李强[1]2004年在《固始鸡氨基酸需要量的研究》文中研究指明在本文中，我们通过两个实验，采用两种不同的方法来研究固始鸡日粮的适宜氨基酸水平。实验1选用1日龄固始鸡C系健雏600只，饲以玉米-豆粕-肉骨粉型基础日粮，用梯度添加法研究0～12周龄固始鸡日粮适宜的蛋氨酸水平，采用单因子设计，实验分叁阶段（0～4周、5～8周、9～12周），每阶段设六个蛋氨酸梯度，各梯度设4个重复，每重复25只鸡。以平均日增重、料重比、血清尿素氮浓度、血浆游离蛋氨酸浓度及氮沉积率等作为衡量指标。实验1结果表明：日粮蛋氨酸水平对各阶段固始鸡平均日增重和氮沉积率无显着影响（P>0.05），对料重比、血清尿素氮浓度及血浆游离蛋氨酸浓度有显着影响（P<0.05），综合考虑其对这些指标的影响，得出固始鸡各期日粮中蛋氨酸水平分别为：0～4周：0.39%，5～8周：0.37%，9～12周：0.33%实验2采用析因法研究0～12周龄固始鸡日粮适宜的氨基酸水平，利用220只1日龄固始鸡C系健雏（公母各半），分组时留20只作初始体成份分析，其余公、母鸡各分为4组，饲喂玉米-豆粕型基础日粮。定期取样分析，根据实验数据利用 Hurwitz所建立的数学模型计算固始鸡日粮适宜的氨基酸水平（本实验未测色氨酸）。实验2结果表明，利用该模型可以准确地估测固始鸡的氨基酸需要量。所估测的固始鸡前期日粮中缬氨酸、组氨酸、苯丙氨酸及苏氨酸的水平比我国肉用仔鸡标准推荐值稍高，甘氨酸、异亮氨酸、丝氨酸和胱氨酸的水平与之相比高出较多，其它必需氨基酸中精氨酸、赖氨酸的水平与我国肉用仔鸡标准推荐值相当，蛋氨酸与之相比稍低，不过比生长蛋鸡前期日粮中的水平高。在固始鸡后期日粮中只有甘氨酸和丝氨酸的水平与我国肉用仔鸡后期标准相当，其它必需氨基酸的水平都偏低。
田亚东[2]2002年在《固始鸡能量和蛋白质营养需要量的研究》文中认为本试验选用1日龄固始鸡公母各540只，分群饲养，采用3×3因子设计，饲喂代谢能(ME)和粗蛋白质(CP)水平不同的9种玉米—鱼粉—豆粕型日粮。通过饲养试验、比较屠宰试验和代谢试验，研究固始鸡在生长前期0-4周龄、中期5-8周龄和后期9周龄以上不能 量和粗蛋白质水平对其生产性能、屠体成分的影响，然后根据叁个试验的结果，得出固始鸡各阶段日粮适宜的能量和粗蛋白质营养水平。其中各阶段日粮所设的代谢能和粗蛋白质水平为：前期ME：11.97MJ/Kg、12.34MJ/Kg、12.72MJ/Kg，CP：19.12％、20.02％、21.04％；中期ME：12.38MJ/Kg、12.71MJ/Kg、13.02MJ/Kg，CP：17.12％、18.09％、19.07％；后期ME：12.40MJ/Kg、12.74MJ/Kg、13.03MJ/Kg，CP：15.04％、16.02％、17.02％。 代谢试验结果反映：以中国饲料数据库情报网中心颁布的中国饲料成分及营养价值表为依据，计算的固始鸡日粮代谢能值均低于实测值，其中低能日粮组差异较大，高能组的代谢能计算值更接近于实测值。 饲养试验结果表明：(1)采食量：生长前期，能量水平对公鸡的采食量影响显着(P＜0.05)，蛋白质水平的影响极显着(P＜0.01)，随着能量和蛋白质水平的提高，公鸡的采食量升高；中期，能量和粗蛋白质水平对公鸡的采食量均无显着影响(P＞0.05)，但随着能量和蛋白质水平的提高，公鸡的采食量呈下降趋势；后期，能量水平对公鸡采食量影响极显着(P＜0.01)，能量水平提高，采食量下降。而对母鸡来说，不论在哪个时期，能量均是主要的影响因素(P＜0.05)，粗蛋白质水平对采食量的影响较小(P＞0.05)。