燕窝提取物的抗氧化及促进表皮细胞生长活性比较

论文摘要

为评价燕窝及燕窝肽的抗氧化和促表皮细胞增殖活性,采用H2O2诱导人胚肺成纤维细胞（MRC-5）构建氧化应激损伤模型,通过测定细胞内活性氧自由基（reactive oxygen species,ROS）和丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量,以及超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）的活力,评价不同燕窝水提物及燕窝肽的抗氧化活性。结果表明:燕窝水提物、燕窝肽和"95°鲜燕窝"水提物的SOD活力均显著增加（P <0. 05）,胞内ROS含量降低。除此之外,"95°鲜燕窝"水提物还能显著增加GSH-Px活力并降低MDA含量。同时,3种活性成分在100～200μg/m L时能刺激人皮肤表皮角质形成细胞（Hacat）增殖,与传统燕窝相比,"95°鲜燕窝"水提物在200μg/m L时细胞增值率达到对照组的112. 57%,其增殖效果与燕窝肽类似。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

1.2 仪器与设备

1.3 实验方法

1.3.1 样品提取

1.3.2 细胞的体外培养

1.3.2. 1 MRC-5细胞的培养

1.3.2. 2 Hacat细胞的培养

1.3.3 MRC-5氧化应激细胞模型的构建

1.3.3. 1 H2O2的CCK-8细胞毒理学实验

1.3.3. 2 氧化应激细胞模型的构建

1.3.4 燕窝水提物及燕窝肽对MRC-5细胞氧化应激损伤的预保护作用

1.3.4. 1 燕窝水提物及燕窝肽的CCK-8细胞毒理学实验

1.3.4. 2 实验分组

1.3.5 燕窝水提物及燕窝肽对Hacat细胞增殖的影响

1.3.6 统计学处理

2 结果与分析

2.1 MRC-5氧化应激细胞模型的构建

2.1.1 H2O2对MRC-5细胞增殖的影响

2.1.2 氧化应激细胞模型的构建

2.2 燕窝水提物及燕窝肽对MRC-5细胞氧化应激损伤的预保护作用

2.2.1 燕窝水提物及燕窝肽对MRC-5细胞增殖的影响

2.2.2 燕窝水提物及燕窝肽对MRC-5细胞氧化应激损伤的预保护作用

2.3 燕窝水提物及燕窝肽对Hacat细胞增殖的影响

3 结论与展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 董建辉,田巧基,段素芳,刘义凤,李海枝,夏凯

关键词: 燕窝水提物,燕窝肽,氧化应激,抗氧化,促表皮细胞增殖

来源: 食品与发酵工业 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中国食品发酵工业研究院有限公司,功能主食创制与慢病干预北京市重点实验室

基金: “十三五”-农机院薯类专项:薯类发酵主食新产品(面包)加工工艺技术研究(2016YFD0401303-02),马铃薯主食加工装备研究及特膳食品开发(北京市科委重大专项)马铃薯主食化关键技术研究与产业化示范(D171100001917003)

分类号: TS201.4

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021969

页码: 73-78

总页数: 6

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