论文摘要
目的建立高效液相色谱-蒸发光散射法检测无糖饮料中7种糖类物质的含量。方法样品以水为提取剂超声提取15 min,过聚四氟乙烯滤膜后,滤液直接上机进行检测。采用prevail carbohydrate ES 5U色谱柱（74.6 mm×250 mm, 5μm）,以0.04%氨水-乙腈为流动相,梯度洗脱,柱温为30℃;流速为1.5 L/min,外标法定量分析。结果三氯蔗糖等7种糖类物质在相应的浓度范围内,线性相关良好,相关系数均大于0.995,平均回收率为71.8%～114.4%,相对标准偏差为0.6%～4.9%。结论本方法操作简单,灵敏,可用于饮料中7种常见糖类物质的检测。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 韦升坚
关键词: 高效液相色谱蒸发光散射法,饮料,糖类
来源: 食品安全质量检测学报 2019年19期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 广西–东盟食品药品安全检验检测中心
基金: 广西卫计委食品安全地方标准制定(修订)项目(桂地标食2017006号)~~
分类号: O657.72;TS27
DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.19.023
页码: 6519-6526
总页数: 8
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标签：高效液相色谱蒸发光散射法论文; 饮料论文; 糖类论文;