自聚集体论文_刘嘉

导读:本文包含了自聚集体论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:姜黄,聚集体,琥珀酸,糊精,酸酐,靶向,聚糖。

自聚集体论文文献综述

刘嘉^[1]（2015）在《OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体的构建及应用》一文中研究指出经过疏水改性的亲水性多糖在水溶液中能自发组装形成具有独立结构的胶束样颗粒。在水相体系中,自组装两亲性多糖中多糖的疏水基团通过疏水相互作用积聚而形成数量众多的疏水微区,而亲水的多糖链则依靠氢键等作用力与水分子相互作用构成颗粒的外壳结构。研究发现,这些疏水微区是亲脂性小分子的良好载体。此类疏水多糖载体在显着提高亲脂性小分子的分散性的同时,又可以在人体胃肠道中对其提供有效的保护,最终达到靶向输送的目的。但少有关于疏水化β-葡聚糖及其荷载亲脂性小分子的研究报道。因此,本研究以OS-燕麦β-葡聚糖酯(OS-燕麦β-葡聚糖酯)自聚集体的构建为基础,重点研究其与亲脂性小分子的相互作用,进一步就荷载有亲脂性小分子OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体的稳定性,靶向释放特性及生物可利用率等方面展开研究。(1)通过燕麦β-葡聚糖与辛烯基琥珀酸酐之间发生酯化反应获得了OS-燕麦β-葡聚糖酯。通过单因素实验研究了反应时间、反应温度、辛烯基琥珀酸酐添加量、燕麦β-葡聚糖的浓度对OS-燕麦β-葡聚糖酯取代度的影响规律。在单因素试验基础上,选择反应时间、反应温度、燕麦β-葡聚糖的浓度为自变量,以取代度为响应值,根据Box-Behnken design原理设计试验,并进行显着性和交互作用分析。确定了最高取代度的制备条件：反应时间为4.66h,反应温度为45.6℃,燕麦β-葡聚糖浓度为2.18mg/mL。红外图谱在1727 cm-1和1574 cm-1处,而核磁共振图谱在0.84、1.21和1.98 ppm附近均出现了OS-燕麦β-葡聚糖酯的特征峰；差示扫描量热发现OS-燕麦β-葡聚糖酯热焓值的低于原燕麦β-葡聚糖；热失重分析表明OS-燕麦β-葡聚糖酯的热稳定性要高于原燕麦β-葡聚糖。(2)动态光散射和透射电镜发现,不同取代度和重均分子质量的OS-燕麦β-葡聚糖酯能够自聚集成粒径为175 nm到600 nm的球形胶束,且表面带负电荷。荧光光谱研究发现,不同取代度和重均分子质量的OS-燕麦β-葡聚糖酯的临界胶束浓度(Critical micelle concentration,CMC)为0.206 mg/mL到0.039 mg/mL。随着取代度升高,OS-燕麦β-葡聚糖酯的疏水性也得到提高,CMC也随之降低。同时,大分子的空间位阻也被削弱,这有利于OS-燕麦β-葡聚糖酯分子间疏水基团的接触,所以CMC随着重均分子质量的降低而降低。除OS-燕麦β-葡聚糖酯的结构因素(重均分子质量和取代度)对其自聚集有显着影响外,还发现外部因素(pH、温度、离子强度和OS-燕麦β-葡聚糖酯的浓度)对其自聚集行为也会产生显着影响。(3)以姜黄素为模型荷载物质,考察了OS-燕麦β-葡聚糖酯的结构和外部因素对其荷载效果的影响。研究发现,姜黄素主要依靠疏水相互作用荷载到OS-燕麦β-葡聚糖酯纳米颗粒之中。随着OS-燕麦β-葡聚糖酯取代度的增加,其姜黄素荷载力先升高后降低；随着OS-燕麦β-葡聚糖酯重均分子质量的增加,其姜黄素荷载力也逐渐升高。最终,获得最优OS-燕麦β-葡聚糖酯对姜黄素荷载力(4.21±0.16 μg/mg)的最优化学结构为：取代度为0.0199和重均分子质量为1.68×105 g/mol。同时,发现外部环境的改变也会引起OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体对姜黄素荷载效果的改变。