显着。橙汁的最佳酶解条件为酶解温度45℃、酶解时间80min、加酶量20u／L；柠檬汁的最佳酶解条件为酶解温度45℃、酶解时间100min、加酶量30u／L。酶解可有效地起到自然增香的作用。3、不同来源的酶增香效果不一样。感官评价发现，杏仁β-葡萄糖苷酶对橙汁和柠檬汁的酶解效果好于黑曲霉β-葡萄糖苷酶的酶解效果。4、真空蒸发浓缩对橙汁和柠檬汁营养成分、色泽等理化指标的影响较大，其中维生素C分别损失了36.89％和37.18％，而酶解处理的影响较小。5、本试验从柑桔汁中检测出柠檬烯、蒎烯、月桂烯、萜品醇、香茅醇、橙花醇、芳樟醇、乙酸香叶酯、乙酸里那酯、香橙烯等香气成分，其中柠檬烯含量高达72％-79％。浓缩加工造成乙酸乙酯、1-戊烯-3-酮、桧烯、β-丁香烯、柠檬醛、壬醛、松油烯、水芹烯、芳樟醇等芳香物质的损失，产生了新物质糠醛。酶解处理则增加了异戊醇、1-己醇、月桂醇、乙酸乙酯、1-戊烯-3-酮、丁酸己酯、水芹烯、松油烯、壬醛、红没药烯等香气成分。真空蒸发浓缩汁在总的香气成分含量上有明显下降，仅保留了新鲜汁所有香气成分的59.57％和55.31％，而酶解处理后的果汁总峰面积比未酶解汁高1.41％～1.55％。试验结果表明，采用β-葡萄糖苷酶酶解技术，通过打开柑桔汁键合态芳香成分的糖苷键，可以增加香气成分的含量，使果汁呈现出自然的香味。(本文来源于《四川农业大学》期刊2007-06-01）
张振华,葛毅强,倪元颖,闫红,蔡同一[10]（2003）在《葡萄汁芳香物回收工艺中酶解增香调控的研究》一文中研究指出本实验采用瑞士Unipektin公司生产的芳香物回收设备,利用NoVoferm12酶制剂研究了浓缩葡萄汁芳香物回收工艺中酶解增香调控的应用前景。气相色谱分析结果表明:酶解处理葡萄汁芳香物回收液中葡萄典型芳香物质总的含量比未酶解处理葡萄汁芳香物回收液增长了3021.4μg/L,葡萄典型芳香物质总含量的浓缩倍数增长了116.5%;酶解处理对葡萄汁芳香物质回收工艺具有明显的增香调控作用。(本文来源于《食品科学》期刊2003年06期）
酶解调控论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的:研究海地瓜酶解液对db/db糖尿病小鼠血糖和血脂的调节作用,为进一步开发海地瓜提供理论依据。方法:以db/db糖尿病小鼠为模型,正常进食10周,分别给予海地瓜酶解液,定期测定各组小鼠的尿糖、空腹血糖、糖化血红蛋白、血清胰岛素以及血脂水平。利用基因芯片技术,比较不同组别间肾脏基因的表达水平。并通过实时荧光定量聚合酶链式反应技术验证基因表达情况。结果:与模型对照组相比,各给药组均能显着降低糖尿病小鼠的尿糖、空腹血糖、糖化血清蛋白、糖化血红蛋白水平(P<0.05),改善糖耐量水平;显着降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平(P<0.05),升高高密度脂蛋白胆固醇水平。通过基因芯片技术,获得81个差异基因,其中54个上调基因,27个下调基因。实时荧光定量聚合酶链式反应结果显示,选取的基因均与基因芯片表达水平一致。结论:海地瓜酶解液均可显着改善db/db糖尿病小鼠的糖代谢与脂代谢(P<0.05),它的作用效应可能与slc2A4基因的表达水平有关。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
酶解调控论文参考文献
[1].韩姣姣,李妍妍,崔晨茜,董丽莎,张红燕.金枪鱼胰脏酶解液对Ⅱ型糖尿病小鼠肾脏功能的调控机制[J].中国食品学报.2018
[2].董丽莎,李妍妍,张红燕,崔晨茜,韩姣姣.利用基因芯片技术解析海地瓜酶解液对糖尿病小鼠糖脂代谢的调控[J].食品科学.2018
[3].徐晓锋,张力莉.粗纤维对奶牛的营养作用及寡糖对其酶解诱导调控[J].中国饲料.2016
[4].桑苇.黑曲霉β-葡萄糖苷酶对葡萄酒酶解增香调控及风味物质影响的研究[D].江南大学.2015
[5].吕志锋,于诚,佘维娜,吴井志,张建纲.热解加酶解制备淀粉基水泥水化热调控材料[J].新型建筑材料.2015
[6].桑苇,唐柯,徐岩,王栋,李记明.黑曲霉β-葡萄糖苷酶对葡萄酒酶解增香调控及香气物质的影响[J].食品与发酵工业.2015
[7].刘超,孔凌,包清彬,喻麟,罗春发.生物酶解技术在动物采食调控中的应用[C].第七届中国饲料营养学术研讨会论文集.2014
[8].桂丹.酶解棉粕蛋白肽对异育银鲫的营养调控作用及抗应激能力的研究[D].南京农业大学.2009
[9].叶顺君.柑桔汁酶解增香调控技术研究[D].四川农业大学.2007
[10].张振华,葛毅强,倪元颖,闫红,蔡同一.葡萄汁芳香物回收工艺中酶解增香调控的研究[J].食品科学.2003
论文知识图
