导读:本文包含了消化道酶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:消化道,消化酶,糖苷,活性,生化,麒麟,胰蛋白酶。
消化道酶论文文献综述
邢敬亚,钟伟,刘帅,陈明帅,张婷[1]（2019）在《饲粮亚油酸水平对生长期蓝狐血清生化指标及消化道酶活性的影响》一文中研究指出为研究不同亚油酸水平对蓝狐血清生化指标和消化道酶活性的影响,选取健康、体重相近的(90±5)日龄雄性蓝狐60只,随机分成6组,每组10个重复,每个重复1只。育成期分别饲喂亚油酸水平为0. 11%(Ⅰ组)、0. 52%(Ⅱ组)、0. 92%(Ⅲ组)、1. 33%(Ⅳ组)、2. 14%(Ⅴ组)和3. 36%(Ⅵ组)的试验饲粮,冬毛期分别饲喂亚油酸水平为0. 1%(Ⅰ组)、1. 32%(Ⅱ组)、2. 13%(Ⅲ组)、2. 94%(Ⅳ组)、3. 76%(Ⅴ组)、4. 97%(Ⅵ组)的试验饲粮。结果表明:饲粮亚油酸水平极显着地影响生长期血清甘油叁酯、总蛋白和白蛋白水平(P<0. 01),育成期血清甘油叁酯随亚油酸水平的升高呈先降低后升高的趋势,育成期总蛋白和白蛋白均以Ⅵ组最高;冬毛期血清甘油叁酯随亚油酸水平升高逐渐降低,总蛋白和白蛋白以Ⅱ组最高。饲粮亚油酸水平对空肠食糜中脂肪酶活性和胰蛋白酶活性无显着影响(P>0. 05),而显着影响淀粉酶活性(P<0. 05),淀粉酶活性以Ⅲ组最高。(本文来源于《吉林农业大学学报》期刊2019年04期）
王璐瑶[2]（2018）在《紫甘薯酰基化花色苷与消化道酶的相互作用》一文中研究指出紫甘薯花色苷(purple sweet potato anthocyanins,PSPA)具有多种保健功能,人体在摄入花色苷后,在消化道中会与酶相互作用,影响蛋白质特性和花色苷的生理活性,本论文旨在研究PSPA与消化道酶的相互作用为食品营养健康研究和食物的消化吸收提供基础。本实验在研究PSPA对常见的消化道酶的酶活性的影响过程中,以猪小肠为原材料,提取其内混合酶作为实验用酶的来源,配制肠道缓冲液模拟消化道环境,在模拟消化道的环境下,进行花色苷对消化道酶作用的研究,并分别在不同的花色苷浓度、不同的作用时间等条件下进行细化,研究花色苷对酶活性的影响,并进一步绘制出酶反应动力学曲线,确定出花色苷对消化道酶活性的作用类型。在研究消化道酶对PSPA单体的结构的影响时,通过高速逆流选取具有代表性的成分芍药素-3-咖啡酰-阿魏酰槐糖苷-5-葡糖苷,首先通过HPLC定性分析,然后再进行傅立叶红外光谱分析结构的变化。结果显示,PSPA对唾液淀粉酶,胃蛋白酶,胰蛋白酶和胰脂肪酶的酶活性均没有显着性影响;对两种二糖酶——蔗糖酶和麦芽糖酶具有明显的抑制作用:随着花色苷浓度的增大,对蔗糖酶活性的抑制作用也随之增大;随着反应时间的增加,花色苷对蔗糖酶活性的抑制作用也增大;通过Lineweaver-Burk双倒数曲线,求得未加花色苷时的Km值为4.04×10-2mol/L,加入1mg/mL的1OOμL花色苷后Km值为2.17×10-1mol/L,随着花色苷浓度的增大,Km值增大,Vmax不变,约为0.765mol/(L-min)推测为PSPA对蔗糖酶活性的抑制作用类型为竞争性抑制;随着花色苷浓度的增大,对麦芽糖酶活性的抑制作用也随之增大;反应时间对麦芽糖酶活性的抑制作用较大,随着反应时间的增加,对麦芽糖酶活性的抑制作用随之降低,同理未加花色苷的Km值为3.55×10-3mol/L mol/L,加入1mg/mL的200μL花色苷后Km值为9.16×10-3μmol/L,随着花色苷浓度的增大,Km值增大,Vmax不变,约为0.704 mol/(L·min),推测为PSPA对麦芽糖酶的作用也为竞争性抑制。