能量和粗蛋白质的交互作用对公母鸡各阶段采食量的影响均不显着(P＞0.05)。(2)日增重：前期，能量和蛋白质的交互作用对公母鸡日增重影响均不显着(P＞ 0．05人但能量和蛋白质水平对公鸡日增重均有极显着影响u．of人 公鸡平均日增重随着日粮能量和蛋白质水平提高而增加，并以高能高 蛋白质组最好，母鸡虽然平均日增重也随着日粮能量和蛋白质水平提 高有增加趋势，但影响均不显着叩＞0．05人 中期：日粮代谢能和蛋 白质水平及其交互作用对公母鸡平均日增重的影响均不显着吓＞ 0．05人从蛋白质水平上说，公母鸡均以中蛋白质水平最好；后期：日 粮能量和蛋白质水平及其交互作用对公母鸡平均日增重的影响均不显 着0＞0．05人公鸡以高能高蛋白组为最好，母鸡则与中期基本相似， 但日增重与中期相比有所下降。O）料肉比：前期，能量和蛋白质水平 对公鸡的料肉比有极显着的影响u．of人 随能量和蛋白质水平增 加，料肉比下降；母鸡则受蛋白质水平的影响较小，而受能量水平的 影响极大u＜O．01人 能量提高，料肉比下降；中期，能量和蛋白质 水平对公鸡影响不显着卯＞0．05人能量对母鸡的影响显着吓＜0．05人 对全群来说，中蛋白质水平组的料肉比较低。后期，能量和蛋白质水 平对公母鸡影响均不显着汀＞0．05人 能量和蛋白质的交互作用对公 母鸡各阶段料肉比的影响均不显着卯＞0．05人 屠宰试验结果显示：固始鸡活体的能量、蛋白质、脂肪含量随鸡 龄的增大而提高，水分则随鸡龄的增大而下降。同一周龄阶段，母鸡 活体所含干物质、粗脂肪、粗蛋白质及能量较公鸡高，但日粮的能量 和蛋白质水平对公母鸡体成分影响不明显吓＞0．05人 叁大试验综合得出的能量和粗蛋白质需要量的计算公式如下： 各阶段的能量需要量公式： 0－4周龄 8 ME＝370．34 W队兀＋9．58凸W 早 ME＝355．15旷·旺＋11．08bw 5－8周龄SMB－452．82矿’‘＋n．74凸w 早MB－410．30旷”＋13．30凸w 9－12周龄8 ME＝486．57旷乃＋13．48bw g ME＝＝439．71 WO拈＋17．48bw 2 各阶段的粗蛋白质需要量公式： 0－4周龄 CP＝0．57＋8．ZI旷” 5－8周龄 仪＝－2．52＋13．16 Wo乃 9－12周龄 CP＝－1．57＋10．06 W队兀 D”“各阶段日粮的代谢能和粗蛋白质水平及蛋能比为：“0－4周龄，ME：8 12．33MJ／Kg，4 12．44MJ／Kg，平均为 12．39MJ／Kg， CP：20．13％，蛋能b 16．259／M人 5－8周龄，ME：8 12．72MJ／Kg，4 12．66MJ／Kg，平均为 12．69MJ／Kg CP：18．20％，蛋能b 14．349／MJ 9＊ 周龄，ME：8 12．73MJ／Kg，g 12．75MJ／Kg，平均为 12．74MJ／Kg， CP：16．03％，蛋能L 12．599／MJ。
田亚东, 王岩, 康相涛, 孙桂荣, 韩瑞丽[3]2007年在《固始鸡营养需要研究进展》文中进行了进一步梳理固始鸡是收录到我国家禽品种志中的优良的肉蛋兼用型地方鸡种,主产于河南省固始县,因其具有外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特、营养丰富等特点而驰名海内外。明清时期曾被列为宫廷贡品,20世纪50年代开始出口港澳及东南亚地区,60～70年代被指定为京、津、沪特供商品,素有"中国土鸡之王"之美誉。70年代末,国家在固始县投资兴建了固始鸡原种场,