首先,提高体系搅拌输入功率能够提高OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体对姜黄素的荷载力；其次,OS-燕麦β-葡聚糖酯与姜黄素之间的作用对OS-燕麦β-葡聚糖酯的浓度、环境pH和温度也存在依数性。在进一步的优化试验下,得到环境的最优参数：搅拌输入功率为4.4 W,温度为35.7℃,pH为5.9,OS-燕麦β-葡聚糖酯的浓度为2.57 mg/mL,搅拌时间为96h。最终姜黄素在OS-燕麦β-葡聚糖酯溶液中的浓度可达到21.16 μg/mLo(4)红外图谱显示,当姜黄素荷载到OS-燕麦β-葡聚糖酯颗粒之后,在OS-燕麦β-葡聚糖酯指纹区某些特征峰出现了消失和移动现象证明姜黄素荷载到了OS-燕麦β-葡聚糖酯颗粒中。通过X衍射和差示扫描量热发现,姜黄素以无定形态荷载到OS-燕麦β-葡聚糖酯颗粒中。通过动态光散射、透射电镜和原子力显微镜对比发现,姜黄素荷载到OS-燕麦β-葡聚糖酯颗粒之后,由于疏水相互作用使得颗粒粒径和多酚PDI降低,且颗粒表面变得不规则。(5)不同结构的多酚与OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体之间相互作用受到多酚结构影响显着。不仅仅表现为不同主体结构间的差异显着,而且在同一主体结构中不同羟基数量、糖苷化、甲基或甲氧基化都会影响到最终OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体对多酚的荷载力。不同类黄酮异构体与OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体的作用强弱顺序为：黄酮醇>黄酮>异黄酮>黄烷酮。糖苷化后黄酮的荷载力均显着提高。黄芪苷、杨梅苷、芦丁、大豆苷、染料木苷和柚皮苷与它们的配基相比,OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体对它们荷载率分别提高了5391.3%、4744.7%、288%、385.2%、140.3%和276.4%。OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体对香豆酸的荷载力高低顺序为：邻位香豆酸>间位香豆酸>对位香豆酸。EC和EGC经过没食子酰化后分别为ECG和EGCG,OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体对它们的荷载力则显着降低。(6)考察了荷载姜黄素OS-燕麦β-葡聚糖酯在体外模拟胃肠条件下的稳定性、释放规律及在大鼠体内的生物利用率；同时,考察了荷载姜黄素OS-燕麦β-葡聚糖酯在食品加工及储藏条件下的稳定性及其在果汁中的应用。研究发现,与对照组相比(等量的姜黄素溶于5%DMSO),OS-燕麦β-葡聚糖酯能有效保护姜黄素抵抗小肠高pH的环境作用。与荷载姜黄素的OS-燕麦β-葡聚糖酯在胃和小肠中的释放速率相比,其在结肠中的快速释放说明荷载姜黄素OS-燕麦β-葡聚糖酯有一定的肠道靶向释放特性。同时,经大鼠灌胃后测定其血清中姜黄素含量,对比后可知,荷载姜黄素OS-燕麦β-葡聚糖酯通过有效的保护及肠黏膜粘附作用,提高姜黄素在体内的生物利用率。(7)与对照组相比,OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体在食品加工及储藏条件下(光照、紫外照射、加热)下仍能有效保护姜黄素。姜黄素在木瓜汁和菠萝汁中的活化能较高(41.57 kJ/mol和35.11 kJ/mol),而其在哈密瓜汁中的活化能最低,为34.9kJ/mol。室温下(25℃)姜黄素的保留率低于冷藏温度(4℃)。荷载姜黄素OS-燕麦β-葡聚糖酯储藏在4℃时,符合零级动力学方程；储藏在25℃时,则符合一级动力学方程。姜黄素在25℃时的半衰期(t1/2)均低于4℃。(本文来源于《西南大学》期刊2015-03-30）