通过高效液相色谱分析发现蔗糖酶酶反应体系对芍药素-3-咖啡酰-阿魏酰槐糖苷-5-葡糖苷的结构具有影响,实验组的花色苷含量明显高于酶失活的空白组的,这可能是由于蔗糖酶与花色苷相结合对花色苷具有保护作用,随着芍药素-3-咖啡酰-阿魏酰槐糖苷-5-葡糖苷加入量的增加,空白组和实验组的含量比率呈现先降低后升高的趋势,在加入1mg/mL的150μL花色苷时,比率最低,即表明此时对花色苷的保护作用最强;随着反应时间的增加,空白组和实验组的比值呈现上升的趋势,在0～30min的增长速度最快,其余时间较为平缓,到后期基本保持不变;这也与上述测定酶活性时基本保持一致,这也表明了花色苷与酶的结合时间是较快的。傅立叶红外色谱显示:空白组和实验组具有多处不同,推测主要显示在苯环上的变化,包括花色苷的主体和两个酰基化的基团上,推测是由于蔗糖酶与花色苷形成复合物时相互作用引起的。(本文来源于《天津科技大学》期刊2018-06-30）
温琦,格日乐玛,闫素梅[3]（2018）在《自然放牧和TMR育肥对绒山羊成年母羊消化道酶活性的影响》一文中研究指出试验研究了自然放牧(NG)与全混合日粮(TMR)育肥对绒山羊成年母羊小肠及胰腺酶活性的影响。选择60只阿尔巴斯白绒山羊成年母羊分为两组,每组30只。一组母羊在天然草场放牧,为放牧组;另一组母羊舍饲饲喂TMR,为TMR组。育肥期均为60 d。结果表明,与NG相比,TMR育肥显着提高了母羊十二指肠胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性,空肠脂肪酶活性,胰腺淀粉酶和胰蛋白酶活性(P<0.05);对母羊回肠胰蛋白酶活性有提高的趋势(P=0.08);对母羊小肠淀粉酶活性没有影响。总之,与NG相比,TMR育肥可以提高绒山羊成年母羊小肠和胰腺的消化酶活性。(本文来源于《饲料工业》期刊2018年07期）
何晓兰,许庆忠,王筑婷,莫晓川,雷霆雯[4]（2016）在《消化道酶连续水解制备苦荞球蛋白多肽及其抗氧化活性研究》一文中研究指出采用胃蛋白酶、胰蛋白酶对苦荞球蛋白进行连续水解,以水解度(DH%)为指标,采用单因素分析底物浓度、酶底比、pH值、水解时间对苦荞球蛋白的酶解效果,并通过正交实验对胃-胰蛋白酶连续作用的酶解工艺进行优化;检测酶解产物的体外抗氧化活性。结果表明:苦荞球蛋白经胃蛋白酶酶解的最佳条件为:底物浓度30 g/L、酶底比为10%、pH值为2.0、反应时间为2.0 h;胰蛋白酶酶解的最佳条件为:底物浓度30 g/L、酶底比为5%、pH值为8、反应时间为2.5 h;胃-胰蛋白酶连续酶解最佳条件:经胃蛋白酶先水解1 h后再继续用胰蛋白酶水解1.5h,水解度为25.18%。和苦荞球蛋白相比,苦荞球蛋白酶解物的抗超氧阴离子能力及羟自由基清除能力均增强(p<0.05)。(本文来源于《食品科技》期刊2016年08期）
安永义,周毓平,呙于明,丁角立,朱玉琴[5]（2016）在《0～3周龄肉仔鸡消化道酶发育规律的研究》一文中研究指出本试验以0~3周Avain商品代肉仔鸡公雏为研究对象,测试0、4、7、10、14、17和21日龄肉仔鸡体重,消化道器官的重量,胰腺和肠道食糜中淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性的变化,基本摸清了0~3周肉仔鸡体重、消化器官的生长规律及消化道酶的发育规律。试验结果表明①肉仔鸡在4~10日龄日均相对生长率达最大值(平均每天增重达19%),10日龄后下降,到14~21日龄,基本维持在13~14%左右。②各器官的相对重量(g/kg体重)达到峰值的时间并不一致,腺胃和肌胃的相对重量在4~7d为最高,肝和胰在7~10d,小肠在7d左右。③从异速生长的指标看,肌胃的最大增长倍数是体重增长倍数的1.5倍,腺胃是2倍,肝脏是2.3倍,小肠是3倍,胰腺达6倍。④小肠内容物的相对重量(g/kg体重)在4~10日龄达最大值,以后呈下降趋势。