导读:本文包含了皖翠猕猴桃论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:皖翠猕猴桃,臭氧,冷藏,品质
皖翠猕猴桃论文文献综述
曹彬彬,董明,赵晓佳,杨瑾,王占地[1]（2012）在《不同浓度臭氧对皖翠猕猴桃冷藏过程中品质和生理的影响》一文中研究指出采用不同浓度的臭氧(10.7、42.8、171.2 mg/m3)定期处理皖翠猕猴桃果实,研究在冷藏(2±1℃)条件下其品质和后熟生理生化的变化。结果表明:较低浓度的臭氧(10.7 mg/m3)处理能显着抑制猕猴桃果实的呼吸强度,降低腐烂率,延缓丙二醛(MDA)含量和相对电导率的上升,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性,保持良好的贮藏品质,皖翠猕猴桃冷藏140 d时的好果率可达95%。较高浓度的臭氧(171.2 mg/m3)处理则加速猕猴桃果实呼吸高峰出现的时间,贮藏中后期果实腐烂率、MDA含量和相对电导率快速上升,SOD和POD活性下降,从而加快果实的衰老进程。臭氧处理浓度越高对猕猴桃的贮藏品质和后熟生理损害越大。(本文来源于《保鲜与加工》期刊2012年02期）
刘延娟,董明,王强,吴树青[2]（2010）在《热处理对“皖翠”猕猴桃贮藏生理及品质的影响》一文中研究指出[目的]探讨热处理对"皖翠"猕猴桃贮藏生理、品质的影响,为猕猴桃热处理贮藏技术的应用提供理论依据。[方法]以"皖翠"猕猴桃果实为试材,采用不同温度和时间热水处理果实,置于0~1℃冷库低温贮藏,定期检测呼吸生理、品质指标的变化。[结果]经热处理的猕猴桃果实含糖量整体低于对照组;54℃热处理可明显抑制猕猴桃果实的呼吸速率;38℃热水处理8 min,可保持较高的猕猴桃果实硬度;38℃热处理猕猴桃果实可滴定酸含量高于对照,果实Vc含量损失相对较少。[结论]热处理温度与时间的不同组合都会对"皖翠"的贮藏品质产生不同的影响,较低温度的热处理对"皖翠"猕猴桃的低温贮藏较为有利。(本文来源于《安徽农业科学》期刊2010年16期）
刘延娟[3]（2010）在《“皖翠”猕猴桃热处理保鲜机理研究》一文中研究指出“皖翠”是我省选育的优良大果型绿肉猕猴桃,品质及外形均优于市场上销售的“秦美”。热处理技术在果蔬贮藏保鲜中的应用是目前国际上热门课题,保鲜机理尚不清楚,在猕猴桃上报道甚少。国内也未见有猕猴桃热处理贮藏生理生化及保鲜机理方面的系统研究。本文以“皖翠”猕猴桃果实为试材,采后用不同温度、时间组合的热水进行处理,即38℃(8min、16min、24min ),46℃(8min、16min、24min),54℃(8min、16min、24mim)。以常温水浸处理的猕猴桃果实为对照。研究短时热水处理对低温贮藏条件下“皖翠”猕猴桃果实采后生理生化及品质的影响,探索“皖翠”猕猴桃热处理的可行性和保鲜处理的新方法;重点研究热处理果实采后生理生化效应和保鲜机理,筛选适宜的热处理条件,为“皖翠”猕猴桃的贮藏保鲜新方法提供技术理论依据。主要研究结果有:1.热处理不同组合与对照组的猕猴桃果实的乙烯释放量整体趋势相同,在第八周对照组和热处理组均出现了明显的乙烯高峰,然后迅速下降。38℃热处理组合的猕猴桃果实乙烯释放量整体低于对照,峰值以处理16min的最低,为对照的66.74%。说明较低温度的热处理可降低猕猴桃在低温冷藏过程中的乙烯峰值,抑制采后果实中内源乙烯的生成,进而延缓果实的后熟软化过程。2.热处理果实置于0～1℃贮藏条件下10周,呼吸强度大幅下降,随处理温度的升高,不同热处理组合间的呼吸强度差异加大,以54℃/24min热水处理组合的呼吸强度值最低,说明热处理强度加大后对果实呼吸速率抑制效果较显着。3.在贮藏过程中,果实硬度均呈下降趋势,且前期下降较快后期下降相对较慢。PG活力变化整体趋势也相同,猕猴桃采收初期PG活性很低,在低温贮藏期间迅速上升,并很快在第六周达到活力高峰,随后下降,且PG活性提高期正是果肉硬度下降期。38℃热处理8min的猕猴桃果实硬度保持优于对照,PG活力峰值最低,为对照的87.90%。适当温度适当时间的热处理,可降低PG酶的活性,延缓果胶类物质的水解,进而延缓果实硬度的下降。4.热处理果实在0～1℃贮藏过程中,猕猴桃果实LOX活性随着贮藏时间的增加呈现递增趋势,SOD活性呈先升后降的趋势。