论文摘要
研究不同干燥温度、装载密度和物料厚度对南瓜片干燥速率的影响,以探明南瓜片在太阳能—热泵联合干燥过程中的水分变化规律,并用7种干燥模型对干燥特性试验数据进行非线性回归拟合求解,确定模型系数并获得最优模型.结果表明:干燥温度、装载密度和物料厚度对南瓜片的干燥速率有显著影响(P<0.05),在各干燥条件下南瓜片均呈先加速后减速的干燥过程.通过对干燥动力学模型的拟合后发现,试验数据在Midilli and Kucuk模型中的回归系数(R~2)最大,残差平方和(SSE)和均方根误差(RMSE)较低.表明Midilli and Kucuk模型能较准确地表达和预测南瓜片太阳能—热泵联合干燥过程中的水分变化规律.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 代亚萍,邓凯波,郑宝东
关键词: 南瓜片,太阳能热泵联合干燥,干燥特性,干燥动力学模型
来源: 福建农林大学学报(自然科学版) 2019年02期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 福建农林大学食品科学学院,福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室,中国—爱尔兰国际合作食品物质学与结构设计研究中心
基金: 福建省高等学校科技创新团队支持计划项目(闽教科[2012]033号),福建农林大学国际科技合作与交流项目(KXGH17001),福建农林大学高水平大学建设项目(612014042),福建农林大学科技创新团队支持计划项目(cxtd12009)
分类号: TS255.3
DOI: 10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2019.02.019
页码: 259-265
总页数: 7
文件大小: 1177K
下载量: 163
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标签：南瓜片论文; 太阳能热泵联合干燥论文; 干燥特性论文; 干燥动力学模型论文;