NaCl-羟丙基-β-环糊精-肉桂酸复合物性质的研究

NaCl-羟丙基-β-环糊精-肉桂酸复合物性质的研究

论文摘要

研究了NaCl作为功能型无机盐对羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)和肉桂酸(CA)包合物物理化学性能的影响.溶解度和紫外可见光谱仪的测试结果显示,NaCl可以促进HP-β-CD对CA的包合进而增加CA的溶解度.红外光谱证实了CA分子被包合进入HP-β-CD的腔体之中.扫描电镜显示NaCl使得HP-β-CD-CA的结晶产物更加紧密和光滑.另外,NaCl的存在对HP-β-CD和CA包合物的热化学行为产生了深刻影响.热分析结果显示NaCl使得包合物的分解提前了5℃左右,但是使得包合物分解变得不彻底,实际残留物高于理论值.通过分析,NaCl对CA物理化学性质的影响是通过HP-β-CD作为主体进行传递.

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 仪器与试剂
  •   1.2 实验方法
  •   1.3 测定项目及分析方法
  • 2 结果与分析
  •   2.1 HP-β-CD对CA溶解度的影响
  •   2.2 紫外可见光谱
  •   2.3 红外光谱
  •   2.4 扫描电镜
  •   2.5 TG、DTA测试分析
  • 3 结论与讨论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 汪姣,杨菊,郭荣珍,孙永康

    关键词: 羟丙基环糊精,肉桂酸,包合物,盐效应

    来源: 赤峰学院学报(自然科学版) 2019年01期

    年度: 2019

    分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 安徽科技学院食品工程学院

    基金: 安徽省重点项目(KJ2018A0537)

    分类号: TS202.3

    DOI: 10.13398/j.cnki.issn1673-260x.2019.01.011

    页码: 31-34

    总页数: 4

    文件大小: 197K

    下载量: 94

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