人造沸石对甘薯不同链长直支链淀粉的分离效果

论文摘要

柱层析法是根据混合物中各组分的理化性质差异,利用混合物中各组分在固定相和流动相中分配系数不同,经过多次分配将组分分离纯化。该文采用回生法分离甘薯直、支链淀粉后再进行二次回生,以窄化其分子链长,并采用柱层析法分离出不同分子量分布范围的淀粉组分,直、支链淀粉组分总制备率均大于2.4%。可见光谱及分子量分布研究表明,粒径为1～3 mm的人造沸石适合分离支链淀粉,粒径为4～6 mm的人造沸石适合分离直链淀粉。经大沸石分离,聚合度大的直链淀粉分子依赖沸石表面吸附,洗脱速度快,先被洗脱下来,聚合度较小的直链淀粉分子进入沸石孔隙内部,吸附力大,后被洗脱下来;经小沸石分离,甘薯支链淀粉组分F1b中分子量小、均一度高的组分先被洗脱下来,F2b中分子量大、均一度低的组分先被洗脱下来,说明甘薯直、支链淀粉的分支度对淀粉组分的分离也有一定影响。X射线衍射表明,甘薯直链淀粉组分在18.9°、23.4°、27.2°、29.3°、32.3°、33.7°附近出现强衍射峰,甘薯支链淀粉组分在21.6°、22.9°、23.9°、26.5°、27.1°、29.3°、34.1°、35.8°、39.5°附近也出现明显的衍射峰,此时甘薯直、支链淀粉的分子量分布指数(PDI,polydispersity index)均接近1.0。人造沸石柱层析可制备出分子量分布范围极窄的甘薯直、支链淀粉,该类淀粉表现出类似金属盐的X射线衍射峰,可作为深入研究淀粉大分子空间结构变化的材料。显微图片显示直链淀粉是由多个线型分子聚集在一起,呈典型的"柳条"状,而支链淀粉呈典型的"树枝"状。该研究提供了一种大量制备分子量分布范围极窄的直、支链淀粉的简单、高效方法,为深入探索淀粉大分子聚集过程中的形态变化创造了有利条件。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郭俊杰,杨璐,符芳芳,连喜军,王雪青,康海岐

关键词: 淀粉,沸石,柱色谱,分离

来源: 农业工程学报 2019年19期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室,四川省农业科学院作物研究所

基金: 国家自然科学基金项目(31571834,31871811),天津市自然科学基金(18JCYBJC89900,18JCDZDJ98200),天津市科技重大专项与工程(一二三产业融合发展科技示范工程18ZXYENC00080),天津市高等学校创新团队“农产品加工贮藏新新技术及相关机理研究”(TD13-5087)资助

分类号: O658.1;TS231

页码: 307-314

总页数: 8

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