论文摘要
为探究氯化胆碱在微生物菌体培养方面的作用,采用微生物发酵法生产L-缬氨酸,以谷氨酸棒状杆菌XV0505(Leu-+Ile-+2-TAr+α-ABr+SGr)为供试菌株,探究了其在不同氯化胆碱添加量以及在底物添加与联合随糖流加2种添加方式下生长、耗糖、产酸的情况。结果表明,发酵过程中氯化胆碱的添加方式为底物添加联合随糖流加,底物中氯化胆碱最适添加浓度为0. 5 g/L。此方式下,发酵周期内产酸量增加了18 g/L,较未添加氯化胆碱批次提升了26. 4%。氯化胆碱的外源添加能够有效增强菌体的活力,加快菌体生长,提高菌体产酸速率,为L-缬氨酸的生产提供了参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 徐达,梅漫莉,徐庆阳
关键词: 氯化胆碱,谷氨酸棒状杆菌,缬氨酸,活性甲基,生长速率
来源: 食品与发酵工业 2019年17期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学
专业: 生物学,一般化学工业
单位: 天津科技大学生物工程学院,代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室,天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室
分类号: TQ922
DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020944
页码: 14-19
总页数: 6
文件大小: 1277K
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