论文摘要
食物是人类赖以生存的最根本的物质基础,也是我们获取能量、创造价值的源泉。饮食文化是人类在漫长的历史发展中逐步探索形成的智慧结晶。研究作为文化和历史载体的食物,不仅可以了解其自然生态条件,而且能够管窥彼时社会、历史、人文环境的来龙去脉。日本饮食文化的形成与变迁,是其适应独特的自然生态、人文、历史环境的结果。以食物为窗口研究人类社会文化,对更好更全面地审视和认识人类社会具有重要作用。同时,在全球化的巨变时期,相关研究的推进也可以展开应对变迁中的社会文化议题方面的思考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 秀丽
关键词: 饮食文化,自然和社会文化事件,日本
来源: 内蒙古民族大学学报(社会科学版) 2019年05期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
单位: 中国社会科学院大学研究生院
基金: 国家社科基金重大项目“内蒙古非物质文化遗产跨学科调查研究”(项目批准号:12&ZD131)的研究成果
分类号: TS971
DOI: 10.14045/j.cnki.nmsx.2019.05.006
页码: 30-36
总页数: 7
文件大小: 1641K
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标签：饮食文化论文; 自然和社会文化事件论文; 日本论文;