论文摘要
γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是由D-谷氨酸或L-谷氨酸聚合而成的天然多聚氨基酸.先对γ-PGA的结构、性质及生产方法进行简单概述,接着详细描述了γ-PGA的微生物合成中生产菌株、发酵条件、微生物合成途径,介绍不同分子量γ-PGA的性质及应用,最后根据该领域的最新进展、挑战及发展趋势.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 耿鹏,吴坤,蔡亚慧,张继冉
关键词: 聚谷氨酸,微生物合成,应用
来源: 许昌学院学报 2019年05期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 生物学,有机化工,一般化学工业
单位: 河南农业大学生命科学学院
基金: 河南省科技攻关重点项目(122102110120)
分类号: TQ920.6;TQ317
页码: 92-95
总页数: 4
文件大小: 116K
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