论文摘要
《食品安全国家标准——食品中水分的测定》明确表示直接干燥法可被用于测定牛肉水分含量。由此,需要根据牛肉中水分的含量的不确定性进行综合评定,在实践的基础中评价牛肉中水分的不确定度,促使评定计算更为有效。同时,测定过程主要利用了数学模型进行校验,需设定在k=2条件下的不确定度的数额为u=0.36%,并测量出A类水分的贡献度在制定范围内,提升贡献的有效性。基于此,文章就直接干燥法测定在测定牛肉水分含量的不确定度进行了评定探究。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 卓学就,罗秋桃,邓伟
关键词: 直接干燥法,牛肉,水分含量,不确定度
来源: 今日畜牧兽医 2019年08期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 深圳市坪山区动物卫生监督所,龙岗区宝龙街道食物环境监管中心
分类号: TS251.52
页码: 18-19
总页数: 2
文件大小: 116K
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