⑤胰腺和肠道的消化酶活性(活性单位/kg体重)基本上随着日龄的升高而上升。在胰腺,淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性分别在10,7,21和10日龄达到峰值。在肠道,淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性均在10日龄达到峰值。从消化道的分泌情况看,肉仔鸡早期消化酶分泌不足可能是其生长的限制因素。(本文来源于《2016北京论坛·中国畜牧饲料科技未来20年论文集》期刊2016-03-29）
黄剑韬,吴雪梅,江绮汶,吴杰华,温炽奋[6]（2015）在《酸化剂、微生态制剂和寡糖对‘麒麟鸡’生长性能和消化道酶活力的影响》一文中研究指出为了研究酸化剂、微生态制剂和寡糖单独和联合添加对‘麒麟鸡’生长性能和消化道酶活力的影响,选择健康1日龄‘麒麟鸡’192只,随机分成8个处理组,每个处理组3个重复,每个重复8只鸡,采用L8(23)完全正交试验设计进行试验,酸化剂水平为0、0.15%,微生态制剂水平为0、0.15%,寡糖水平为0、0.10%,试验期28天。结果表明:单独添加0.15%酸化剂可提高‘麒麟鸡’生长性能、消化酶活力;单独添加0.15%微生态制剂对‘麒麟鸡’生长性能无显着影响,可提高胃蛋白酶活力;单独添加0.10%寡糖可降低‘麒麟鸡’生长性能和胃蛋白酶活力;0.15%酸化剂、0.15%微生态制剂和0.10%寡糖2种或3种联合添加对提高‘麒麟鸡’生长性能和消化酶活力的互作效应不明显。(本文来源于《中国农学通报》期刊2015年23期）
孙娟,闫素梅,张莹,吴铁梅,王新朋[7]（2015）在《育肥方式对呼伦贝尔羊及其与杜泊羊杂交1代羔羊消化道酶活性的影响》一文中研究指出本试验旨在研究育肥方式对呼伦贝尔羔羊及呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊小肠及胰腺酶活性的影响。采用2×2完全随机试验设计,第1因素为育肥方式,分自然放牧和放牧补饲;第2因素为品种,分呼伦贝尔羔羊及呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊(由呼伦贝尔母羊与杜泊公羊杂交而来)。选择体重相近的健康4月龄断奶呼伦贝尔羔羊和呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊各60只,各分为2组,每组30只。育肥阶段分为育肥前期、育肥后期2个阶段,共60 d。放牧补饲组羔羊每只每天补饲精料在育肥前期为0.27 kg,育肥后期为0.53 kg。育肥试验结束时,分别从每组羔羊中随机选取5只羔羊进行屠宰,取小肠及胰腺组织测定酶活性。结果表明:与自然放牧相比,放牧补饲可显着提高羔羊十二指肠的胰蛋白酶、脂肪酶及糜蛋白酶活性,空肠、回肠与胰腺的淀粉酶、脂肪酶及胰蛋白酶活性(P<0.05)。与呼伦贝尔羔羊相比,呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊的十二指肠淀粉酶、糜蛋白酶活性,空肠及回肠的脂肪酶和胰蛋白酶活性显着增加(P<0.05);十二指肠胰蛋白酶、胰腺脂肪酶活性的增加趋于显着(0.05≤P<0.10)。总之,与自然放牧相比,放牧补饲能够提高羔羊的小肠及胰腺的消化酶活性,呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊的小肠及胰腺的消化酶活性高于呼伦贝尔羔羊。(本文来源于《动物营养学报》期刊2015年05期）
