论文摘要
目的了解云南省克百威残留水平,并对膳食暴露风险进行评估。方法 2012～2017年采集云南省市售蔬菜、水果、食用菌、袋泡茶等食品进行克百威测定,结合我国食物消费量数据,采用点评估方法对克百威进行急、慢性膳食暴露评估,评估结果与急性参考剂量(acute reference dose,ARfD)、每日允许摄入量(acceptable daily intake, ADI)进行比较,从而评价克百威的暴露风险。结果食用菌类、其他类水果(除仁果梨果外)、叶菜、甘蓝芸薹类蔬菜的急性暴露量均大于ARfD;各年龄组平均暴露量、高端暴露量低于ADI。结论克百威的慢性暴露风险低,但需关注急性暴露风险。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 胡文敏,董海燕,宁忻,李瑛
关键词: 克百威,膳食摄入,风险评估
来源: 食品安全质量检测学报 2019年22期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 云南省疾病预防控制中心
分类号: TS201.6;TS207.53
DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.22.051
页码: 7744-7749
总页数: 6
文件大小: 1103K
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