导读:本文包含了恭城月柿论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:恭城月柿,广西恭城,地方标准,产业融合发展,地理标志,生态文化旅游,农业技术,生产技术规程,地标,杀虫灯
恭城月柿论文文献综述
郑智敏,刘昆仑,洪泉[1]（2020）在《广西恭城树立“恭城月柿”品牌带动乡村振兴》一文中研究指出本报讯 郑智敏 刘昆仑 洪泉 发自广西 近年来，广西恭城瑶族自治县充分发挥地方名优果品的品牌优势，并将“恭城月柿”地理标志产品保护工作作为推动整个月柿产业发展，树立“恭城月柿”品牌的核心工作来抓，以产业发展促进地标产品保护工作，以地标产品保护工作服务(本文来源于《中国食品安全报》期刊2020-01-14）
李江阔,邓丙乾,张鹏,李春媛,张玲[2]（2019）在《1-MCP结合MAP处理对不同冷藏期恭城月柿货架品质的影响》一文中研究指出目的为了探究1-MCP结合MAP处理对恭城月柿不同冷藏期后脱涩果实常温货架品质的影响。方法采用无处理(CK)、自发气调包装(MAP)、1-甲基环丙烯(1-MCP)处理和1-MCP处理结合自发气调包装(1-MCP+MAP)等4种方式,将月柿分别在未经冷藏、冷藏15 d和30 d后进行脱涩处理,研究其货架期间柿果的色差ΔE、可溶性固形物含量、呼吸强度、乙烯生成速率、果肉硬度、抗坏血酸含量和抗氧化能力等指标的变化情况。结果随着冷藏期的延长,柿果色差ΔE逐渐增加,可滴定酸(TA)含量、可溶性固形物(TSS)含量、硬度、抗坏血酸含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)活性逐渐减小,冷藏30 d后果实的色差ΔE显着(P<0.05)增加,而抗坏血酸含量、SOD活性显着(P<0.05)降低,货架期缩短了6d。在未经冷藏货架期内,1-MCP,MAP,1-MCP+MAP处理方式均可延缓色差ΔE值变化,减少TA含量的流失,抑制呼吸强度和乙烯生成速率,保持果肉硬度、抗坏血酸含量、SOD活性、T-AOC活性,其中以1-MCP+MAP处理方法的效果最佳,1-MCP处理方法次之。结论 1-MCP结合MAP的处理方法可以使柿果维持原有色泽,减少营养物质的流失,减缓呼吸代谢,保持果肉硬度和抗氧化能力,且冷藏期越短效果越好。(本文来源于《包装工程》期刊2019年19期）
钱开胜[3]（2019）在《广西:启动恭城月柿公用品牌打造项目》一文中研究指出本刊讯(特约通讯员钱开胜)笔者从5月23日广西恭城县召开的恭城月柿公用品牌打造及品牌落地执行成果汇报会上了解到,恭城月柿是当地的主导产业之一,先后获得了"农产品地理标志登记保护产品""中国重要农业文化遗产"等多个荣誉,但当地企业、农户不注重恭城月柿"特色"的价值,对品牌作用了解不充分,恭城月柿公用品牌缺少有效保护。最近,为推动恭(本文来源于《中国果业信息》期刊2019年06期）