周桂莲, 蒋守群, 林映才, 陈芳, 蒋宗勇[4]2010年在《我国黄羽肉鸡营养需要研究进展》文中认为本文综述了我国黄羽肉鸡能量、粗蛋白和氨基酸、矿物元素、维生素的营养需要近年研究进展。显示,目前我国对黄羽肉鸡营养需要的研究主要集中在饲粮能量和粗蛋白质两个营养素,对氨基酸、矿物元素和维生素的研究较少。
高延玲[5]2004年在《固始鸡微量元素锰、锌需要量的研究》文中研究说明本研究共包括两个单因素试验和两个双因素试验。单因素试验分别为0-4周龄固始鸡锰需要量的研究、7-10周龄固始鸡微量元素锌需要量的研究；双因素试验分别为0-4周龄固始鸡锰锌需要量的研究、7-10周龄固始鸡微量元素锰锌需要量的研究。在玉米-豆粕型基础日粮中添加不同的锰、锌水平，研究了其对各试验阶段的固始鸡生产性能、免疫性能、血清生化指标及组织器官中锰锌沉积的影响，确定了固始鸡日粮中锰锌的适宜水平，同时，探讨了日龄和锰锌互作对锰锌需要量的影响。 在0-4周龄固始鸡对锰需要量的试验研究中，所设锰水平分别为：0ppm、30ppm、60ppm、90ppm、120ppm、150ppm。通过饲养、屠宰试验研究了不同锰水平对固始鸡生产性能、免疫性能、血清MnSOD活性、组织器官微量元素锰沉积的影响。结果表明：随饲粮锰水平的提高，鸡体增重逐渐增大，在锰水平为90 ppm时达到最大；而腿病发生率由40％(缺锰基础饲粮组)降到5％(锰添加量为90ppm)；各器官锰沉积量随锰添加水平增加均呈上升趋势，在锰添加量为90ppm时其沉积量基本达到平衡。因此，综合各项指标，0-4周龄固始鸡玉米豆粕型基础日粮中锰的适宜量为108ppm。 在7-10周龄固始鸡微量元素锌需要量的试验研究中，所设锌水平分别为：0、30、60、90、120、150，观测了不同锌添加水平对固始鸡生产性能、腿病率及免疫性能、血清AKP活性、组织器官锌沉积的影响。试验结果表明，不同锌水平对固始鸡的生产性能具显着影响，在锌添加量为60 ppm鸡可获最大日增重，饲料报酬也最高;在锌添加量为60 PPm时血清AKp活性最高、在锌添加量为90 ppm时组织沉积达到平衡，且腿病率最低，但与锌添加量为60ppm的试组腿病发生率之间差异不显着，综合各指标，7一10周龄固始鸡锌添加水平宜在60一goppm之间，也即其对锌的需要量为89.8一119.8ppm之间。 在O一4周龄和7一10周龄固始鸡对微量元素锰锌需要量的研究中，采用3x3( MnxZn)因子完全随机试验设计法，根据试验1和试验2得出的适宜锰锌水平各设叁个锰锌梯度，锰分别为60 ppm、80 ppm、100 ppm和锌分别为40 ppm、60 ppm、80 ppm，形成九个处理组，研究各处理组对0一4周龄和7一10周龄固始鸡生产性能、腿病率及免疫性能、组织器官锰锌沉积的影响。试验结果表明:0一4周龄和7一10周龄固始鸡对锰锌的需要量一致，均为锰添加量80 ppm、锌添加量为60 ppm时最适宜，锰锌之间对生产性能、腿病率以及免疫器官的重量无明显互作，但锰锌可相互促进对方在各组织器官中的沉积。
