食品抗氧剂芝麻酚的合成工艺改进

食品抗氧剂芝麻酚的合成工艺改进

论文摘要

本文以3,4-亚甲二氧基苯乙醇酸为起始原料,首先以硝酸银为催化剂氧化3,4-亚甲二氧基苯乙醇酸制得洋茉莉醛,然后以30%的双氧水为氧化剂,经过氧化得到芝麻酚。该合成方法工艺简单,反应条件温和,产品两步总收率为61.6%。

论文目录

  • 1 实验部分
  •   1.1 仪器与试剂
  •     1.1.1 试剂
  •     1.1.2 仪器
  •   1.2 实验步骤
  •     1.2.1 洋茉莉醛的制备
  •     1.2.2 芝麻酚的制备
  • 2 结果与讨论
  •   2.1 氧化剂双氧水用量对芝麻酚反应收率的影响
  •   2.2 反应时间对芝麻酚反应收率的影响
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 张志娜,苏洁怡,单绍军

    关键词: 芝麻酚,洋茉莉醛,双氧水

    来源: 山东化工 2019年14期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 广东药科大学医药化工学院,广东省化妆品工程技术研究中心

    基金: 广东省大学生创新创业训练计划项目(201710573044)资助

    分类号: TS202.3

    DOI: 10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.14.010

    页码: 31-32

    总页数: 2

    文件大小: 157K

    下载量: 111

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