雷丹丹^[2]（2014）在《辛烯基琥珀酸玉米糊精酯自聚集体的构建及其在姜黄素增溶中的研究》一文中研究指出合成类(聚酯、聚醚、乳酸共聚物等)和天然类(包括蛋白质等)两亲性高分子,能在水中通过疏水相互作用自聚集成纳米级(10—1000nm)的胶束水或囊泡。由于两亲性高分子所形成的自组装结构能够搭载疏水性的药物或营养物质,并在人体内起到缓释或靶向输送的作用,近年来,已成为医药、化工、食品等领域的研究热点。糊精是一类在食品工业中有广泛应用的生物大分子,可作为脂肪替代物、增稠剂、喷雾干燥辅料等,但关于其疏水改性产物及相关应用的研究,国内外还鲜见报道。本文以玉米糊精为研究对象,以辛烯基琥珀酸酐(OSA)作为改性剂,通过化学改性获得了辛烯基琥珀酸玉米糊精酯(OSCDE),在对其形成自聚集体的条件优化的基础上,研究了其对姜黄素的增溶效果。研究获得如下结果：1.荧光光谱和动态光散射(DLS)研究发现,当OSCDE浓度大于其临界聚集浓度(CAC)时,OSCDE能够在水溶液中自聚集形成纳米颗粒。通过透射电子显微镜观察,该纳米颗粒大小约为200nm,并呈现单分散状的球形或椭球形。2. OSCDE结构对其CAC、纳米颗粒的粒径和zeta电位均有显着影响。随着OSCDE取代度的增加,CAC和纳米颗粒的粒径逐渐降低,但zeta电位的绝对值显着增加；而随着玉米糊精分子质量的增加,CAC、纳米颗粒的粒径和zeta电位的绝对值均逐渐增加。环境对OSCDE自聚集纳米颗粒粒径大小、分布范围和zeta电位影响主要表现在：溶剂体系pH的降低、盐离子强度的增强以及温度的升高,均会导致OSCDE自聚集纳米颗粒粒径增大、分布范围变宽和zeta电位绝对值降低,但样品浓度的变化不会引起自聚集纳米颗粒粒径大小、分布范围和zeta电位的显着变化。3.以OSCDE取代度、玉米糊精分子质量、搅拌功率为单因素,并利用响应曲面法对OSCDE增溶姜黄素的条件进行优化。得到回归方程如下：Y=4.441+0.543*X1+0.233*X2+0.325*X3+0.095*X1*X2-0.315*X1*X3+0.085*X2*X3-1.103*X12-1.028*X22-0.968*X32得到最优参数为：OSCDE取代度为0.0302、玉米糊精分子质量为10.4×104g/mol、搅拌功率为4.0w。在最优参数下可获得姜黄素在水溶液中的分散度为4.44g/moL。4. OSCDE荷载姜黄素的实验表明,荷载姜黄素后,溶液体系中纳米颗粒粒羟增大,粒径分布范围变宽,稳定性下降。将荷载姜黄素的OSCDE冷冻干燥后进行复溶,发现复溶后纳米颗粒的粒径变大,但稳定性和粒径分布范围与冻干前均无显着差异。红外图谱表明,姜黄素在3490cm-1处有明显的羟基吸收峰,在1465cm-1处有由羰基伸缩振动引起的吸收峰,1627cm-1、1602cm-1处有分别由C=O伸缩振动和芳香族C=C双键振动引起的吸收峰。OSCDE与姜黄素的物理混合物在1500cm1至1600cm-1之间出现了苯环骨架特有的吸收峰,而荷载姜黄素的OSCDE没有观察到此特征峰。X射线衍射图谱表明,姜黄素具有很多较明显的衍射峰,OSCDE与姜黄素的物理混合物也具备一些相应的衍射峰,而荷载姜黄素的OSCDE未观察到相应的衍射峰。差示热量扫描图谱表明,姜黄素、OSCDE与姜黄素的物理混合物在180℃左右均有一个吸热峰,荷载姜黄素的OSCDE则没有此吸热峰。(本文来源于《西南大学》期刊2014-05-16）

