论文摘要
甜味剂是食品添加剂的重要组成部分,对食品生产和加工具有重要意义,本文对目前人工合成和天然甜味剂的分类及国内外常用的检测技术进行了综述,以期对未来食品工业的健康、安全发展提供有价值的指导。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 胡平,朱梦旭,丰荣鹏
关键词: 人工合成甜味剂,天然甜味剂,分类,检测技术
来源: 食品安全导刊 2019年18期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 安徽国科检测科技有限公司
分类号: TS202.3
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.18.052
页码: 75-76+78
总页数: 3
文件大小: 1935K
下载量: 626
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