论文摘要
目的了解洛阳市市售蔬菜中重金属污染的现状,为政府部门制定食品安全政策提供数据分析基础。方法2015-2016年5月、11月分别在洛阳市三县四区内随机选择90份市售蔬菜,按照国标方法测定其铅、镉、汞、砷、铬、镍的含量。结果重金属检出率依次为:汞95%、镉93%、镍83%、铬80%、铅64%、砷53%;除了镍无法判断,其余元素超标率分别为铅10%、镉5.6%、汞4.4%,砷、铬无超标;洋葱、西红柿、油麦菜等蔬菜重金属污染较突出。结论洛阳市市售蔬菜中重金属均有检出,铅污染较镉、汞严重,政府部门可以将鳞茎类、茄果类、叶菜类蔬菜列为重点品种加大监测力度。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 常晓歌,龚进国,胡寅瑞
关键词: 蔬菜,重金属污染,重点品种,监测
来源: 河南预防医学杂志 2019年05期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学
单位: 洛阳市疾病预防控制中心,新安县疾病预防控制中心
分类号: R155.54
DOI: 10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2019.05.010
页码: 351-354+357
总页数: 5
文件大小: 148K
下载量: 176
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