海洋细菌Microbacterium esteraromaticum MCDA02产几丁质脱乙酰酶发酵条件优化

论文摘要

从海洋样品中筛选几丁质脱乙酰酶产生菌,对产酶水平较高菌株进行鉴定,并对发酵条件进行优化。采用对硝基乙酰苯胺为指示剂,通过变色圈法筛选获得几丁质脱乙酰酶的海洋细菌菌株MCDA02。通过形态学特征、生理生化特性和16SrDNA序列分析,将其鉴定为Microbacterium esteraromaticum。通过单因素实验结合响应面设计对菌株MCDA02产几丁质脱乙酰酶的发酵条件进行优化,获得该菌株的最佳培养基配方为胰蛋白胨1%、木薯淀粉1.1%、ZnSO40.05%。发酵条件为初始pH7.9,30℃、180r/min、发酵72h、接种量1%、装液量20%。在此条件下菌株MCDA02发酵产几丁质脱乙酰酶水平2.01U/mL,比优化前提高了1.41倍。

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类型: 期刊论文

作者: 王敏卜,柴金龙,武波飞,苏永成,陈丽,焦豫良,黄绪娟,房耀维,刘姝

关键词: 几丁质脱乙酰酶,海洋细菌,鉴定,发酵条件优化

来源: 中国食品添加剂 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 江苏海洋大学海洋生命与水产学院,江苏省海洋资源开发研究院,江苏海洋大学海洋资源与环境学院

基金: 国家自然科学基金项目（31772016）,江苏省海洋科技创新专项（HY2018-10）,江苏省“六大人才高峰”第十二批高层次人才项目（SWYY-195）,江苏省“333高层次人才培养工程”,连云港市“521高层次人才培养工程”,江苏省研究生培养创新工程研究生科研与实践创新计划（主持,项目编号：SJCX19_0957,在研）

分类号: TQ929.2

DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.11.015

页码: 138-146

总页数: 9

文件大小: 3046K

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标签：几丁质脱乙酰酶论文;  海洋细菌论文;  鉴定论文;  发酵条件优化论文;