导读:本文包含了挤压特性论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:特性,果胶,桔梗,理化,面板,双螺杆,蔗糖。
挤压特性论文文献综述
潘世丽,汤淋淋[1]（2019）在《内螺纹冷挤压塑性流动特性仿真研究》一文中研究指出采用数值模拟方法,建立了内螺纹冷挤压弹塑性有限元模型,采用拉格朗日接触算法和双线性等向强化BISO材料强化准则,对内螺纹冷挤压过程进行了模拟。根据应力分布情况分析了内螺纹冷挤压的塑性流动规律和牙形特征。分析结果表明:牙底、牙侧、牙顶处的应力和单元变形变化趋势与实际冷挤压加工材料的加工硬化程度和晶粒大小变化规律相一致。仿真分析验证了有限元模型的有效性,为内螺纹冷挤压塑性成形的工艺参数选择提供了有效数值模型。(本文来源于《机械工程与自动化》期刊2019年06期）
朱嵩,刘丽,王强[2]（2019）在《高水分挤压花生蛋白素肠制备及贮藏特性研究》一文中研究指出比较了不同杀菌方式对高水分挤压花生蛋白素肠质构品质的影响,分析了不同贮藏条件下花生蛋白素肠质构品质和菌落总数等的变化规律。结果表明,不同杀菌方式对花生蛋白素肠质构影响显着,高温杀菌(121℃) 20 min使蛋白素肠的硬度和咀嚼度显着增大;低温杀菌(100℃) 20 min后其硬度和咀嚼度无显着性变化。4℃贮藏的条件下,在监测的60 d内,花生蛋白素肠菌落总数均符合国标要求,贮藏过程中花生蛋白素肠的硬度和咀嚼度呈增大趋势,弹性呈减小趋势。(本文来源于《农产品加工》期刊2019年22期）
谢凡,艾连中,Girish,M.Ganjyal[3]（2019）在《高酯果胶和低酯果胶对玉米淀粉螺杆挤压膨化特性的影响》一文中研究指出膳食纤维对人体的健康至关重要,尤其是可溶性膳食纤维。果胶作为其中的一种,除了具有可溶性膳食纤维的功能外,在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂。近年来,食用胶体对淀粉性质的影响已成为食品领域的研究热点之一,而明晰果胶对淀粉挤压膨化特性的影响可为高纤膨化食品的开发提供理论基础。本研究以高酯果胶和低酯果胶作为研究对象,探究其对玉米淀粉挤压膨化特性的影响,考察了混合粉的糊化特性、热力学性质、结构特征及膨化后的理化性质。结果表明低酯果胶可增加混合物的粘度,而高酯果胶却降低了混合物的粘度,且加入高酯果胶的淀粉膨化后具有良好的膨化特性和脆度。其原因是由于高酯果胶良好的乳化特性使得其已聚集在淀粉颗粒周围,使得水蒸汽难以蒸发,可获得很好的膨胀度;而低酯果胶易与淀粉颗粒之间形成氢键,且与其竞争水分子,可抑制淀粉糊化,水蒸汽易挥发,膨胀度差。故高酯果胶可提高膨化食品的营养价值且不影响其品质。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
周墨臻,张丙印,张顶立,孙逊[4]（2019）在《高面板堆石坝软接缝挤压特性试验研究》一文中研究指出在高面板堆石坝工程中,在面板坝轴向受压区设置软接缝是防止面板发生挤压破损的常用工程措施之一。本文模拟软填缝料在面板纵缝中所受到的实际强约束条件,研制软接缝挤压特性试验装置,采用不同邵尔硬度和品种的橡胶开展挤压特性试验,分析填缝料在挤压过程各阶段的受力变形特点。试验结果表明,挤压特性曲线可分为初始调整段、平稳压缩段和强化挤压段叁个阶段。在挤压过程中,由于强约束作用,填缝料的挤出效应是导致强化挤压段挤压模量快速增长的主要原因。橡胶的法向挤压特性不仅取决于邵尔硬度,不同的橡胶品种也有很大的影响。基于试验成果,提出一个可描述面板坝面板软接缝挤压特性的多项式挤压模型,拟合得到了挤压模型的模型参数。(本文来源于《岩石力学与工程学报》期刊2019年S2期）