54℃和46℃各处理组合的LOX活性整体高于对照;38℃各处理组合的LOX活性明显低于对照,以38℃/24min热处理效果最好。54℃热处理各组合的SOD活性整体低于对照;38℃和46℃热处理组合的SOD活性整体高于对照,且随处理时间的延长,38℃处理组合间差异性明显,整体优于46℃处理组合。由此可见,38℃各处理组合保持了较低水平的LOX活性和较高水平的SOD活性,这对保持细胞膜系统的完整性,维护细胞的正常功能,缓解果实组织的软化起到了重要作用。5.随着贮藏期的延长,猕猴桃果实的总糖含量呈上升趋势,总酸含量整体呈现下降的趋势,猕猴桃果实的糖酸比呈上升趋势,果实要有一定酸度才有风味,同时又受到糖酸比的调节,VC含量呈波动下降趋势。38℃各处理组合的猕猴桃果实维持了较好的可溶性总糖含量和可滴定酸含量,同时VC损失率较小,以38℃/24min的处理组合较高最佳。6.贮藏过程中,不同处理组合的猕猴桃的失重率变化差异显着,失重与热处理温度和时间长短有关,温度越高果实失重率越高,在适当温度下,处理时间过长或过短,果实失重率均达不到最佳的控制效果。54℃不同热处理时间的猕猴桃失重率最高,且随着处理时间的延长好果率降低。46℃和38℃不同热处理时间的猕猴桃果实失重率较低且好果率明显高于对照,由不同处理组合的失重率和好果率的差异可以看出54℃处理的果实不适合长期贮藏。7.54℃热处理温度较高,对采后生理生化破坏较重,不适宜长期贮藏;46℃热处理刺激乙烯释放,加速果实衰老,VC含量、硬度等较低,也不适宜长期贮藏;38℃热处理组合保持了较好的生理生化指标、风味品质及贮藏效果,虽影响效果有一定的差异性,但综合考虑,认为38℃/16min是相对较好的热处理组合。(本文来源于《安徽农业大学》期刊2010-06-01）
贾兵,朱立武,余兴,叶振风[4]（2007）在《猕猴桃品种“皖翠”芽变位点的SCAR标记研究》一文中研究指出对“海沃德”与“皖翠”RAPD扩增的2条分子量为740bp、649bp的特异带,进行了分离、纯化、克隆与测序,根据测序结果设计出4条20bp的特异引物,进行SCAR-PCR扩增。SCAR-PCR扩增结果显示,分子量为649bp的特异带在“皖翠”与“海沃德”中都扩增出了条带,说明“皖翠”这一RAPD扩增特异带并不存在;“皖翠”扩增出现了分子量为740bp的特异带,而“海沃德”未出现此带,证明“海沃德”与“皖翠”存在此变异位点,成功地将“皖翠”变异的RAPD标记转化为SCAR标记,此标记可应用于“皖翠”品种的快速鉴定。(本文来源于《安徽农业大学学报》期刊2007年02期）
方绍正[5]（2005）在《遮荫和水分对“皖翠”猕猴桃光合生理特性影响的研究》一文中研究指出本研究的主要目的是探讨夏季高温强光环境下,遮荫和水分处理对皖翠猕猴桃光合速率、气孔导度、荧光动力学参数、SOD 酶活性的影响。为长江流域“皖翠”猕猴桃的优质丰产栽培提供理论依据和技术指导。结果表明: 1. 在不遮荫和不同水分处理下光合速率在一天内的变化呈现单峰曲线变化,且水分胁迫下的整个曲线分布较低。 2. 整个试验过程中,在同一种遮荫条件下,水分处理对光合速率差异不显着。而不遮荫条件下,水分处理之间光合速率差异显着;在不同遮荫条件下,水分处理对光合速率的影响达到显着差异,但是水分胁迫下的95%的光合速率的分布区间明显低于水分正常下的95%的光合速率的分布区间。在水分正常的条件下,光合速率大小的顺序为:50%遮荫>不遮荫>80%遮荫>70%遮荫。水分胁迫的条件下,光合速率的顺序为:50%遮荫>80%遮荫>70%遮荫>不遮荫。 3. 不遮荫条件和不同的水分处理对气孔导度影响的日变化是类双峰曲线,水分胁迫下的曲线分布较低。 4. 整个处理过程中,在同种遮荫条件下,水分处理其气孔导度差异不显着。不遮荫条件下,水分处理其气孔导度差异显着;在不同的遮荫处理下,水分处理对气孔导度的影响达到了极显着差异。在水分正常的条件下,80%的遮荫处理,气孔导度最大,显着高于其它水平,其次是 70%遮荫、50%遮荫和不遮荫。在水分胁迫下,气孔导度由小到大的顺序是:不遮荫、70%遮荫、50%遮荫、80%遮荫。 5. 在同种遮荫条件下,最大荧光 Fm 在不同水分处理之间差异不显着。在不遮荫条件下,不同的水分处理其 Fm 差异显着。在不同的遮荫处理下,水分正常和水分胁迫对 Fm 的影响呈差异显着。