论文摘要
原料配制熬制玉米麦芽糖 选择优质玉米（最好是黄玉米）磨碎，然后将麦芽剁碎，加水磨成细浆。用盆或桶把麦芽细浆与磨碎的玉米混合拌匀（玉米与麦芽的比例为10∶1），加入适量的水浸泡1-2小时，然后放进锅里用火煮，并不断搅动。煮熟后盛入容器内，放入适量的生麦芽浆拌匀关键词：
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文章来源
类型: 报纸
作者: 王帅
关键词: 玉米粉
来源: 山西科技报 2019-08-01
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
分类号: TS244
DOI: 10.28712/n.cnki.nshxk.2019.000062
总页数: 1
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标签：玉米粉论文;