论文摘要
硒多糖在药物的发现和开发中发挥着重要的作用,但天然硒多糖的含量较少且不稳定,在一定程度上限制了硒多糖的应用发展。因此,利用人工合成具有药物价值硒多糖的方法受到越来越多的关注。然而,目前硒多糖的合成方法仍各有其局限性,有关合成后硒多糖安全性的研究尚处于起步阶段。所以,探索优化硒多糖的合成方法以及构建硒多糖的安全评价体系是目前乃至今后的一个研究重点。本文对硒多糖的合成方法及其生理特性的研究现状进行综述。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 齐鹏翔,黄双霞,陈华磊,王帅静,蓝尉冰,陈玉颖,陈山
关键词: 硒多糖,结构,合成方法,特性
来源: 食品工业科技 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 糖业及综合利用教育部工程研究中心,广西大学轻工与食品工程学院,广西蔗糖产业协同创新中心
基金: 国家自然科学基金地区科学基金项目(21768001),广西研究生教育创新计划资助项目(YCSW2018043)
分类号: TS201.2
DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.01.059
页码: 332-336
总页数: 5
文件大小: 398K
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