陆笛[4]（2019）在《‘恭城月柿’不同生育期柿果实和叶片单宁组分含量的变化规律及其形成胃柿石风险初探》一文中研究指出柿单宁是一种重要的食品功能成分,广泛应用于食品、医疗等领域,研究柿单宁的生物生产特性对其产业应用具有重要意义。此外,临床上常见“胃柿石”的病例,对“胃柿石”的研究主要集中在治疗技术上,对其成病机理的研究较少。因此,该研究以广西特色涩柿品种'恭城月柿'为实验材料,揭示其果实和叶片中总黄酮、可溶性单宁、不可溶性单宁及单宁组分含量随着生长发育进程的变化规律,为柿单宁的功能性开发利用提供基础数据。同时,以此为基础,探究“胃柿石”的成石机理,为预防和治疗“胃柿石”提供医学指导。实验测定了幼果期、膨大期、成熟前期、成熟期和成熟后期柿果肉、果皮和叶片的总黄酮、可溶性单宁和不可溶性单宁含量,并利用液质联用色谱对全部样品中6种单宁组分[没食子酸(GA)、没食子儿茶素(GC)、儿茶素(CA)、芦丁(Rutin)、表没食子儿茶素(EGC)和表儿茶素(EC)]进行了定量分析。随后,在模拟胃液中探究柿单宁与酪蛋白、果胶和甲基纤维素的絮凝情况,为“胃柿石”的成因提供参考。此研究结果表明:1.柿果肉和果皮中含有丰富的总黄酮、可溶性单宁、不可溶性单宁。柿果实中的这些生理指标含量均是随着果实进入成熟阶段显着下降;相较而言,柿叶片中的含量在整个生育期内变化不明显。2.在柿果肉中检测到GA、GC和CA3种单宁组分,其中GA含量显着高于其他组分;在柿果皮中检测到GA、GC、CA、Rutin和EGC5种组分,其中CA含量最高,EGC仅在幼果期和膨大期有痕量检出;在柿叶中检测到全部6种单宁组分,其中整个生育期CA含量极高,EGC和EC均为痕量检出。由此可知,果肉中含有较多的GA组分,果皮中含有大量的CA组分,柿叶片在整个生育期均可产出极为丰富的CA单宁组分。3.酪蛋白、果胶和甲基纤维素均能与柿(可溶性、不可溶性)单宁在模拟胃液中快速凝聚结合产生絮凝,产生的团聚状态均不稳定。不同部位的絮凝强弱顺序为柿果皮>柿果肉>柿叶,稳定性由大到小为果肉>柿果皮>柿叶。在未添加食物成分时,柿单宁就能在模拟胃液中形成较强的絮凝趋势。对于柿果实,生长初期的可溶性单宁与食物成分的絮凝情况较剧烈,且复合物较稳定;而果实不可溶性单宁则是在成熟后与食物成分的絮凝强度较大,且较稳定。柿叶中不同溶解性单宁均在成熟前期与食物成分的絮凝情况较剧烈。其中,可溶性单宁的絮凝强度大于不可溶性单宁,且稳定性较强。综上所述,对柿单宁形成“胃柿石”的风险提出猜想:相较于柿叶,食用柿果实的成石机率较大。果实生长初期可溶性单宁含量高,可溶性单宁的絮凝强度大于不可溶性单宁,由此可知,食用未熟期的柿果实更易形成“胃柿石”。涩柿果实成熟后,可溶性单宁含量还较高,应在脱涩的前提下食用,预防结石形成。果实脱涩即为可溶性单宁转化为不可溶性单宁的过程,脱涩后柿果实中的不可溶性单宁,虽在模拟胃液中的絮凝较弱,但仍应少量进食,并避免与含高含酪蛋白、果胶和甲基纤维等成分的食物一同进食。(本文来源于《广西大学》期刊2019-06-01）
[5]（2018）在《恭城月柿管理技术要点》一文中研究指出恭城月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一,具有较高的营养价值和较好的经济效益。其柿叶既可食用也可药用,柿果不仅可以生食,还可以加工成水果罐头或柿饼,并可用以酿酒或制成畜禽饲料。视频结合理论和实践,介绍了恭城月柿的栽培管理技术,供种植者参考。(本文来源于《农村新技术》期刊2018年11期）
黄敏[6]（2018）在《广西恭城:柿子种植走出新套路 恭城月柿迎来新时代》一文中研究指出恭城月柿,是广西传统出口创汇的名优产品之一,因其个大、形圆、美观、肉厚、质软、无核或少核、含糖量高而着称。金秋的瑶乡,红红火火的柿子像灯笼一样挂满枝头,点缀漫山遍野,构成了一幅幅美丽的山水画。2018年,"恭城月柿栽培系统"被农业部认定为第四批中国重要农业文化遗产,生态农业标准化示范区也顺利通过广西壮族自治区标准化专家组的考核验收。一边是传承几百年的"老道"经验,一边是科学化生态化的农业标准,新时代背景下,恭城月柿如何在现代标准之下走(本文来源于《中国农资》期刊2018年07期）
