论文摘要
以黑曲霉为发酵菌种,黄芪粗多糖含量为响应值,确定黄芪固体发酵的最佳工艺。在单因素试验的基础上,以发酵温度、发酵时间、接种量为响应因素,以黄芪粗多糖含量为响应值,利用Box-Behnken中心组合方法进行三因素三水平试验设计,进行响应面分析。结果表明:影响黄芪粗多糖含量的因素主次顺序为发酵温度、发酵时间和接种量,最佳发酵工艺条件为:发酵时间7.3 d,发酵温度28.5℃,接种量5%,在此条件下进行验证试验,粗多糖平均含量为84.74 mg/g,低于预测值1.57%。该工艺对黄芪粗多糖固体发酵优化效果显著,为黄芪的进一步开发利用提供了试验依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘超,陈俊荣,于春涛
关键词: 响应面法,黄芪多糖,固体发酵,黑曲霉,工艺优化
来源: 食品研究与开发 2019年07期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技
专业: 一般化学工业,中药学
单位: 沧州医学高等专科学校
基金: 河北省科学技术研究与发展计划自筹经费项目(16272509)
分类号: R283;TQ920.6
页码: 184-188
总页数: 5
文件大小: 2013K
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