王瑞斌,李明,苏笑芳,魏益民[5]（2019）在《荞麦挤压膨化产品的理化特性研究》一文中研究指出为明确操作参数对荞麦挤压膨化产品特性的影响,确定产品理化特性间的关系,从淀粉分子结构角度解释产品理化特性的变化,本文以荞麦粉为原料,利用德国布拉本德DSE-25型双螺杆挤压机,通过响应面试验设计,系统研究物料含水量、加工温度、螺杆转速及其交互作用对膨化产品截面膨化率、水溶性指数、吸水性指数、色泽等理化特性以及挤压膨化产品淀粉分子结构的影响。结果表明,加工温度、螺杆转速是影响截面膨化率、水溶性指数、吸水性指数的重要因素;水分含量、螺杆转速是影响黏度、淀粉平均分子半径、重均分子质量的重要因素。淀粉平均分子半径与水溶性指数、色差呈显着负相关,与吸水性指数、黏度呈显着正相关。截面膨化率与其它产品特性无显着相关性。剪切效应加剧,淀粉降解程度加大,平均分子半径减小。在水分含量较高、温度较低、螺杆转速较小条件下,单位机械能耗较小,荞麦挤压膨化物中淀粉平均分子半径较大,吸水性指数和黏度较大,水溶性指数和色差较小。通过挤压处理可改善荞麦淀粉的水溶性、吸水性、黏度等理化特性。(本文来源于《中国食品学报》期刊2019年09期）
文宇萍,金铁[6]（2019）在《机筒温度与物料含水量对挤压桔梗的膨化特性及桔梗皂苷D含量的影响》一文中研究指出为探究挤压桔梗膨化特性及桔梗皂苷D含量的变化,以桔梗粉与玉米淀粉(7∶3)为原料,利用双螺杆挤压工艺对原料粉进行挤压,研究机筒温度和物料含水量对桔梗制品理化特性的影响。结果表明:物料含水量25%与机筒温度140℃处理时,直径膨化率、比长度和吸水性指数均最大,且体积密度和硬度均最小;物料含水量20%与机筒温度140℃处理的水溶性指数最大;与原料粉相比,经高温高压作用后的桔梗制品中桔梗皂苷D含量均降低,而绝大部分膨化处理间均无显着差异。综上所述,物料含水量25%与机筒温度140℃处理的桔梗制品的膨化效果最好。(本文来源于《延边大学农学学报》期刊2019年03期）
谢天,孙洪蕊,康立宁,李凤林,田志刚[7]（2019）在《双螺杆挤压对玉米重组米理化特性及品质特性的影响》一文中研究指出为研究双螺杆挤压技术对玉米粉挤压前后理化特性及品质特性的影响,采用SLG-30双螺杆挤压机对吉林省17个品种玉米进行挤压膨化,对双螺杆挤压处理前后重组米理化特性及品质特性进行分析。结果表明,挤压处理后不同品种玉米粉的蛋白质量分数平均降低11.32%,脂肪质量分数平均降低29.88%,直链淀粉质量分数平均降低5.11%,冻融稳定性平均提高58.90%,糊化度平均提高88.62%,吸水性平均提高77.03%,水溶性平均提高73.57%,膨润力平均提高87.51%。相关性分析表明,挤压处理后糊化度与脂肪、直链淀粉、蛋白质量分数均呈负相关,与吸水性和水溶性均呈极显着正相关(P<0.01);直链淀粉、脂肪质量分数与冻融稳定性、糊化度、吸水性和水溶性均呈极显着负相关(P<0.01)。挤压处理对玉米的理化特性指标有负面影响,但能明显提高产品加工性能和食用特性。(本文来源于《食品科学》期刊2019年17期）
张琪,刘彦萍[8]（2019）在《基于同步挤压变换的地震勘探信号时频特性分析》一文中研究指出地震信号的时频特性分析对于地层界面分析和油气储层研究具有重要意义。不同频段的地震数据反映的地质信息也不同,即不同频率成分对应不同性质的界面信息。地震信号是典型的非平稳信号,应用适合于非平稳信号的时频分析方法研究地震信号的时频特性,能够较好地反映信号频率随时间的变化情况,并且可为后续的地层界面及储层分析提供帮助。本文采用具有高分辨特性的同步挤压变换时频方法分析地震信号的时频特性,较之于传统小波时频分析能更加真实地反映地震信号的频率随时间的变化情况。(本文来源于《石化技术》期刊2019年08期）
