食用油中苯并[α]芘净化技术的优化及高效液相检测方法的建立

论文摘要

针对我国国标中食用油中苯并[a]芘检测方法的不足,建立高效液相色谱法-FLD检测方法,通过优化检测条件得到的最佳操作条件:检测波长:激发波长384nm,发射波长406nm;流动相为乙腈:水（梯度洗脱）,在最佳实验条件下,苯并[a]芘得到良好的分离,对苯并芘标准溶液的检测分析的相对标准偏差小于5.5%,方法的检出限（3倍信噪比）和定量下限（10倍信噪比）分别为0.046μg/kg和0.155μg/kg。选用花生油、辣椒油、煎炸油为本底,通过比较中性氧化铝柱、HLB小柱、分子印迹技术、GPC凝胶色谱净化技术、QuEChERS提取净化几种不同前处理在三种食用油中苯并芘的提取效果,确定了食用油中苯并[a]芘检测的前处理技术,建立了分子印迹柱净化-效液相色谱仪联用的检测方法,优化分子印迹技术各影响因素。并考察了日常食用油和油炸油中苯并[a]芘含量情况。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘笑笑,张菁菁,吴福祥,赵萍,苗茜

关键词: 食用油,苯并芘,净化,高效液相,分子印迹

来源: 甘肃科技 2019年04期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业

单位: 兰州市食品药品检验所,兰州理工大学生命科学与工程学院

基金: 甘肃省食品药品监督管理局食品药品安全重大项目(编号:2017GSFDA003)

分类号: O657.72;TS225

页码: 78-81

总页数: 4

文件大小: 214K

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