导读:本文包含了超市生鲜食品供应链论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:连锁超市,生鲜食品,供应链管理
超市生鲜食品供应链论文文献综述
高晓瞳[1]（2019）在《连锁超市生鲜食品供应链研究》一文中研究指出生鲜食品是人们日常生活中的必需品,随着消费者对饮食要求的提高,愈来愈多的人选择去超市购买生鲜食品,人们对生鲜食品的要求也越来越高,生鲜食品在超市经营中占据重要地位。生鲜食品因其分布地域广、保鲜期短、易腐坏易变质、易受温度湿度影响的特性,一直是连锁超市经营方面的难点。本文以连锁超市的生鲜食品为对象,对连锁超市生鲜食品供应链存在的问题进行分析,提出一些有益于改善生鲜食品供应链管理的建议。(本文来源于《现代交际》期刊2019年06期）
张瑜,夏爱莉,何亚奇[2]（2016）在《生鲜食品供应链的风险识别及防范——以南京连锁超市为例》一文中研究指出采用文献收集、实地调研等研究方法,在对南京连锁超市生鲜供应进行调查的基础上,采用层次分析法对生鲜食品供应链的风险进行识别和评价。在此基础上,提出防范措施:采用先进的物流技术和设备;重视生鲜食品供应链各环节;加强信息化建设,建立信息共享平台;加强市场调研,增强预防和抵御市场风险的能力;加强政府监管,培育市场主体。(本文来源于《金陵科技学院学报(社会科学版)》期刊2016年04期）
李一凌[3]（2008）在《国内超市生鲜食品供应链存在问题及对策》一文中研究指出国内容易腐烂变质的食品(如奶制品、海鲜等)售价中70%是用来补贴在物流过程中耗损的支出。生鲜食品主要是指人们日常生活中所消费的农副产品,主要包括蔬菜、水果、水产、奶制品及肉类等。它是超市中最重要同时也是经营难度最大的一类商品。(本文来源于《中国物流与采购》期刊2008年23期）
余凯[4]（2005）在《超市生鲜食品经营与供应链管理》一文中研究指出生鲜食品是现代超市中一个很重要的商品部美,与其它商品相比,它的经营方法比较独特,这主要源自产品 的易腐烂性。本文围绕着生鲜食品的产品特性,阐明了生鲜食品开展供应链管理的意义,分析了当前存在的问题和困 难,提出推进生鲜食品供应链管理的对策和建议。(本文来源于《商讯商业经济文荟》期刊2005年05期）
方昕[5]（2004）在《生鲜研发是超市经营的关键》一文中研究指出在连锁超市的持续发展中，生鲜经营是发展的重头戏。生鲜经营作为连锁超市不可缺少的组成部分，正在根据超市业态进行着个性化的演绎。 生鲜经营尚缺乏特色和差异化 由于竞争和生鲜品加工技术含量不高，同种业态之间生鲜商品结构一直存在着同构化的问题(本文来源于《中国商报》期刊2004-08-27）
超市生鲜食品供应链论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
采用文献收集、实地调研等研究方法,在对南京连锁超市生鲜供应进行调查的基础上,采用层次分析法对生鲜食品供应链的风险进行识别和评价。在此基础上,提出防范措施:采用先进的物流技术和设备;重视生鲜食品供应链各环节;加强信息化建设,建立信息共享平台;加强市场调研,增强预防和抵御市场风险的能力;加强政府监管,培育市场主体。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
超市生鲜食品供应链论文参考文献
[1].高晓瞳.连锁超市生鲜食品供应链研究[J].现代交际.2019
[2].张瑜,夏爱莉,何亚奇.生鲜食品供应链的风险识别及防范——以南京连锁超市为例[J].金陵科技学院学报(社会科学版).2016
[3].李一凌.国内超市生鲜食品供应链存在问题及对策[J].中国物流与采购.2008
[4].余凯.超市生鲜食品经营与供应链管理[J].商讯商业经济文荟.2005
[5].方昕.生鲜研发是超市经营的关键[N].中国商报.2004