自聚集体论文开题报告

（1）论文研究背景及目的

此处内容要求：

首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。

写法范例：

合成类(聚酯、聚醚、乳酸共聚物等)和天然类(包括蛋白质等)两亲性高分子,能在水中通过疏水相互作用自聚集成纳米级(10—1000nm)的胶束水或囊泡。由于两亲性高分子所形成的自组装结构能够搭载疏水性的药物或营养物质,并在人体内起到缓释或靶向输送的作用,近年来,已成为医药、化工、食品等领域的研究热点。糊精是一类在食品工业中有广泛应用的生物大分子,可作为脂肪替代物、增稠剂、喷雾干燥辅料等,但关于其疏水改性产物及相关应用的研究,国内外还鲜见报道。本文以玉米糊精为研究对象,以辛烯基琥珀酸酐(OSA)作为改性剂,通过化学改性获得了辛烯基琥珀酸玉米糊精酯(OSCDE),在对其形成自聚集体的条件优化的基础上,研究了其对姜黄素的增溶效果。研究获得如下结果：1.荧光光谱和动态光散射(DLS)研究发现,当OSCDE浓度大于其临界聚集浓度(CAC)时,OSCDE能够在水溶液中自聚集形成纳米颗粒。通过透射电子显微镜观察,该纳米颗粒大小约为200nm,并呈现单分散状的球形或椭球形。2. OSCDE结构对其CAC、纳米颗粒的粒径和zeta电位均有显着影响。随着OSCDE取代度的增加,CAC和纳米颗粒的粒径逐渐降低,但zeta电位的绝对值显着增加；而随着玉米糊精分子质量的增加,CAC、纳米颗粒的粒径和zeta电位的绝对值均逐渐增加。环境对OSCDE自聚集纳米颗粒粒径大小、分布范围和zeta电位影响主要表现在：溶剂体系pH的降低、盐离子强度的增强以及温度的升高,均会导致OSCDE自聚集纳米颗粒粒径增大、分布范围变宽和zeta电位绝对值降低,但样品浓度的变化不会引起自聚集纳米颗粒粒径大小、分布范围和zeta电位的显着变化。3.以OSCDE取代度、玉米糊精分子质量、搅拌功率为单因素,并利用响应曲面法对OSCDE增溶姜黄素的条件进行优化。得到回归方程如下：Y=4.441+0.543*X1+0.233*X2+0.325*X3+0.095*X1*X2-0.315*X1*X3+0.085*X2*X3-1.103*X12-1.028*X22-0.968*X32得到最优参数为：OSCDE取代度为0.0302、玉米糊精分子质量为10.4×104g/mol、搅拌功率为4.0w。在最优参数下可获得姜黄素在水溶液中的分散度为4.44g/moL。4. OSCDE荷载姜黄素的实验表明,荷载姜黄素后,溶液体系中纳米颗粒粒羟增大,粒径分布范围变宽,稳定性下降。将荷载姜黄素的OSCDE冷冻干燥后进行复溶,发现复溶后纳米颗粒的粒径变大,但稳定性和粒径分布范围与冻干前均无显着差异。红外图谱表明,姜黄素在3490cm-1处有明显的羟基吸收峰,在1465cm-1处有由羰基伸缩振动引起的吸收峰,1627cm-1、1602cm-1处有分别由C=O伸缩振动和芳香族C=C双键振动引起的吸收峰。OSCDE与姜黄素的物理混合物在1500cm1至1600cm-1之间出现了苯环骨架特有的吸收峰,而荷载姜黄素的OSCDE没有观察到此特征峰。X射线衍射图谱表明,姜黄素具有很多较明显的衍射峰,OSCDE与姜黄素的物理混合物也具备一些相应的衍射峰,而荷载姜黄素的OSCDE未观察到相应的衍射峰。差示热量扫描图谱表明,姜黄素、OSCDE与姜黄素的物理混合物在180℃左右均有一个吸热峰,荷载姜黄素的OSCDE则没有此吸热峰。

（2）本文研究方法

调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。

观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。

实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。

文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。

实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。

定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。

定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。

跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。

功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。

模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。