论文摘要
以洋葱为原料,采用水提醇沉法制备洋葱多糖。用浓硫酸法对洋葱多糖进行硫酸酯法修饰,采用硫酸酯取代度为指标,对硫酸酯化反应的浓硫酸与正丁醇的体积比和反应时间进行优化,并对不同浓度的硫酸酯化洋葱多糖进行体外抗氧化实验。结果表明,制备硫酸酯化洋葱多糖的较佳工艺为浓硫酸和正丁醇体积比3∶1,反应时间20min和反应温度0℃,在此条件下多糖硫酸根取代度为0.51。同时,洋葱多糖硫酸酯化改性后可显著提高抗氧化性。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 马波,鞠家宽
关键词: 洋葱,多糖,硫酸酯化,取代度,抗氧化活性
来源: 中国食品添加剂 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 有机化工
单位: 连云港师范高等专科学校生命科学系
基金: 连云港师范高等专科学校高级别培育基金项目,项目编号:LSZGJB201706
分类号: TQ281
页码: 73-78
总页数: 6
文件大小: 1873K
下载量: 133
相关论文文献
- [1].“决策失误”的代价[J]. 党的生活(黑龙江) 2010(07)
- [2].浅析洋葱加密技术[J]. 网络安全和信息化 2016(07)
- [3].外媒[J]. 方圆 2020(01)
- [4].印度经济怎么了 一颗洋葱引发的话题[J]. 中国金融家 2019(12)
- [5].发酵对红洋葱皮粗提物中硫醇化合物的影响及其抑菌性能研究[J]. 生物资源 2020(01)
- [6].酒泉市肃州区洋葱产业发展问题研究[J]. 农村经济与科技 2020(01)
- [7].红皮洋葱新品种红帝303F_1[J]. 长江蔬菜 2020(09)
- [8].深度思考：像“剥洋葱”一样找问题[J]. 中国医院院长 2020(05)
- [9].洋葱粗提取液对甘蓝枯萎病菌抑制效果初探[J]. 天津农业科学 2020(05)
- [10].吐鲁番市洋葱高产栽培技术[J]. 中国农技推广 2020(09)
- [11].西昌市洋葱收获机械化制约因素与突破对策[J]. 四川农业与农机 2020(04)
- [12].探究洋葱病虫害无公害种植技术[J]. 农民致富之友 2018(24)
- [13].洋葱那点儿事[J]. 生命世界 2019(02)
- [14].不同干燥方法对黄洋葱粉品质的影响[J]. 保鲜与加工 2019(01)
- [15].洋葱价格上涨空间有限[J]. 农村百事通 2019(16)
- [16].国内外洋葱种植现状及机械化收获研究动向[J]. 中国蔬菜 2019(09)
- [17].设施番茄洋葱套种高效栽培技术[J]. 中国蔬菜 2019(09)
- [18].大棚洋葱优质高产栽培技术[J]. 种子科技 2017(12)
- [19].洋葱高产栽培技术[J]. 新农业 2017(22)
- [20].北方洋葱栽培技术方案集成[J]. 农药市场信息 2018(07)
- [21].洋葱行情回归平稳[J]. 农村百事通 2018(06)
- [22].科学家找到洋葱异味的成因[J]. 中国食品学报 2018(08)
- [23].甘肃省洋葱产业协会[J]. 甘肃农业 2018(13)
- [24].洋葱全程机械化栽培技术[J]. 中国蔬菜 2018(09)
- [25].洋葱是全球第一畅销蔬菜[J]. 心血管病防治知识(科普版) 2015(03)
- [26].吃洋葱 可预防“富贵病”[J]. 心血管病防治知识(科普版) 2016(21)
- [27].连云港洋葱产业发展现状与对策[J]. 农业科技通讯 2018(09)
- [28].论露地洋葱栽培技术[J]. 农民致富之友 2018(20)
- [29].骆驼城镇洋葱无公害丰产栽培技术[J]. 农民致富之友 2016(24)
- [30].论洋葱种植技术[J]. 农民致富之友 2017(01)