高效液相色谱-串联质谱法测定功能饮料中丁内酯及羟基丁酸和1,4-丁二醇

论文摘要

本实验建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定功能饮料中γ-丁内酯、γ-羟基丁酸和1,4-丁二醇含量的方法,样品用水定容并通过微孔滤膜后,使用WATERS CORTECS UPLC T3柱,以甲醇及水作为流动相梯度洗脱,流速为0.4 mL/min,在5min内即可完成一个样品的检测。γ-丁内酯、γ-羟基丁酸及1,4-丁二醇在50～1000μg/L范围内线性良好,相关系数分别为R=0.9989、R=0.9997、R=0.9998,γ-丁内酯、γ-羟基丁酸及1,4-丁二醇的检出限为0.50 mg/kg,定量限为1.50 mg/kg,分别对3种物质进行加标回收实验,回收率范围在76.8%～110%,相对标准偏差均小于3.4%,实验过程操作简单,结果灵敏度高,准确可靠,适用于功能饮料中γ-丁内酯及γ-羟基丁酸、1,4-丁二醇的测定。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈均正

关键词: 功能饮料,高效液相色谱串联质谱法,丁内酯,羟基丁酸,丁二醇

来源: 食品安全导刊 2019年18期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 广东省食品工业公共实验室广东省食品工业研究所有限公司广东省食品质量监督检验站

分类号: TS275.4;O657.63

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.18.120

页码: 171-172+177

总页数: 3

文件大小: 1940K

下载量: 110

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