论文摘要
以西红柿、芦荟为原料,添加适量的水、白砂糖、卡拉胶、玉米淀粉、柠檬酸,研制口感优良、风味独特、质量稳定的复合果冻。通过单因素实验和正交试验确定产品最佳配方为:西红柿芦荟100 g(西红柿和芦荟的比例是9:1),水10 g,白砂糖10 g,玉米淀粉3 g,柠檬酸0. 1 g,卡拉胶3 g。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王菲菲
关键词: 西红柿,芦荟,白砂糖,柠檬酸,卡拉胶
来源: 江苏调味副食品 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 黑龙江农业经济职业学院食品药品工程系
分类号: TS255.43
DOI: 10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2019.01.006
页码: 17-19+30
总页数: 4
文件大小: 109K
下载量: 661
相关论文文献
- [1].晚熟西红柿无公害栽培关键技术研究[J]. 绿色科技 2019(23)
- [2].西红柿种在沙子里 亩产2万多公斤[J]. 农药市场信息 2020(05)
- [3].现代农业温室大棚西红柿种植管理技术[J]. 农家参谋 2020(04)
- [4].大棚西红柿转色期裂果原因及对策[J]. 现代农村科技 2020(02)
- [5].这样种西红柿效益高[J]. 农村新技术 2020(05)
- [6].大棚西红柿主要病害的识别与防控[J]. 农业科技与信息 2020(08)
- [7].探讨分析绿色大棚西红柿种植与管理技术[J]. 农业技术与装备 2020(03)
- [8].让西红柿“嫁”给枸杞——一位“农人工匠”的科技创新之路[J]. 农民科技培训 2020(06)
- [9].西红柿行情分析[J]. 农村百事通 2020(12)
- [10].大棚西红柿的高产栽培技术分析[J]. 南方农机 2020(14)
- [11].西红柿裂果的发生原因及防治措施[J]. 农村百事通 2020(19)
- [12].关于大棚西红柿栽培技术及水肥管理研究[J]. 农家参谋 2020(20)
- [13].大棚西红柿高产栽培技术要点[J]. 湖北农机化 2020(17)
- [14].西红柿病虫害防治策略分析[J]. 南方农业 2018(30)
- [15].大棚西红柿种植管理技术要点[J]. 南方农业 2018(30)
- [16].西红柿栽培技术及病虫害防治[J]. 吉林农业 2019(08)
- [17].不同灌溉方式对大棚西红柿生长发育的影响分析[J]. 现代农业研究 2019(02)
- [18].西红柿常见病虫害的防治[J]. 农民致富之友 2019(08)
- [19].科学家发现超市所售西红柿味道寡淡的原因[J]. 中国食品学报 2019(05)
- [20].温室西红柿栽培与病虫害综合防治技术[J]. 山西农经 2019(07)
- [21].浅析大连市设施西红柿栽培与病虫害综合防治技术[J]. 农民致富之友 2019(13)
- [22].浅谈大棚西红柿高产栽培技术[J]. 农民致富之友 2019(12)
- [23].西红柿炖排骨 夏季绝妙搭配[J]. 江苏卫生保健 2019(06)
- [24].绿色无公害大棚西红柿种植与管理技术探究[J]. 种子科技 2019(06)
- [25].西红柿力学性能试验[J]. 农业工程 2019(05)
- [26].浅谈西红柿栽培技术[J]. 农业与技术 2019(11)
- [27].西红柿“2+X”肥料试验结果初报[J]. 青海农技推广 2019(03)
- [28].绿色旱地西红柿标准化栽培技术[J]. 新农业 2019(22)
- [29].西红柿病虫害防治措施探析[J]. 种子科技 2017(12)
- [30].西红柿不同生长时期病虫害防治对策[J]. 河南农业 2017(20)