徐嘉,邢荣平,焦建伟,武海丽,郭贵青[9]（2019）在《杂粮营养粉挤压工艺优化及加工特性》一文中研究指出五谷杂粮在饮食中具有主导地位,其种类繁多、营养丰富、功效良多,长期食用五谷杂粮可以预防热性疾病、心脑血管疾病,清除人体内毒素,是现代食品中的健康食材。但由于杂粮相对人们平时吃的细米、白面等细粮而言口感粗糙、味道不佳,因此在不减低其营养价值的前提下,可以通过挤压工艺优化杂粮加工特性,改善杂粮营养粉口感和食用品质。随着经济时代的发展,人们物质(本文来源于《食品安全导刊》期刊2019年24期）
李学琴,秦礼康,朱怡[10]（2019）在《挤压膨化与重组造粒茯苓复配谷物产品功能成分分析及淀粉体外消化特性评价》一文中研究指出以茯苓与谷物复配制得的营养粉及重组米为研究对象,探究挤压膨化及重组造粒对产品营养功能成分和碳水化合物体外消化特性(预期血糖反应)的影响。结果表明,挤压膨化比重组造粒更易导致红米多酚和苦荞黄酮损失,两种加工方式对薏苡仁酯及茯苓叁萜酸含量的影响均不显着(P>0.05),但可改善茯苓多糖水溶性,产品中茯苓水溶性多糖含量增加率达52.57%～61.08%;与谷物原料相比,产品的快消化淀粉和抗性淀粉含量分别增加6.79%～24.12%和14.97%～43.30%,而慢消化淀粉含量减少21.73%～41.44%;添加20%的茯苓对产品快消化、慢消化、抗性淀粉含量均无显着影响(P>0.05),但对淀粉水解指数(HI)和血糖负荷评估值(EGL)影响显着(P<0.05),分别降低16.81%～18.40%和32.42%～36.63%,食用后可维持餐后血糖稳态化,血糖负荷较小。(本文来源于《中国粮油学报》期刊2019年09期）
挤压特性论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
比较了不同杀菌方式对高水分挤压花生蛋白素肠质构品质的影响,分析了不同贮藏条件下花生蛋白素肠质构品质和菌落总数等的变化规律。结果表明,不同杀菌方式对花生蛋白素肠质构影响显着,高温杀菌(121℃) 20 min使蛋白素肠的硬度和咀嚼度显着增大;低温杀菌(100℃) 20 min后其硬度和咀嚼度无显着性变化。4℃贮藏的条件下,在监测的60 d内,花生蛋白素肠菌落总数均符合国标要求,贮藏过程中花生蛋白素肠的硬度和咀嚼度呈增大趋势,弹性呈减小趋势。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
挤压特性论文参考文献
[1].潘世丽,汤淋淋.内螺纹冷挤压塑性流动特性仿真研究[J].机械工程与自动化.2019
[2].朱嵩,刘丽,王强.高水分挤压花生蛋白素肠制备及贮藏特性研究[J].农产品加工.2019
[3].谢凡,艾连中,Girish,M.Ganjyal.高酯果胶和低酯果胶对玉米淀粉螺杆挤压膨化特性的影响[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[4].周墨臻,张丙印,张顶立,孙逊.高面板堆石坝软接缝挤压特性试验研究[J].岩石力学与工程学报.2019
[5].王瑞斌,李明,苏笑芳,魏益民.荞麦挤压膨化产品的理化特性研究[J].中国食品学报.2019
[6].文宇萍,金铁.机筒温度与物料含水量对挤压桔梗的膨化特性及桔梗皂苷D含量的影响[J].延边大学农学学报.2019
[7].谢天,孙洪蕊,康立宁,李凤林,田志刚.双螺杆挤压对玉米重组米理化特性及品质特性的影响[J].食品科学.2019
[8].张琪,刘彦萍.基于同步挤压变换的地震勘探信号时频特性分析[J].石化技术.2019
[9].徐嘉,邢荣平,焦建伟,武海丽,郭贵青.杂粮营养粉挤压工艺优化及加工特性[J].食品安全导刊.2019
[10].李学琴,秦礼康,朱怡.挤压膨化与重组造粒茯苓复配谷物产品功能成分分析及淀粉体外消化特性评价[J].中国粮油学报.2019
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