郑智敏[7]（2017）在《广西恭城月柿上市俏销》一文中研究指出近期,着名的水果产地广西恭城瑶族自治县的品牌水果之一—"恭城月柿"已陆续采摘下树销往全国各地和东盟国家(图1)。该县目前月柿种植面积20万多亩,总产量约20多万吨。由于恭城月柿早已享誉海内外,市场需求量大,因此,全国各地近500家客商与恭城建立了柿子购销网络,特别是农村淘宝、微商等电子商务销售渠道成不少商家的首选。各商家在柿子成熟的季节不约而同云集到该县,抢购在恭城本地经过环保加工后制成的脆柿、甜柿、柿饼等恭城月柿系列产品,目前鲜果收购价格约每千克2元人民币。当地产(本文来源于《果农之友》期刊2017年10期）
[8]（2017）在《恭城月柿栽培系统入选中国重要农业文化遗产》一文中研究指出近日,"恭城月柿栽培系统"被农业部认定为第四批中国重要农业文化遗产,成为继龙脊梯田稻作系统之后,桂林市入选的第二个"中国重要农业文化遗产"。这两个拥有数百年历史并传承至今的农业"遗产",创造并传承了桂林从古至今独特的农业生产系统,不仅对今年国家提出的建设"田园综合体"有极大的借鉴意义,也是桂林农业生态的宝贵历史财富。(本文来源于《遗产与保护研究》期刊2017年05期）
钟鑫[9]（2017）在《恭城月柿:柿子王》一文中研究指出作为广西传统出口创汇名优产品,恭城月柿在恭城瑶族自治县(以下简称恭城)已有400多年的栽种、加工历史,堪称"神州一绝"。由于柿子去皮,晒成柿饼后,质软、透明,表皮有一层糖分蒸发后形成的白霜,形如一轮明月,故名月柿。(本文来源于《农村·农业·农民(A版)》期刊2017年06期）
覃慧[10]（2017）在《‘恭城月柿’CO_2脱涩及保鲜剂1-MCP应用技术研究》一文中研究指出柿果在脱涩处理后进行常温贮藏过程中,容易褐变、软化、腐烂,极大程度的限制了柿鲜果的海内外运输和流通,是制约柿鲜果产业发展的关键问题之一。根据广西特色品种'恭城月柿'的脱涩和保鲜剂应用效果不佳,以及月柿采后贮藏(运输)环节中尚无安全有效的脱涩兼顾保脆的技术措施的现状,本论文通过对月柿脱涩以及保鲜应用技术进行研究,为月柿产业贮藏保鲜技术的规范化和标准化提供依据。本文以恭城月柿为实验材料,重点对其脱涩方法以及脱涩处理中乙烯作用抑制剂1-甲基环丙烯(1-MCP)的保鲜作用进行研究,探讨高浓度CO_2的脱涩效果,并确定适宜的处理时间,同时,研究1-MCP的保鲜作用,筛选出适宜的处理浓度,实验结果如下:(1)高浓度CO_2(95%)脱涩的时间长短对柿果实单宁含量变化有着显着性影响,在24-72h范围内,脱涩时间越长,单宁含量减少越快,,但是可滴定酸含量和抗坏血酸下降也越快,果实易软化。在24h、48h和72h的脱涩处理中,72h脱涩效果最好,但是该处理的果实短时间内(处理后12d)出现大量软化现象,综合考虑果实的硬度、色差、营养物质等贮藏品质,48h脱涩处理的果实具有较高的耐贮性和贮藏品质,更适合长期贮运。(2)48h高浓度CO_2处理结合1-MCP处理的结果表明,在贮藏温度为20±5℃的环境下,1-MCP处理能够减缓脱涩后月柿在贮藏期间的硬度下降和延缓柿果色泽转变,对脱涩月柿具有一定的保鲜作用。