谢鹏,付胜勇,戴鑫,卜柱[8]（2014）在《饲料中添加枯草芽孢杆菌制剂对乳鸽消化道酶活性和血清生化指标的影响》一文中研究指出文章旨在研究亲鸽饲料中添加不同水平的枯草芽孢杆菌制剂对28日龄乳鸽消化道酶活性和血清生化指标的影响。试验选取1 080羽,540对成年美国白羽王鸽(雌、雄各半),随机分成4组:对照组、试验1组(T1)、试验2组(T2)、试验3组(T3)。分别饲喂含枯草芽孢杆菌制剂0、200、400、600 mg/kg的基础饲粮,试验期为28 d。结果表明:1各处理组28日龄乳鸽体重和日增重与对照组相比差异不显着(P>0.05)。2T3组乳鸽空肠内容物胰蛋白酶和脂肪酶活性以及回肠内容物的淀粉酶活性显着升高(P<0.05)。3T3组乳鸽十二指肠碱性磷酸酶活性,空肠蔗糖酶、麦芽糖酶和碱性磷酸酶活性以及回肠蔗糖酶和麦芽糖酶活性均显着升高(P<0.05)。4T2组乳鸽血清中葡萄糖含量升高了34.6%(P<0.05),而T3组乳鸽血清中尿素氮含量则降低了26.6%(P<0.05)。综上所述,饲料中添加枯草芽孢杆菌制剂能够提高肠道内容物和肠上皮细胞刷状缘酶活性,增强营养物质消化利用的能力,有效改善机体糖和蛋白质的代谢状况,因而对乳鸽的营养健康具有良好的维持作用。(本文来源于《饲料工业》期刊2014年24期）
王爱娜,杨在宾[9]（2014）在《嗜热毛壳菌纤维酶对肉鸡消化道酶活性影响的研究》一文中研究指出试验旨在研究嗜热毛壳菌纤维酶对肉鸡消化道酶活性的影响。选用1日龄健康AA肉仔鸡120羽,随机分成4组,即对照组和试验1、2、3组,分别添加嗜热毛壳菌纤维酶0、0.05%、0.15%和0.25%。结果表明,试验2和3组十二指肠(P<0.05)和空肠胰蛋白酶、胃蛋白酶的活性(P<0.01)以及十二指肠、空肠和胰脏脂肪酶的活性(P<0.05或P<0.01)显着或极显着高于其他各组,对淀粉酶的活性无显着影响(P>0.05)。(本文来源于《饲料博览》期刊2014年10期）
张婷,钟伟,周宁,徐超,黄健[10]（2015）在《饲粮脂肪水平对银狐血清生化指标、体脂沉积及消化道酶活的影响》一文中研究指出为研究不同脂肪水平对银狐血清生化指标、体脂沉积及消化道酶活的影响,选取约12周龄、体质量相近的健康雄性银狐30只,随机分成3组,每组10个重复,每个重复1只。分别饲喂在基础饲粮中添加10%(A组),12%(B组),16%(C组)混合油脂(鸡油∶豆油=1∶1)的试验饲粮。结果表明:冬毛期银狐血清甘油叁酯和葡萄糖水平随脂肪水平的提高显着增加(P<0.05);育成期B组球蛋白水平显着高于其他组(P<0.05),冬毛期总蛋白、白蛋白和球蛋白水平各组间差异显着且B组水平最高。随着脂肪水平的提高,银狐皮下脂肪及肝脏质量显着升高(P<0.05),肝脏脂肪含量极显着增加(P<0.01)。随着饲粮脂肪水平的提高,银狐空肠食糜中胰脂肪酶活性显着升高(P<0.05),而胰蛋白酶活性和胰淀粉酶活性各组间差异不显着(P>0.05)。(本文来源于《吉林农业大学学报》期刊2015年01期）
消化道酶论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
紫甘薯花色苷(purple sweet potato anthocyanins,PSPA)具有多种保健功能,人体在摄入花色苷后,在消化道中会与酶相互作用,影响蛋白质特性和花色苷的生理活性,本论文旨在研究PSPA与消化道酶的相互作用为食品营养健康研究和食物的消化吸收提供基础。本实验在研究PSPA对常见的消化道酶的酶活性的影响过程中,以猪小肠为原材料,提取其内混合酶作为实验用酶的来源,配制肠道缓冲液模拟消化道环境,在模拟消化道的环境下,进行花色苷对消化道酶作用的研究,并分别在不同的花色苷浓度、不同的作用时间等条件下进行细化,研究花色苷对酶活性的影响,并进一步绘制出酶反应动力学曲线,确定出花色苷对消化道酶活性的作用类型。