论文摘要
采用GC-MS技术鉴定了热泵干燥设备排出的橘皮冷凝液在贮藏0 d、4个月、16个月的挥发性成分的变化,并与柑橘类精油物质对比分析.结果表明,冷凝液中的特征挥发性物质有D-柠檬烯、蒎烯、月桂烯、松油醇、香芹醇、香叶醇、乙酸橙花酯、香芹酚等,与橘皮精油种类相似,但存在种类和含量的细微差异,表现在萜烯类较少,萜醇和酯类种类丰富,可以采用热泵干燥设备直接进行干燥得到风味较好的橘皮冷凝液.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈露,向沁雪,周志,田成,夏冬梅,莫开菊
关键词: 橘皮,干燥,冷凝液,挥发性成分
来源: 湖北民族学院学报(自然科学版) 2019年02期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 湖北民族大学生物科学与技术学院,生物资源保护与利用湖北省重点实验室(湖北民族大学)
基金: 湖北省科技攻关计划项目(2010BBB016)
分类号: O657.63;TS209
DOI: 10.13501/j.cnki.42-1569/n.2019.06.006
页码: 144-150
总页数: 7
文件大小: 325K
下载量: 142
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