花果香型红茶加工技术

论文摘要

花果香型红茶系采用乌龙茶品种,在工夫红茶加工技术的基础上对工艺进行改革与创新,增加了日光萎凋、抖青与荡青工序,试制成功的新产品,获得国家发明专利。产品面世后,深受国内外消费者的喜爱。本文介绍了该花果香型红茶的加工技术与工艺流程。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张方舟,黄震标

关键词: 花果香型红茶,乌龙茶品种,日光萎凋,荡青,抖青

来源: 中国茶叶 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 福建省农业科学院茶叶研究所

分类号: TS272.52

页码: 32-34

总页数: 3

文件大小: 1238K

下载量: 277

相关论文文献

标签：花果香型红茶论文;  乌龙茶品种论文;  日光萎凋论文;  荡青论文;  抖青论文;