王明发, 田亚东, 钟翔, 康相涛, 冯培刚[6]2012年在《饲粮中不同锌源及锌水平对固始鸡和AA肉鸡肝脏金属硫蛋白含量及基因表达的影响》文中提出为了研究肉鸡肝脏中金属硫蛋白(metallothionein,MT)含量和MT mRNA表达水平作为评定锌源生物利用率的有效性,在固始鸡和AA肉鸡饲料中添加不同水平的饲料级硫酸锌(ZnSO4·H2O)、氧化锌(ZnO)和氨基酸络合锌(ZnAA),分别测定了2、3、4、5和6周龄末肝脏中MT含量和MT mRNA的表达水平。结果表明:品种间肝脏中MT含量和MT mRNA表达水平差异极显着,固始鸡高于AA肉鸡。锌源和锌添加水平对所测定指标产生显着影响,氨基酸络合锌显着高于硫酸锌,这两种锌源极显着高于氧化锌;随着锌添加水平增加,肉鸡肝脏中MT含量和MT mRNA表达水平提高,锌水平之间差异极显着。4周龄前,随着周龄增长,肝脏中MT含量和MT mRNA水平显着升高,而4周龄后随周龄显着降低。以肝脏中MT含量评定的锌源间相对生物利用率与以MT mRNA表达水平为指标评定的结果一致性较好,说明肝脏中MT含量和MTmRNA表达水平是评定锌源相对生物利用率的有效指标,相比较而言,MT含量受品种、周龄和锌添加水平的影响大于MTmRNA表达水平。
康相涛, 竹学军, 李效法[7]2007年在《固始鸡的研究进展》文中研究表明本文从遗传育种、饲料营养、饲养方式、肉质、天然药物的研发等方面系统阐述了近几年来本课题组对固始鸡的研究进展,旨在为我国地方鸡的研究与开发利用提供一定的借鉴。
迟淑艳[8]2003年在《硒源及硒—碘互作对固始鸡4C营养效应和肌肉品质的影响》文中研究表明试验一：不同硒源对固始鸡4C应用效果的比较试验 试验一选用420羽1日龄健康固始鸡4C随机分成7个处理组。赛乐硒和亚硒酸钠分别以商品中的含硒量按0.15mg／kg、0.30mg／kg、0.45mg／kg各一组以及对照组。饲喂玉米-豆粕型基础日粮，预饲一周淘汰弱雏，每组随机分为50只，正式试验期42天，分叁阶段饲养。通过测定鸡群的生长性能、屠体性状、生理生化指标和肉质参数来比较赛乐硒和亚硒酸钠在固始鸡4C上的应用效果。 结果表明，固始鸡在不同的生长期内，对硒的需要量不同。整个生长期内，0.30mg／kg亚硒酸钠组的日均增重高于其它各组。0.30mg／kg赛乐硒组的饲料转化率高于其它各组。在生长前期，0.45mg／kg赛乐硒组均重极显着的高于相同硒源的另外两组、同水平的亚硒酸钠组以及对照组(p＜0.01)。0.45mg／kg赛乐硒组4周龄时的羽毛评分值极显着的高于其它各组(p＜0.01)。 0.30mg／kg赛乐硒添加组的屠体重显着低于同水平的亚硒酸钠添加组(p＜0.05)，屠宰率极显着的低于0.45mg／kg亚硒酸钠添加组(p＜0.01)。 血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、叁碘甲腺原氨酸(T_3)的活性有随硒添加水平的升高而升高的趋势(赛乐硒和亚硒酸钠试验组)，血清甲状腺素(T_4)的含量基本上随硒添加水平的增加而降低。赛乐硒添加组GSH-Px的活性均高于对照组(p＜0.01)，比相应的叁个亚硒酸钠添加组分别高出11.02％、5.15％、5.83％。0.45mg／kg赛乐硒组(p＜0.01)和亚硒酸钠叁个添加组(p＜0.05)的SOD活性均高于对照组。赛乐硒组血清酶活性与硒添加量的相关系数高于亚硒酸钠组相应的相关系数，并且赛乐硒添加组血清T_4向T_3的转化率均高于相应水平的亚硒酸钠组。 对照组的滴水损失值比0.15mg／kg赛乐硒添加组的高出2.57％，显着高于其它各组(p＜0.05)。0.45mg／kg赛乐硒添加组的水浴损失值低于0.15mg／kg亚硒酸钠添加组(p＜0.05)。硒的添加量越高，腿肌中丙二醛(MDA)的含量越低，0.45mg／kg的试验组腿肌MDA的含量显着低于对照组(p＜0.05)。 添加赛乐硒有稳定肉色的趋势。