水分正常时,80%遮荫和 70%遮荫 Fm 差异不显着,不遮荫和 50%遮荫差异显着。在水分胁迫下,80%遮荫的 Fm 值最高,70%遮荫,50%遮荫和不遮荫逐渐降低。 6. 在相同遮荫、不同水分处理下,Fo 差异不显着。在不遮荫、不同水分处理下,Fo 差异显着。在不同的遮荫下,Fo 在不同水分处理下呈极显着差异。在水分正常下,70%遮荫、50%遮荫、80%遮荫之间差异不显着而与不遮荫差异显着。在水分胁迫下,不遮荫的 Fo 明显高于遮荫的,Fo 随着遮阳率的增加而降低。水分正常处理下,Fo的大小依次为:不遮荫>50%遮荫>70%遮荫>80%遮荫。 7. 7 月 24 日水分正常不遮荫处理下 Fv/Fm 变化呈现双波谷曲线,水分胁迫不遮荫下Fv/Fm呈现单波谷变化曲线,变化曲线整体上要比水分正常+不遮荫的曲线要低。水分正常和不遮荫处理下,7 月 24 日的曲线要比 7 月 26 日的曲线要低,7 月 28 日的(本文来源于《安徽农业大学》期刊2005-06-01）
王谋才[6]（2004）在《皖翠猕猴桃在皖西丘陵地区的表现》一文中研究指出1995年 ,我所从安徽农业大学园艺系引进皖翠猕猴桃与配套雄株陶木里 ,连续 8年对该品种进行观察 ,现将皖翠在皖西丘陵地区的表现简述如下。(1)主要性状 1植物学特征 生长势强 ,枝条粗壮 ,节间短 ,腋芽饱满 ,芽顶外露 ,新梢或当年生徒长枝密生棕(本文来源于《中国果树》期刊2004年02期）
朱立武,张如峰,丁士林[7]（2002）在《美味猕猴桃新品种皖翠生物学特性研究》一文中研究指出皖翠是海沃德自然芽变新品种。通过连续 3年的试验研究 ,皖翠萌芽期和展叶期比海沃德品种提早 3～ 5 d,新梢开始生长期提早 6d;花期提前 3 d,克服了海沃德品种与雄性品种花期不吻合的缺点 ,从而座果率比海沃德提高 2 4% ,产量明显提高。皖翠平均单果重、果实品质与风味等主要经济性状均优于海沃德(本文来源于《安徽农业大学学报》期刊2002年01期）
朱立武,丁士林,王谋才,储琳[8]（2001）在《美味猕猴桃新品种‘皖翠’》一文中研究指出‘皖翠’是海沃德 (Hayward)自然芽变品种 ,萌芽和展叶期比海沃德提早 3～5d ,新梢开始生长提早 6d ,花期提前 3d ,坐果率比海沃德提高 2 4 % ,产量提高 30 %以上。(本文来源于《园艺学报》期刊2001年01期）
皖翠猕猴桃论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
[目的]探讨热处理对"皖翠"猕猴桃贮藏生理、品质的影响,为猕猴桃热处理贮藏技术的应用提供理论依据。[方法]以"皖翠"猕猴桃果实为试材,采用不同温度和时间热水处理果实,置于0~1℃冷库低温贮藏,定期检测呼吸生理、品质指标的变化。[结果]经热处理的猕猴桃果实含糖量整体低于对照组;54℃热处理可明显抑制猕猴桃果实的呼吸速率;38℃热水处理8 min,可保持较高的猕猴桃果实硬度;38℃热处理猕猴桃果实可滴定酸含量高于对照,果实Vc含量损失相对较少。[结论]热处理温度与时间的不同组合都会对"皖翠"的贮藏品质产生不同的影响,较低温度的热处理对"皖翠"猕猴桃的低温贮藏较为有利。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
皖翠猕猴桃论文参考文献
[1].曹彬彬,董明,赵晓佳,杨瑾,王占地.不同浓度臭氧对皖翠猕猴桃冷藏过程中品质和生理的影响[J].保鲜与加工.2012
[2].刘延娟,董明,王强,吴树青.热处理对“皖翠”猕猴桃贮藏生理及品质的影响[J].安徽农业科学.2010
[3].刘延娟.“皖翠”猕猴桃热处理保鲜机理研究[D].安徽农业大学.2010
[4].贾兵,朱立武,余兴,叶振风.猕猴桃品种“皖翠”芽变位点的SCAR标记研究[J].安徽农业大学学报.2007
[5].方绍正.遮荫和水分对“皖翠”猕猴桃光合生理特性影响的研究[D].安徽农业大学.2005
[6].王谋才.皖翠猕猴桃在皖西丘陵地区的表现[J].中国果树.2004
[7].朱立武,张如峰,丁士林.美味猕猴桃新品种皖翠生物学特性研究[J].安徽农业大学学报.2002
[8].朱立武,丁士林,王谋才,储琳.美味猕猴桃新品种‘皖翠’[J].园艺学报.2001