论文摘要
阿魏酸是存在于植物界的一种天然活性物质,目前针对阿魏酸的研究及其应用的领域越来越广泛。本文是对阿魏酸在食品科学、农业、生态保护、日化等领域的研究进行概括,介绍近年来阿魏酸在抑制肉类及果蔬腐败、提高复合膜性能、抑制植物种子萌发及幼苗生长和作为除草剂等方面的研究现状。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张国治,杨徐宁,张雨
关键词: 阿魏酸,食品科学,农业,生态
来源: 粮食加工 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学
单位: 河南工业大学粮油食品学院
分类号: O629
页码: 41-43
总页数: 3
文件大小: 1816K
下载量: 243
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