宰后24h时(即0h)，0.45mg／kg赛乐硒添加组的L~*值显着低于0.15mg／kg亚硒酸钠添加组(p＜0.05)的L~*值；0.15mg／kg、0.45mg／kg赛乐硒组和0.45mg／kg亚硒酸钠组的a~*值低于对照组和0.30mg／kg硒添加组(p＜0.01)的相应值；对照组48h的b~*值高于赛乐硒组和0.15mg／kg亚硒酸钠组(p＜0.01)的相应值。随着观察时间的延长，L~*、a~*、b~*值的变化幅度随硒添加量的增加而变小。 硒的沉积量随日粮中硒添加浓度的增加而增加。添加相同水平的硒源时，肝脏中硒沉积量高于腿肌中的沉积量。添加水平不同时，0.45mg／kg赛乐硒组肝脏硒沉积量显着高于0.15mg／kg赛乐硒组和0.45mg／kg亚硒酸钠组(p＜0.05)，极显着的高于0．15mg／kg、0．30mg／kg亚硒酸钠组和对照组（P＜0＊1）的硒沉积量。0．45mg爪g赛乐硒组腿肌硒沉积量极显着的高于对照组和亚硒酸钠的叁个添加组…刃刀1X 本试验提示，固始鸡4C对各生长期内硒的需要量不同。添加 0．30mg儿g的赛乐硒可以改善全期的饲料转化率。赛乐硒有助于改善固始鸡4C在4周龄时的羽毛生长状况。血清GSHPX、SOD、T3的活性有随硒水平的升高而升高的趋势。此外，赛乐硒对血清酶活性的提高有一定的促进作用。赛乐硒有助于稳定肉品色度，提高肉品的保水性和组织中硒的沉积量。试验二：硒碘互作对固始鸡4C生产性能和血清酶活性的影响 选用540羽1日龄健康固始鸡4C随机分成9个处理组，分别设为－Se－－、＋Se。J。＋8印二、一S 卜、＋8eA＋IC、＋8卜、一Se十ID、＋SeA＋ID和＋SeB＋ID（“＋”表示o，“一”表示不添加；Se表示硒，I表示碘；脚标A、B、C、D分别代表饲粮中添加了赛乐硒、亚硒酸钠、碘化酪蛋白、碘化钾，例如：＋Soy＋k为饲粮中椰0赛乐硒和碘化酪蛋白）。饲喂玉米－豆粕型基础日粮，预饲一周淘汰弱雏，使每组为50只（初重85｛），正式试验期42天，分叁阶段饲养。 试验结果表明，整个生长阶段，添加赛乐硒和碘化酪蛋白试验组的饲料转化率最高，并且该组在饲养中期和后期的均重也是最好。本试验饲粮中，用碘化酪蛋白代替碘化钾不会影响产肉性能。 ＋SeA＋k组血清中甲状腺激素的转化率最高；＋SeA＋k组GSH－Px的活性极显着的高于对照组中＜0刀1人 硒碘添加形式和添加量对SOD的活性无显着影响中叩刀5人 本试验提示，添加赛乐硒和碘化酪蛋白可以改善固始鸡的生长性能，提高血清酶活性。赛乐硒和碘化酪蛋白的互作效应优于硒和碘化钾的互作。
张大为[9]2013年在《饲粮添加VE和硒对固始鸡生长、免疫和抗氧化机能的影响》文中研究指明本研究以0-4周龄的快大型固始鸡作为试验动物，研究饲粮添加不同水平的硒和维生素E对免疫应激条件下雏鸡生长性能及其免疫功能的影响。旨在探索免疫应激条件下硒和维生素E对固始鸡生长发育、免疫和抗氧化的机能以及硒和维生素E的适应的添加水平。试验一不同水平硒和维生素E对固始鸡生长性能的影响本试验选用1日龄快大固始鸡公雏576只，采用3×4双因子设计，随机分为12个处理，每组4个重复。饲粮中日粮叁个硒添加水平分别为0、0.3、0.6mg/Kg，四个VE添加水平分别为0、50、100、200mg/Kg。测定每周末的生长性能的各项指标。结果表明：各处理间的平均采食量、平均日增重、料肉比和死淘率均没有显着性差异。试验二不同水平硒和维生素E对免疫应激固始鸡抗氧化性能的影响每个重复的12只鸡随机分为两组（对照组和应激组）。应激组采用大肠杆菌LPS（脂多糖）隔日、连续(第23d、25d和27d)叁次腹腔注射500μg/Kg BW；对照组按注射等量无菌生理盐水。