在研究消化道酶对PSPA单体的结构的影响时,通过高速逆流选取具有代表性的成分芍药素-3-咖啡酰-阿魏酰槐糖苷-5-葡糖苷,首先通过HPLC定性分析,然后再进行傅立叶红外光谱分析结构的变化。结果显示,PSPA对唾液淀粉酶,胃蛋白酶,胰蛋白酶和胰脂肪酶的酶活性均没有显着性影响;对两种二糖酶——蔗糖酶和麦芽糖酶具有明显的抑制作用:随着花色苷浓度的增大,对蔗糖酶活性的抑制作用也随之增大;随着反应时间的增加,花色苷对蔗糖酶活性的抑制作用也增大;通过Lineweaver-Burk双倒数曲线,求得未加花色苷时的Km值为4.04×10-2mol/L,加入1mg/mL的1OOμL花色苷后Km值为2.17×10-1mol/L,随着花色苷浓度的增大,Km值增大,Vmax不变,约为0.765mol/(L-min)推测为PSPA对蔗糖酶活性的抑制作用类型为竞争性抑制;随着花色苷浓度的增大,对麦芽糖酶活性的抑制作用也随之增大;反应时间对麦芽糖酶活性的抑制作用较大,随着反应时间的增加,对麦芽糖酶活性的抑制作用随之降低,同理未加花色苷的Km值为3.55×10-3mol/L mol/L,加入1mg/mL的200μL花色苷后Km值为9.16×10-3μmol/L,随着花色苷浓度的增大,Km值增大,Vmax不变,约为0.704 mol/(L·min),推测为PSPA对麦芽糖酶的作用也为竞争性抑制。通过高效液相色谱分析发现蔗糖酶酶反应体系对芍药素-3-咖啡酰-阿魏酰槐糖苷-5-葡糖苷的结构具有影响,实验组的花色苷含量明显高于酶失活的空白组的,这可能是由于蔗糖酶与花色苷相结合对花色苷具有保护作用,随着芍药素-3-咖啡酰-阿魏酰槐糖苷-5-葡糖苷加入量的增加,空白组和实验组的含量比率呈现先降低后升高的趋势,在加入1mg/mL的150μL花色苷时,比率最低,即表明此时对花色苷的保护作用最强;随着反应时间的增加,空白组和实验组的比值呈现上升的趋势,在0～30min的增长速度最快,其余时间较为平缓,到后期基本保持不变;这也与上述测定酶活性时基本保持一致,这也表明了花色苷与酶的结合时间是较快的。傅立叶红外色谱显示:空白组和实验组具有多处不同,推测主要显示在苯环上的变化,包括花色苷的主体和两个酰基化的基团上,推测是由于蔗糖酶与花色苷形成复合物时相互作用引起的。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
消化道酶论文参考文献
[1].邢敬亚,钟伟,刘帅,陈明帅,张婷.饲粮亚油酸水平对生长期蓝狐血清生化指标及消化道酶活性的影响[J].吉林农业大学学报.2019
[2].王璐瑶.紫甘薯酰基化花色苷与消化道酶的相互作用[D].天津科技大学.2018
[3].温琦,格日乐玛,闫素梅.自然放牧和TMR育肥对绒山羊成年母羊消化道酶活性的影响[J].饲料工业.2018
[4].何晓兰,许庆忠,王筑婷,莫晓川,雷霆雯.消化道酶连续水解制备苦荞球蛋白多肽及其抗氧化活性研究[J].食品科技.2016
[5].安永义,周毓平,呙于明,丁角立,朱玉琴.0～3周龄肉仔鸡消化道酶发育规律的研究[C].2016北京论坛·中国畜牧饲料科技未来20年论文集.2016
[6].黄剑韬,吴雪梅,江绮汶,吴杰华,温炽奋.酸化剂、微生态制剂和寡糖对‘麒麟鸡’生长性能和消化道酶活力的影响[J].中国农学通报.2015
[7].孙娟,闫素梅,张莹,吴铁梅,王新朋.育肥方式对呼伦贝尔羊及其与杜泊羊杂交1代羔羊消化道酶活性的影响[J].动物营养学报.2015
[8].谢鹏,付胜勇,戴鑫,卜柱.饲料中添加枯草芽孢杆菌制剂对乳鸽消化道酶活性和血清生化指标的影响[J].饲料工业.2014
[9].王爱娜,杨在宾.嗜热毛壳菌纤维酶对肉鸡消化道酶活性影响的研究[J].饲料博览.2014
[10].张婷,钟伟,周宁,徐超,黄健.饲粮脂肪水平对银狐血清生化指标、体脂沉积及消化道酶活的影响[J].吉林农业大学学报.2015
论文知识图