(3)对1-MCP有效处理浓度进行筛选的结果显示,,在浓度为1ppm、5ppm和10ppm的1-MCP处理中,综合考虑果实的硬度、色差、营养物质等贮藏品质,1ppm处理保鲜效果最好,单宁含量下降较稳定,能够保证脱涩效果。综上,对月柿进行48h高浓度CO_2脱涩处理结合1ppm 1-MCP处理,可以达到柿果脱涩兼顾保鲜的效果,从而克服对月柿进行脱涩后不脆、口感不佳、保鲜效果不好的缺点,在柿产业链中的采后贮藏保鲜环节具有广阔的推广应用前景。(本文来源于《广西大学》期刊2017-06-01）
恭城月柿论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的为了探究1-MCP结合MAP处理对恭城月柿不同冷藏期后脱涩果实常温货架品质的影响。方法采用无处理(CK)、自发气调包装(MAP)、1-甲基环丙烯(1-MCP)处理和1-MCP处理结合自发气调包装(1-MCP+MAP)等4种方式,将月柿分别在未经冷藏、冷藏15 d和30 d后进行脱涩处理,研究其货架期间柿果的色差ΔE、可溶性固形物含量、呼吸强度、乙烯生成速率、果肉硬度、抗坏血酸含量和抗氧化能力等指标的变化情况。结果随着冷藏期的延长,柿果色差ΔE逐渐增加,可滴定酸(TA)含量、可溶性固形物(TSS)含量、硬度、抗坏血酸含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)活性逐渐减小,冷藏30 d后果实的色差ΔE显着(P<0.05)增加,而抗坏血酸含量、SOD活性显着(P<0.05)降低,货架期缩短了6d。在未经冷藏货架期内,1-MCP,MAP,1-MCP+MAP处理方式均可延缓色差ΔE值变化,减少TA含量的流失,抑制呼吸强度和乙烯生成速率,保持果肉硬度、抗坏血酸含量、SOD活性、T-AOC活性,其中以1-MCP+MAP处理方法的效果最佳,1-MCP处理方法次之。结论 1-MCP结合MAP的处理方法可以使柿果维持原有色泽,减少营养物质的流失,减缓呼吸代谢,保持果肉硬度和抗氧化能力,且冷藏期越短效果越好。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
恭城月柿论文参考文献
[1].郑智敏,刘昆仑,洪泉.广西恭城树立“恭城月柿”品牌带动乡村振兴[N].中国食品安全报.2020
[2].李江阔,邓丙乾,张鹏,李春媛,张玲.1-MCP结合MAP处理对不同冷藏期恭城月柿货架品质的影响[J].包装工程.2019
[3].钱开胜.广西:启动恭城月柿公用品牌打造项目[J].中国果业信息.2019
[4].陆笛.‘恭城月柿’不同生育期柿果实和叶片单宁组分含量的变化规律及其形成胃柿石风险初探[D].广西大学.2019
[5]..恭城月柿管理技术要点[J].农村新技术.2018
[6].黄敏.广西恭城:柿子种植走出新套路恭城月柿迎来新时代[J].中国农资.2018
[7].郑智敏.广西恭城月柿上市俏销[J].果农之友.2017
[8]..恭城月柿栽培系统入选中国重要农业文化遗产[J].遗产与保护研究.2017
[9].钟鑫.恭城月柿:柿子王[J].农村·农业·农民(A版).2017
[10].覃慧.‘恭城月柿’CO_2脱涩及保鲜剂1-MCP应用技术研究[D].广西大学.2017
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