论文摘要
重庆美食以具有巴渝饮食文化特色的渝菜为主体代表。重庆美食之都对渝菜文化品牌的传播和推广起到促进作用,也能提升重庆的城市形象。重庆美食之都建设仍存在渝菜品牌特色不突出、文化内涵不足等问题,需要从研究型人才培养、美食感染力塑造、饮食文化挖掘等方面,提升渝菜文化品牌的内涵,推进重庆美食之都建设。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 韩雨辰
关键词: 渝菜,文化品牌,美食之都
来源: 南宁职业技术学院学报 2019年04期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
单位: 重庆商务职业学院食学研究协同创新中心
基金: 重庆市教委人文社科项目“‘长江经济带’国家战略背景下重庆美食之都可持续发展研究”（17SKG293）
分类号: TS971
页码: 14-17
总页数: 4
文件大小: 1471K
下载量: 168
相关论文文献
- [1].“五个重庆”建设:科学发展观内涵的生动体现[J]. 决策导刊 2010(05)
- [2].重庆烟草行业上半年工作成效和下半年工作任务[J]. 决策导刊 2011(09)
- [3].关于建设廉洁重庆的几点思考[J]. 决策导刊 2010(09)
- [4].走出一条在显著改善民生中加快重庆发展的路子[J]. 决策导刊 2011(01)
- [5].“十一五”重庆快速发展的几点启示[J]. 决策导刊 2011(04)
- [6].四十年后来看桥——重庆掠影[J]. 中国政协 2018(24)
- [7].积极利用领馆渠道 为重庆经济社会发展服务[J]. 重庆与世界 2017(01)
- [8].有速度更重质效,抓当前更谋长远 解读重庆经济快速发展[J]. 重庆与世界 2017(05)
- [9].重庆十年后有望超越北京上海?[J]. 环境经济 2015(Z6)
- [10].“一带一路”战略视角下重庆建设功能性金融中心的路径分析[J]. 智富时代 2017(04)
- [11].“重庆·台湾周”的向东向西[J]. 今日重庆 2016(11)
- [12].张高丽在参加重庆代表团审议时说 努力开创重庆改革发展新局面[J]. 今日重庆 2017(03)
- [13].中外媒体聚焦重庆改革发展[J]. 今日重庆 2017(03)
- [14].重庆自贸区的设立对区域物流业发展的影响及对策研究[J]. 智富时代 2017(02)
- [15].融合历史性与现代性,打造都会人文旅游地标——重庆长嘉汇购物公园[J]. 设计家 2017(01)
- [16].“一带一路”背景下重庆承接产业转移的对策研究[J]. 长江丛刊 2017(11)
- [17].抗战时期的企业内迁[J]. 齐鲁周刊 2017(27)
- [18].助力脱贫攻坚,彰显慈善力量——重庆市慈善总会助力脱贫攻坚工作的实践和探索[J]. 慈善 2017(01)
- [19].“国际范”重庆惹人眼 全域旅游蓬勃发展[J]. 重庆与世界 2018(05)
- [20].重庆:孜孜以求为质量[J]. 中国品牌 2018(03)
- [21].重庆布局大数据背后的焦虑[J]. 决策 2018(06)
- [22].唐良智:“五个聚焦”推动重庆民营经济高质量发展[J]. 中国产经 2018(08)
- [23].重庆大发展新阶段迫切需要扶持和培育大企业[J]. 决策导刊 2010(03)
- [24].邓小平与重庆建设发展的几个关键节点[J]. 红岩春秋 2019(06)
- [25].重庆设直辖市的历史及启示[J]. 中国高新区 2018(05)
- [26].重庆建设“两地”要着力“扬长补短”[J]. 当代党员 2018(19)
- [27].重庆市人民政府办公厅关于编辑出版2008年卷《重庆经济年鉴》的通知[J]. 重庆市人民政府公报 2008(01)
- [28].兰渝铁路建设对重庆经济的影响探析[J]. 现代商业 2010(08)
- [29].从抗战时期重庆经济发展看今日重庆经济腾飞[J]. 全国商情(经济理论研究) 2009(11)
- [30].对重庆经济率先复苏的思考[J]. 宏观经济研究 2009(07)