拮抗酵母BS-316抑菌成分分离与应用的初步研究

论文摘要

以拮抗酵母菌BS-316为试材,研究酵母菌及其培养液对灰霉菌的抑菌性,用柱层析的方法对酵母培养液进一步分离纯化,并测定了粗提纯组分对灰霉菌的抑菌性。结果表明,酵母菌及其培养液对灰霉菌均有一定的抑制作用,酵母菌悬液对灰霉菌的抑菌性高于酵母培养液;酵母培养液经粗提取后,随着接种时间的延长,粗提纯组分对灰霉菌的抑制作用高于培养原液;活体试验中,粗提纯组分对番茄果实灰霉病的扩展有明显的抑制作用,其病斑直径显著小于酵母培养液处理（P<0.05）。表明拮抗酵母菌BS-316除了细胞抑菌外,还可能产生了某些抑菌物质存在于培养液中,并且经纯化后可能用于果实灰霉病的防治保鲜。

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类型: 期刊论文

作者: 乔博鑫,郭红莲,邹欣欣,邢紫娟,余巧银

关键词: 拮抗酵母菌,酵母培养液,灰霉菌,抑菌成分

来源: 保鲜与加工 2019年01期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 天津科技大学新农村发展研究院天津科技大学食品工程与生物技术学院

基金: 天津科技大学新农村发展研究院开放课题基金(xnc201607),天津科技大学大学生实验室创新基金项目(1714A306)

分类号: TS255.3

页码: 46-50

总页数: 5

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标签：拮抗酵母菌论文;  酵母培养液论文;  灰霉菌论文;  抑菌成分论文;