核桃中血清素的提取分离与抗心肌缺血活性研究

核桃中血清素的提取分离与抗心肌缺血活性研究

论文摘要

核桃破碎后经体积分数为70%乙醇提取,乙酸乙酯萃取、浓缩后,经大孔树脂、MCI、ODS等不同层析柱分离。采用MTT法和试剂盒法,以乳鼠心肌细胞缺血/再灌注损伤模型检测各分离组分抗心肌缺血活性。结果从核桃中分离得到5,10-二羟色胺和Shepherdine化合物,其中5,10-二羟色胺能显著提高心肌细胞存活率,减少受损细胞心肌酶(LDH、CK)的释放,对心肌细胞具有保护作用。

论文目录

  • 1材料与方法
  •   1.1试验材料
  •     1.1.1原料与试剂
  •     1.1.2仪器与设备
  •   1.2试验方法
  •     1.2.1核桃功能成分的提取
  •     1.2.2乙酸乙酯萃取物的分离
  •     1.2.3大孔树脂柱分离组分的抗心肌细胞缺血活性的测定
  •     1.2.4大孔树脂柱分离的具有抗心肌缺血活性组分的分离
  •     1.2.5 MCI Gel柱分离组分的抗心肌缺血活性检测
  •     1.2.6抗心肌缺血活性组分分析
  •     1.2.7抗心肌缺血活性单体化合物纯化与结构鉴定
  •     1.2.8单体化合物的抗心肌缺血活性作用研究
  •     1.2.9统计学分析
  • 2结果与分析
  •   2.1大孔树脂柱分离组分的抗心肌细胞缺血活性
  •   2.2 MCI Gel柱分离组分的抗心肌细胞缺血活性
  •   2.3 45%乙醇提取物组成成分
  •   2.4核桃中抗心肌缺血活性单体化合物的分离
  •     2.4.1化合物Ⅰ的结构鉴定
  •     2.4.2化合物Ⅱ的结构鉴定
  •   2.5单体化合物的抗心肌缺血活性
  • 3结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 陈晨,徐德平,金蒙,张晓娟

    关键词: 核桃,血清素,二羟色胺,心肌细胞,缺血,再灌注

    来源: 食品与机械 2019年08期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 江南大学食品学院

    基金: 江苏高校品牌专业建设工程资助项目(编号:PPZY2015A052),云南省重大科技专项计划项目(编号:2018ZG003)

    分类号: TS201.2

    DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.08.031

    页码: 167-171

    总页数: 5

    文件大小: 792K

    下载量: 149

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