于第叁次注射后24h，每个处理每个重复的两组各取一只鸡，心脏采血，分离血清和肝脏，-20℃保存。测定血清和肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、超氧化物歧化酶（SOD）活性和丙二醛（MDA）含量。分离肠道（十二指肠、空肠、回肠），刮取肠道粘膜，测定粘膜中一氧化氮（NO）含量和一氧化氮合成酶（NOS）的活性。结果表明：日粮添加硒对血清GSH-Px和MDA影响显着（P<0.05）。添加0.3mg/Kg硒时，血清GSH-Px的活性显着提高（P<0.05）；添加0.6mg/Kg硒时，血清MDA含量显着降低（P<0.05）。随着VE的添加量升高，血清GSH-Px和SOD活性有升高趋势，但差异不显着。随着硒的添加量的升高，肝脏GSH-Px和SOD活性升高。添加0.6mg/Kg硒时，肝脏MDA含量达到最低。添加硒和VE能有效的降低十二指肠、空肠和回肠的NO含量和NOS活性。0.6mg/Kg的硒和200mg/Kg维生素E的添加量使NO含量和NOS的活性达到最低值。试验叁不同水平硒和维生素E对免疫应激固始鸡免疫性能的影响试验动物和应激处理方法同试验二。在第叁次注射后24h，每个处理每个重复的两组各取一只鸡，活体称重后采血，分离血清，-20℃保存。用酶联免疫吸附法（ELISA）测定血清中促肾上腺皮质激素（ACTH）、肿瘤坏死因子（TNF-α）、白细胞介素-1β（IL-β）、白细胞介素-6（IL-6）、T淋巴细胞CD4+、CD8＋的含量；分离免疫器官后称重，计算免疫器官指数。结果表明：免疫应激后，随着硒和VE添加量的升高，免疫器官重均呈现上升趋势。添加硒和VE能够显着降低ACTH浓度，0.3mg/Kg的硒和200mg/Kg添加量时，血清ACTH的量达到最低。添加硒能显着提高CD4+的水平，0.6mg/Kg硒和100mg/KgVE的添加量可以使CD4+和CD8+的水平达到最佳。随着硒添加量的升高，血清TNF-α、IL-1和IL-6含量均显着降低，0.3mg/kg时IL-1最低、0.6mg/kg时TNF-α和IL-6最低。随着VE添加量升高， TNF-α和IL-6含量显着降低，100mg/kg时两者达到最低。
参考文献：
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[2]. 固始鸡能量和蛋白质营养需要量的研究[D]. 田亚东. 河南农业大学. 2002
[3]. 固始鸡营养需要研究进展[J]. 田亚东, 王岩, 康相涛, 孙桂荣, 韩瑞丽. 中国家禽. 2007
[4]. 我国黄羽肉鸡营养需要研究进展[J]. 周桂莲, 蒋守群, 林映才, 陈芳, 蒋宗勇. 中国家禽. 2010
[5]. 固始鸡微量元素锰、锌需要量的研究[D]. 高延玲. 河南农业大学. 2004
[6]. 饲粮中不同锌源及锌水平对固始鸡和AA肉鸡肝脏金属硫蛋白含量及基因表达的影响[J]. 王明发, 田亚东, 钟翔, 康相涛, 冯培刚. 南京农业大学学报. 2012
[7]. 固始鸡的研究进展[C]. 康相涛, 竹学军, 李效法. 中国家禽业——机遇与挑战——第十叁次全国家禽学术讨论会论文集. 2007
[8]. 硒源及硒—碘互作对固始鸡4C营养效应和肌肉品质的影响[D]. 迟淑艳. 安徽农业大学. 2003
[9]. 饲粮添加VE和硒对固始鸡生长、免疫和抗氧化机能的影响[D]. 张大为. 河南农业大学. 2013