导读:本文包含了绵山羊乳论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:乳酸菌,生物学,特性,绵山,乳制品,杆菌,球菌。
绵山羊乳论文文献综述
王善辉[1]（2004）在《乌拉特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中乳酸菌生物学特性的研究》一文中研究指出本研究主要以内蒙古自治区巴彦淖尔盟乌拉特半荒漠草原牧区4个牧业苏木的48份绵、山羊乳及乳制品为样品，进行乳酸菌的分离及生物学特性的研究。共分离到乳酸菌59株，其中杆菌26株，球菌33株。经过形态学特征、生理生化特性，糖发酵特征等以及细菌细胞壁氨基酸成分分析等化学分类方法，将菌株分别归属到乳杆菌属、丹毒丝菌属、链球菌属、乳球菌属、肠球菌属和片球菌属共6个属16个种。植物乳杆菌（L. plantarum ）12株、瑞士乳杆菌（L.helveticus ） 5株、干酪乳杆菌（L.casei）2株、玉米乳杆菌（L.zeae ）和口乳杆菌（L.oris ）各一株；坚强肠球菌（E.durans ）11株、粪肠球菌（E.faecalis ）4株、假鸟肠球菌（E.pseudoavium ）3株、黄色肠球菌（E. casseliflavus ）2株、殊异肠球菌（E.dispar ）2株、意外片球菌2株（P.inopinatus），盲肠肠球菌（E.cecorum ）、鱼病肠球菌（E.seriolicida ）、屎肠球菌（E.faecium ）、咽峡炎链球菌（S.anginosus ）和乳乳球菌乳亚种(L.lactis subsp lactis)各一株。另外，有4株球菌未能在本实验中确定到属种。通过研究发现该地区乳及乳制品中以干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、坚强肠球菌、粪肠球菌为优势菌群；并且大多数菌株能在15℃、20℃和40℃温度下生长，属中温性菌。(本文来源于《内蒙古农业大学》期刊2004-05-01）
袁清珠,李少英,周雨霞,乌尼[2]（2002）在《都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中乳酸球菌的分离鉴定》一文中研究指出本研究从都尔伯特半荒漠草原牧区牧民家庭采集的62份样品中分离到63株乳酸球菌,种属鉴定结果63株乳球菌分别属于3个属7个种。(本文来源于《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》期刊2002年04期）
袁清珠,李少英,周雨霞,乌尼[3]（2002）在《都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中双歧杆菌的生物学特性的研究》一文中研究指出本研究从都尔伯特半荒漠草原牧区牧民家庭采集 6 2份样品中分离到 2株双歧杆菌 ,对其进行了种的鉴定和生物学特性的研究。结果 :1株为两歧双歧杆菌 ,1株为短歧双歧杆菌 ,且有凝乳现象(本文来源于《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》期刊2002年01期）
袁清珠,李少英,周雨霞,乌尼[4]（2001）在《都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中乳杆菌的生物学特性的研究》一文中研究指出本研究从都尔伯特半荒漠草原牧区牧民家庭采集 6 2份样品中分离到 34株乳杆菌对其中 2 7株进行了种的鉴定。结果 :干酪乳杆菌植物亚种 (L .casei subsp.Plantarum) 13株 ,格氏乳杆菌 (L .gasseri) 1株 ,植物乳杆菌 (L .plantarum ) 10株 ,棒状乳杆菌棒状亚种 (L .coryniformis subsp.Coryniformis) 1株 ,面包乳杆菌 (L .panis) 1株 ,弯曲乳杆菌 (L .curvatus) 1株。其中高温菌 1株(本文来源于《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》期刊2001年03期）
袁清珠[5]（2001）在《都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中乳酸菌的生物学特性的研究》一文中研究指出本项研究对从都尔伯特半荒漠草原牧区牧民家庭采集的62份乳样中所分离到的104株乳酸菌（Lactic acid bacteria）进行了生物学特性的研究。鉴定结果：所分离到的乳酸菌分别属于5 个属16 个种。乳杆菌属 （Lactobacillus）：干酪乳杆菌植物亚种（L．casei subsp．casei），格氏乳杆菌（L．gasseri），植物乳杆菌 （L．plantarum），棒状乳杆菌棒状亚种（L．coryniformis subsp．Coryniformis），面包乳杆菌（L．panis），弯曲乳杆菌 （L．curvatus）；双歧杆菌属（Bifidobacterium）：两歧双歧杆菌（B．bifidum），短双歧杆菌（B．breve）；乳球菌属（Lactococcus）：乳乳球菌乳亚种（L．lactis subsp．lactis），乳乳球菌乳脂亚种（L．lactisSubsp．cremoris）；肠球菌属（Enterococcus）：鸟肠球菌（E．avium），屎肠球菌（E．feacium），粪肠球菌（E．feacalis）；明串珠菌属（Leuconostoc）：乳明串珠菌（Lc．lactis），肠膜明串珠菌乳脂亚种（Lc．mesenteroidessubup．cremoris），清酒明串珠菌（Lc．oenos）。其中，21 株未能确定到属和种。研究发现都尔伯特半荒漠草原牧区牧民家庭生产的乳制品所具有的独特风味与乳杆菌，双歧杆菌，乳酸乳球菌乳亚种，乳酸乳球菌乳脂亚种，乳明串珠菌等有关。本项研究所分离乳酸菌除一株为高温菌（DB40-3）外其余所有分离菌株均为中温菌，经牛乳发酵试验认为部分菌株有望用于制作乳制品发酵剂。(本文来源于《内蒙古农业大学》期刊2001-05-01）
绵山羊乳论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本研究从都尔伯特半荒漠草原牧区牧民家庭采集的62份样品中分离到63株乳酸球菌,种属鉴定结果63株乳球菌分别属于3个属7个种。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
绵山羊乳论文参考文献
[1].王善辉.乌拉特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中乳酸菌生物学特性的研究[D].内蒙古农业大学.2004
[2].袁清珠,李少英,周雨霞,乌尼.都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中乳酸球菌的分离鉴定[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版).2002
[3].袁清珠,李少英,周雨霞,乌尼.都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中双歧杆菌的生物学特性的研究[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版).2002
[4].袁清珠,李少英,周雨霞,乌尼.都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中乳杆菌的生物学特性的研究[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版).2001
[5].袁清珠.都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中乳酸菌的生物学特性的研究[D].内蒙古农业大学.2001
论文知识图
