中国的豆腐、酱油和勒塞尔夫先生的大豆面包

论文摘要

中国的大豆可以制作成豆腐、豆干和酱油,被引进欧洲后,勒塞尔夫先生用黄豆为原材料制出一种适合糖尿病患者食用的大豆面包。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 施古德,史安琪

关键词: 豆腐,豆干,酱油,大豆面包

来源: 文化学刊 2019年04期

年度: 2019

分类: 哲学与人文科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,一般服务业

单位: 莱顿大学,中央民族大学民族学与社会学学院

分类号: TS214.2;TS971

页码: 19-23

总页数: 5

文件大小: 121K

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