论文摘要
为了解胡卢巴的抗氧化活性,以胡卢巴种子为试材,以Vc、Ve、TBHQ（叔丁基对苯二酚）和BHT（2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）为对照,测定了其提取物对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用。结果显示:胡卢巴种子提取物对DPPH自由基清除率最低,低于TBHQ、BHT和Vc、Ve;超氧阴离子自由基清除率居中,与BHT相同,高于TBHQ,低于Vc与Ve;清除羟自由基的能力最强,显著高于其他4个抗氧化剂。进一步测定胡卢巴提取物主要的抗氧化物质黄酮和总酚含量,分别为0.080 g/L和0.650 g/L。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 焦思鹏,杨静慧,刘艳军,武肖琦,冯涛,汪海霞
关键词: 胡卢巴,提取物,抗氧化,黄酮,酚类
来源: 天津农学院学报 2019年04期
年度: 2019
分类: 农业科技
专业: 农作物
单位: 天津农学院园艺园林学院
基金: 天津市林果现代农业产业技术体系创新团队项目(ITTFPRS2018002),天津市科技特派员项目(18JCTPJC68000)
分类号: S567.219
DOI: 10.19640/j.cnki.jtau.2019.04.006
页码: 27-29
总页数: 3
文件大小: 767K
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