论文摘要
清洗是减少水果农药残留的最简单方法,而不同清洗方式对农药残留的去除效果不一样。其中,清水洗涤操作简便,成本低,但若想提高农残的去除率,可以用氯水洗涤或用其他化学品的稀溶液洗涤。盐水、淘米水、洗洁精、果蔬洗涤盐等生活常用清洗方式对农残的影响说法不一。在实际使用中,不仅要考虑去除农药残留的效果,还应综合考虑洗涤剂的残留、对水果营养成分的影响等因素。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 过尘杰
关键词: 清洗方式,水果,农药残留
来源: 科技资讯 2019年33期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 浙江农业商贸职业学院
基金: 浙江农业商贸职业学院2019年度院级科研项目(一般项目)《降低草莓农药残留的方法探究》阶段性科研成果(项目编号：KY201920)
分类号: TS255.3
DOI: 10.16661/j.cnki.1672-3791.2019.33.186
页码: 186-187
总页数: 2
文件大小: 2483K
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